作者: ddyyii (陰天美少女) 在 PTT 的推文記錄

• +3 [問題] 請問麵包底部怎麼沒有皮 - cookclub 板

  作者: JoyceTong 180.217.27.90 (台灣) 2024-03-17 16:22:05
  推 ddyyii: 加熱管的位置在頂部還是底部呢
  目前看起來是底部溫度不足，另外，若使用的烤盤是不鏽鋼，不鏽鋼導熱比一般的鋁合金慢哦，下火也要比原設定的烤溫 6F 03-17 17:31
• +9 Re: [問題] 大同電鍋的替代品 - cookclub 板

  作者: capri75 (capri) 125.229.174.28 (台灣) 2023-12-28 17:07:14
  推 ddyyii: 如果我是你，在現有的使用情況&有限空間的限制下，真的很想吃美味米飯的話，我會利用假日，用鑄鐵鍋大量煮一鍋飯（真的要顧火的時間大約20min,其餘時間放著悶熟）,冷凍起來，要吃時微波加熱。 12F 12-29 06:48
• +8 [問題] 為什麼電鍋燉跟燉鍋燉口感不同？ - cookclub 板

  作者: teeo (teeo逾200間中資企業列T ) 223.139.102.183 (台灣) 2023-12-10 17:17:56
  推 ddyyii: 電鍋有水氣，會稀釋熬出來的湯頭 1F 12-10 17:58
• +19 [問題] 電鍋插頭問題 - cookclub 板

  作者: nowingboy (xiezheng) 39.14.26.215 (台灣) 2023-11-04 17:20:38
  推 ddyyii: 保溫的過程中，就是細菌快速生長的好時機，米飯很容易壞掉呀。你一直插著保溫到下一餐，中間都過了六，七個小時了，想想自己會吃進多少變質的飯粒。
  吃不完的飯就是冰起來，要吃時再加熱 20F 11-05 09:11
• +2 [問題] 製作蛋黃酥出現的問題 - cookclub 板

  作者: brkb (BRK.A) 136.27.50.80 (美國) 2023-09-26 06:27:14
  推 ddyyii: 油皮鬆弛不夠
  在鬆弛過程中油可能會滲出，包油酥時要先把殘油揉回去
  再包油酥
  包好油酥後，依然要放著鬆弛20min左右。
  油皮應該是油亮的光澤 6F 09-26 10:17

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• +8 [食材] 大陸的青椒或綠色辣椒 - cookclub 板

  作者: Lenore (人生何其短，何必苦苦戀) 117.19.163.50 (台灣) 2018-01-05 18:18:16
  推 ddyyii: 原po貼的那照片
  真的不辣嗎?我覺得超辣的
  還被嗆到 9F 01-06 12:01