※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-12-10 22:07:28
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 看到台灣人喝火鍋湯 大陸人驚呆:那又油又
時間 Fri Dec 9 05:38:59 2016
看到說中國吃火鍋都完全不喝湯，實話講，中國她媽的這麼大，
我是不知道新聞中人去過多少地方或者代表幾個地方發表言論，而就事論事，
前面有其他版友提過四川火鍋/重慶火鍋因為油含量/辛香料含量高，不喝湯
這點當然是對的，但是鍋類料理這麼多，其他地方待的不夠久先不敢講，
光是廣東就見的到有一堆會喝湯，甚至以湯為主打的火鍋類型了，
，稍微舉幾個來聊一下吧。
(今天不知為何翻不了牆，連結圖片及短網址來源皆為中國，介意者請勿點，3Q)
豬肚雞
聽說最正宗的是用豬肚包裹雞下去燉爛，讓豬肚跟雞互相吸收彼此的鮮味，
但是比較常見偷懶的是單純一起丟下去煮，通常是濃雞湯+較重口的白胡椒口味，
吃了部分鍋中料以後就會開始用剩下的湯開始當火鍋煮
http://sep9.cn/bb31ow
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/0/sep9.cn_bb31ow.jpg)
石斑魚火鍋
魚骨清湯+魚肉/魚腩/魚泡/魚頭/蔬菜跟菇類等等，較少煮其他獸肉禽肉
http://sep9.cn/hv1agx
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/0/sep9.cn_hv1agx.jpg)
吃到最後也是才是重點的加飯下去煮雜燴粥，這粥真的超好吃
http://sep9.cn/hifo2c
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/0/sep9.cn_hifo2c.jpg)
椰子雞
通常湯底是清湯鍋底+椰子水調成，然後加椰子肉跟雞肉下去滾
風味蠻特別的，湯味很甜，即使雞再肥整鍋吃起來還是很清爽的感覺
http://sep9.cn/rzp1sq
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/0/sep9.cn_rzp1sq.jpg)
潮汕牛肉鍋
個人覺得廣東本地最強的火鍋就是他了，用牛骨熬出清湯，加上各式
牛肉/牛內臟/牛肉丸，牛肉千萬別煮到全熟，7~8分熟就很夠了，再熟浪費了。
料煮越多湯頭濃郁，把牛肉的美味聚集其中，
吃到最後都要加點一份粿仔條煮熟伴湯，灑一點香菜，美味。
這道鍋很神奇，店家的牛肉好不好對美不美味影響非常大，
冷凍過肉品和溫體牛的湯香味甜味完全不是一個層次，騙不了人。
http://sep9.cn/jjouq3
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/0/sep9.cn_jjouq3.jpg)
其他常見像是大骨(豬)湯鍋，酸鴨湯(酸蘿蔔+老鴨)鍋，我是沒見過不喝湯的，
就連去年廣東流行的蒸汽海鮮火鍋(其實就是用蒸的而非煮的)，也會在最後
將最底下的海鮮湯汁拿來加料煮成海鮮粥。
如果你問這樣喝湯健不健康，那大家都知道湯裡是高普林高鈉，不見得健康，
可是其實除了傳說中(?)的火鍋少女之外，一般人頂多一個月吃一兩次火鍋，
體質正常的人影響應該在可接受範圍吧...
可是其實除了傳說中(?)的火鍋少女之外，一般人頂多一個月吃一兩次火鍋，
體質正常的人影響應該在可接受範圍吧...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 14.219.229.108
※ 文章代碼(AID): #1OITBttq (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1481233143.A.DF4.html
※ 同主題文章:
12-08 21:32 ■ [新聞] 看到台灣人喝火鍋湯 大陸人驚呆:那又油又
12-08 21:51 ■ Re: [新聞] 看到台灣人喝火鍋湯 大陸人驚呆:那又油又
12-08 22:20 ■ Re: [新聞] 看到台灣人喝火鍋湯 大陸人驚呆:那又油又
● 12-09 05:38 ■ Re: [新聞] 看到台灣人喝火鍋湯 大陸人驚呆:那又油又
推 : 餓了1F 12/09 05:45
早 該吃早餐了
推 : 火鍋系?2F 12/09 05:47
不是 是夜班肥宅巴豆妖嘎妹系
推 : 肚子餓了3F 12/09 05:47
走走走 吃早餐
推 : 剛好要來去吃早餐4F 12/09 06:02
這是在約嗎? 走吧
推 : 我大陸學伴連湯都沒滾就開始吃5F 12/09 06:21
→ : 然後我制止他，他說我很養身？
→ : 然後我制止他，他說我很養身？
.....他強國人 我們只能佩服佩服
推 : 餓QAQ7F 12/09 06:25
早餐時間~~~
推 : 北京不就喝羊肉農夫山泉,掯!8F 12/09 06:30
ㄟ.......推 : 看起來好吃9F 12/09 06:36
有的確實好ㄘ喔
推 : 豬肚雞好吃10F 12/09 06:48
重口味 偶爾吃一次很好吃喔
→ : 大大你跟記者認真就是跟智商過不去o_o11F 12/09 06:52
沒有啊 我夜班打混一下嗎O_Q
推 : 豬肚雞好吃啊12F 12/09 06:56
好呷喔~~
→ : 標題都寫大陸了 你還錯寫為中國 是不會認國字喔13F 12/09 07:05
→ : 是中國大陸 不是中國 好嗎= =
喔→ : 是中國大陸 不是中國 好嗎= =
推 : 之前我的大陸同學聽到我會喝火鍋湯都一副不可思異的表情XD15F 12/09 07:15
多喝兩碗 嚇死他
推 : 中國16F 12/09 07:18
中國阿推 : 椰子雞湯底就椰子超好喝17F 12/09 07:19
好喝 屌一點的店還會開鍋時現剖椰子加進去喔http://sep9.cn/ijtsmp
![[圖]](http://i4.disp.cc/t/0/sep9.cn_ijtsmp.jpg)
推 : 2幹！一大早Po這個還讓人活嗎？18F 12/09 07:21
我哪敢O_Q
推 : 推19F 12/09 07:26
唉呀 夫人不要 老爺會看到阿~~~~~ (?)
