作者: martyrtitan (Martyrs) 在 PTT 的發文記錄
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第15篇~第1篇
- 我是好食課的世航營養師 看到這篇文章真的超有感 我自己碩士班、博士班都是研究憂鬱症 我有家族史（爸爸、妹妹都罹患過） 甚至自己也因為壓力等等問題在今年4月爆發憂鬱症 也和爸媽們分享一些身為研究者、病患 …24F 22推
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板上戴奧辛的新聞太多了，隨便抓一個來回 起手式 我是一名營養師 食科博士候選人 ========================分隔線========================== 戴奧辛在19 …140F 117推 4噓- 我是營養師 也是台大食科博士候選人 來認真回一下 要說加工品，這些全都是加工品啊XDD 不要有加工品都不健康的迷思了！ 一般豆腐製程差不多，前面就是榨豆汁等等，差最多的就是凝固劑，又是民眾最害怕的添 …90F 77推
- 我是營養師，也同時是食科博士候選人 來解釋一下這個新聞和大家的誤解 我先不否認添加物或食安「可能」對大腸癌風險的議題 但要先來探討以下這些飲食問題 因為癌症可是多因子造成的 飲食西化這個名詞不太精確， …80F 68推 2噓
- 最近都沒看到鄉民在問食品營養的八卦，所以潛了好久的水 剛好看到這一篇，終於可以浮出水面了 個人是營養師，也是台大食科所的博士候選人 現在的研究題目就是咖啡與抗憂鬱的關係 所以來和大家解釋一下咖啡的部分 …92F 81推 2噓
- 這次我要轉職成熱狗王了嗎？（文長慎入） 起手式：我是營養師，目前是台大食科博士候選人，好食課食育團隊創辦人 如果有人看康健雜誌，有看到一臉肥宅樣的營養師就是我 接下來就熱狗火腿的一些問題來講一下吧 去 …182F 160推 3噓
- 深夜寫書寫到沒梗，上來正常能量釋放一下（回覆食品營養知識） 起手式：我是營養師，也是台大食科的博士候選人 也是好食課食育團隊創辦人 接下來開始正題 基本上我認為喝豆漿是不太會有問題的， 當然如果你把它 …252F 213推 5噓
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起手式：我是台大食科博士候選人的營養師榜首 BTW 我大學是輔大畢業，但我以身為輔大人為榮 輔心事件不應該牽扯到其他系所才對 好了，切入正題，看到相關新聞 所以我又跑出來和大家分享營養的迷思了， 椰子 …98F 58推![]()
剛回到家看到有關食品營養的問題 職業病和強迫症就犯了 昨天回了篇牛奶文意外的爆了 許多鄉民也想要知道更多的食品營養知識 所以在這如果能看到相關的我也會盡我所能的回覆 ----------------- …96F 81推 1噓- 我也來獻醜一下，剛剛打到一半斷線超悶 我自己是台大食科博士候選人的營養師 也擔任公司營養顧問、台大食安講堂講師和專欄作家 先前在八卦板上也講了一篇味精文（不過好像被洗掉了） 由於牛奶牽扯到畜產與動科的 …309F 255推 6噓
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看板 Gossiping作者 martyrtitan (Martyrs)標題 Re: 味素(味精)被汙名化?時間 Sat Feb 13 00:40:42 2016 我是讀食品ph.D的營養師，最近都在 …430F 304推 4噓- 身為一個讀食品博士班的魯蛇營養師來解答一下 姜署長這次講的沒錯 他手下可是有一大堆食品碩博士 只是民眾都被養生專家或者一堆不懂食品的醫師洗腦了 反式脂肪酸確實不是所有都有害 重點不是他天不天然... …15F 10推
- 身為一個作台灣咖啡研究的博班魯蛇 台灣一年產咖啡大約800-900噸 但進口量為18,000噸 (當然有些是加工又出口) 台灣的咖啡飲料市場約70億 而總咖啡市場 (咖啡廳、相關食品等等) 大概是54 …50F 38推 1噓
- 看板 Gossiping作者 martyrtitan (Martyrs)標題 Re: 有沒有牛奶沒有鈣的八卦時間 Sat Jul 16 17:19:23 2011 因為法規中規定要標示的營養素只有 熱 …46F 35推 1噓
- 因為法規中規定要標示的營養素只有 熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、鈉 他只是沒有標出來而已 而為什麼加鈣牛奶要標呢？ 因為他強調的是鈣 凡是有強調者 都要標示出來 並且符合食品法規 …44F 35推 1噓
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