作者: alex1156 (alex1156) 在 PTT 的推文記錄

• +6 [問題] 加熱豆漿至沸騰如何能不沾鍋子？ - cookclub 板

  作者: Lacos0918 (Lacos) 36.235.43.215 (台灣) 2024-03-30 11:51:37
  → alex1156: 用微波爐連鍋子都不用洗 然後為什麼要沸騰？ 15F 03-30 17:36
• +5 [問題] 乾燥果乾的問題 - cookclub 板

  作者: guts0828 (William) 39.9.136.208 (台灣) 2024-03-30 13:23:50
  推 alex1156: 密封袋都是假密封 10F 03-30 17:35
• +26 [問題] 如何快速消耗哇沙米 - cookclub 板

  作者: Light8924 (Light) 180.217.24.75 (台灣) 2024-03-14 07:49:50
  推 alex1156: 原來是可以帶回國的嗎 19F 03-14 18:01
• +30 [問題] 很油不易清洗 - cookclub 板

  作者: gauss760220 (找尋無臉華) 125.230.88.19 (台灣) 2024-03-02 14:53:06
  推 alex1156: 加水跟洗碗精拿去煮 煮滾前關火不然泡泡會冒出來 24F 03-02 16:43
• +4 [心得] 微波爐煮湯圓成功@@ - cookclub 板

  作者: em4 (通通去吃寶路啦><) 39.12.64.58 (台灣) 2024-02-29 12:48:12
  推 alex1156: 使用微波爐時建議自備50公分水泥牆 3F 02-29 21:46
• +2 Re: [問題] 適合燉牛肉的啤酒 - cookclub 板

  作者: loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西) 125.230.232.47 (台灣) 2024-02-19 14:22:21
  推 alex1156: 推家樂福的豆瓣醬 2F 02-20 13:00
• +36 [閒聊] 炒番茄炒蛋加番茄醬被笑 - cookclub 板

  作者: henn066 (血牛城和) 120.106.165.61 (台灣) 2024-02-17 15:06:46
  推 alex1156: 番茄醬才是正常做法吧？ 68F 02-18 00:33
• +14 [問題] 醃製風雞兩天後 產生綠色斑點(花椒) - cookclub 板

  作者: yeahhuman (人) 123.192.88.211 (台灣) 2024-02-15 11:07:43
  推 alex1156: 花椒請放冰箱 21F 02-16 00:21
• +45 [器具] 家人常把堅果放到受潮想找密封罐 - cookclub 板

  作者: bravo112871 101.12.19.251 (台灣) 2024-02-06 17:04:26
  推 alex1156: 請清理冰箱 61F 02-07 12:14
• +7 [問題] 食譜中材料與做法有出入:油 - cookclub 板

  作者: rootpresent (本禮) 223.140.226.195 (台灣) 2024-01-25 10:42:43
  → alex1156: 看yt同一道菜交叉對照就好 19F 01-26 13:52
• +7 [心得] 煎湯圓？ - cookclub 板

  作者: harr (halie) 122.116.236.27 (台灣) 2024-01-10 17:22:15
  推 alex1156: 不沾鍋：Am I a joke to you? 8F 01-10 21:15
• +11 [問題] 如何做出濃郁的蘑菇濃湯？ - cookclub 板

  作者: fd454 (gata) 111.71.124.172 (台灣) 2024-01-09 15:24:19
  推 alex1156: 濃郁=鮮奶油 加的水也可以換成蔬菜高湯，然後均質機或調理機（blendtec 之類的）打爛才能有好口感 15F 01-09 18:14
• +4 [問題] 煮雞湯食材順序 - cookclub 板

  作者: best0931 (best0931) 111.240.81.47 (台灣) 2024-01-06 08:09:07
  推 alex1156: 加熱水乳化比較好 比較白 順序玉米》菇類》紅棗，擔心太老也可以煎完之後只留骨頭多的部位在裡面 煮一段時間之後再下肉 4F 01-06 12:59
• +6 [閒聊] 深夜芋泥捲時間 - cookclub 板