推 : 中國過去曾報導某些火鍋湯底用工業油脂，懷疑具有放射20F 12/09 07:33
→ : 性物質。
這個....超出我理解範圍@@;..... 不過就算真的有 強國人 不意外...→ : 性物質。
推 : 讚22F 12/09 07:48
讚的啦!推 : 然後就痛風惹23F 12/09 07:56
啊啊啊 會不會死掉O_Q
推 : 中國(O)24F 12/09 08:08
推個推 : 推 teps3105: 中國(O)25F 12/09 08:23
我支持一個中國 ________ ________※ 編輯: flamerlin (14.219.229.108), 12/09/2016 08:34:01
推 : 餓26F 12/09 08:42
推 : 椰子雞加湯直接剖椰子倒汁，個人覺得難吃27F 12/09 08:49
推 : 意圖使人怒吃火鍋痛風發作 該當何罪～28F 12/09 08:51
推 : 是支那29F 12/09 09:17
推 : 猛猛der30F 12/09 10:10
推 : 溫體牛肉鍋在台灣還滿常見的31F 12/09 10:21
→ : 火鍋系32F 12/09 10:41
推 : 潮汕牛肉鍋有什麼特別的特色嗎?感覺跟台南牛肉鍋很像33F 12/09 12:07
推 : 推推34F 12/09 13:37
噓 : 2了35F 12/09 17:02
推 : 下次去廣東就來吃椰子雞!36F 12/09 17:07
--
※ 看板: CPLife 文章推薦值: -1 目前人氣: 0 累積人氣: 542
作者 flamerlin 的最新發文:
![]()
晚上休息時間覓食時到了附近的一間沒吃過的鱔魚意麵店 進去點了一份鱔魚意麵後就站在旁邊等餐 突然原本火爐在前埋頭苦幹的老闆轉頭大聲且有點兇的喝問旁邊的老闆娘 老闆:阿是要多久 阿泡菜嘞? 小姐? 而原本 …230F 201推 8噓![]()
跟奴__銀行和智障__者認真不是很明智，但我已經準備交接換工作的人了， 今天很閒，那就來聊聊看到的吧~ 部分智__記者只聽片面之詞不求證就發新聞不是新鮮事了， 部分有心之人拿他國的優良特例當通例，然後 …105F 89推 2噓- 看完原PO的故事，想起之前發生的事.... 一天下午無事和友人打完電動準備外出覓食時，騎著機車停等紅綠燈時 聊出以下內容 友人:最近Lily好像脾氣不太好，你知道怎麼了嗎 友人:是喔 那有沒去醫院看啊 …81F 64推 5噓
![]()
看到說中國吃火鍋都完全不喝湯，實話講，中國她媽的這麼大， 我是不知道新聞中人去過多少地方或者代表幾個地方發表言論，而就事論事， 前面有其他版友提過四川火鍋/重慶火鍋因為油含量/辛香料含量高，不喝湯 這 …36F 29推 1噓![]()
閒來無事，來聊聊天吧 套個外地名就拿來賣的食物，各地都有，別說是不太一樣，根本是太不一樣了 中國賣的火腿腸很多都套上"台灣烤腸"的名義 我都只想說幹你老師 歹勢喔台灣沒出產這種澱粉 …599F 153推 7噓
點此顯示更多發文記錄
(￣︿￣)ｐ tu651118 說瞎！
→
guest
回列表(←)
分享