  作者: sdfghjlK (登登登登) 1.172.201.76 (台灣) 2023-12-29 23:28:15
  推 alex1156: 福樂的希臘優格沒有酸味 也很濃郁 下次可以試試～ 7F 12-30 21:22
• +7 [問題] 微波烘烤爐可以拿來烘焙嗎 - cookclub 板

  作者: biomagic (biomagic) 42.72.123.170 (台灣) 2023-12-30 15:57:02
  推 alex1156: 微波本身就不均勻了要怎麼精準控溫？一台10萬的烤箱都有溫差了；再者放了烤模要怎麼微波？不要被廣告洗腦了 12F 12-30 21:20
• +8 Re: [閒聊] 上班族每天煮飯的動力 - cookclub 板

  作者: medama ( ) 1.200.10.91 (台灣) 2023-12-28 01:36:20
  → alex1156: 高麗菜絲要吃到吐才勉強吃到足量 16F 12-29 17:48
• +13 [問題] 大家怎麼整理常用紙張食譜 - cookclub 板

  作者: odds (wOnDerful) 36.231.90.246 (台灣) 2023-12-29 17:45:17
  推 alex1156: https://i.imgur.com/88h4SLo.jpg
  很閒的話可以數位化... 1F 12-29 17:47
• +21 [問題] 為何外面的味噌湯喝起來稍微帶點甜？ - cookclub 板

  作者: MrTaxes (謝謝提醒) 112.78.77.231 (台灣) 2023-12-25 12:47:29
  推 alex1156: 烹大師 3F 12-25 13:02
• +41 [閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？ - cookclub 板

  作者: maggie8015 (Diveforever) 42.74.178.102 (台灣) 2023-12-22 14:38:36
  推 alex1156: 味霸或創味 111F 12-23 01:29
• +13 [問題] 煮菜後的水變咖啡色 - cookclub 板

  作者: mingti (我用一輩子去追逐) 101.9.129.143 (台灣) 2023-12-17 13:01:02
  推 alex1156: 七分鐘只吃得到細胞壁了 12F 12-17 22:49
• +7 [問題] 烘培食品的防潮技術？ - cookclub 板

  作者: IMHENRY (**) 125.230.226.137 (台灣) 2023-12-15 00:04:45
  推 alex1156: 酥油 無水奶油，大多沒有加防腐劑，加了也不會改變口感，請不要造謠。用奶油做的可以放防潮箱。 16F 12-15 13:22
• +6 Re: [問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: bigbowl ( Gathering Storm) 114.37.98.86 (台灣) 2023-12-14 06:53:48
  推 alex1156: 用塑膠跟竹製飯匙根本不傷塗層啊 9F 12-14 13:11
• +7 [問題] 橘子加熱後的苦味要如何處理 - cookclub 板

  作者: iamflash (荻原子荻) 1.165.90.49 (台灣) 2023-12-08 12:52:38
  推 alex1156: 請直接找食譜 都有很詳細的解法 2F 12-08 13:59
• +23 [問題] 關於鈦砧板 - cookclub 板

  作者: starskycat16 (starskycat) 218.187.65.241 (台灣) 2023-12-05 21:13:40
  推 alex1156: 砧板唯一推薦十年不發霉還可以拋光的sage 1F 12-05 21:17
• +34 Re: [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式 - cookclub 板

  作者: urban01 (籤率~) 223.140.95.166 (台灣) 2023-12-05 07:56:33
  推 alex1156: 櫛瓜煎蛋嘔嘔嘔 19F 12-05 13:45
• +15 [問題] 請推薦製作甜點的YouTuber - cookclub 板

  作者: arsonlolita (慈悲的魔王) 1.160.67.143 (台灣) 2023-11-30 16:19:09
  推 alex1156: 甜點線上教學除了貝克街沒有其他選擇 26F 12-01 01:25
• +14 [問題] 麵包機吐司怎麼切得跟店家一樣 - cookclub 板

  作者: verababy (做著環遊世界的夢) 114.36.114.57 (台灣) 2023-11-25 21:12:03
  推 alex1156: 單純是刀子不夠好而已 9F 11-26 01:14