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作者 madcloud (愁雲)
標題 [問題] 冷凍柳葉魚如何分開?
時間 Wed Sep 20 19:50:48 2023


在賣場買了一盒冷凍柳葉魚
因為都已經凍在一起
請問如何在不把魚肉弄成碎塊的情況下，完整的分開呢?

圖片如下:
https://upload.cc/i1/2023/09/20/b3zaNl.jpg
[圖]

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.166.140 (臺灣)
※ 作者: madcloud 2023-09-20 19:50:48
※ 文章代碼(AID): #1b2joTwR (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695210653.A.E9B.html
→ mrschiu: 食鹽水解凍的口感最好...1F 09/20 19:57
→ madcloud: 請問能只解凍部份嗎?因為一個人沒辦法一次吃完....lll2F 09/20 20:03
→ medama: 不能3F 09/20 21:23
推 alice0816: 我是先放冷藏解凍到半退冰，趕快分裝後再冰回冷凍4F 09/20 21:29
推 Azaria: 只能解凍5F 09/20 22:00
→ madcloud: 請問是放冷藏慢慢解凍，還是沖水快速解凍後分裝呢? 謝謝6F 09/20 23:14
→ Luckypenguin: 冷解凍是最好7F 09/20 23:31
→ alex1156: 微波最大火力幾秒 敲一敲8F 09/21 00:23
推 jior: 其實我覺得用水把外面的冰沖掉讓魚分開分裝同時保持魚本身還是冷凍還是硬的狀態比較好，不然你冷藏慢慢解凍就真的連魚本身也解凍了，水稍微沖一下掰一下，把剝落的魚裝一裝直接冷凍9F 09/21 01:36
推 a8312116: 之前在餐廳的做法是直接摔XDD13F 09/21 04:41
→ Kukuxumusu: 你要解凍再分裝再凍 就不建議冷藏退冰 退完全都解凍又復冰？家用冰箱不適合這樣做 我會摔+用冷風（吹風機現在大多有冷風功能）吹縫隙 加強縫隙融化分開14F 09/21 04:50
推 giroolin: 沒有很多隻 建議直接全部解凍料理,再分沒要吃的冷凍
下次退冰加熱就能直接吃了17F 09/21 10:56
推 oni23: 我是放在冷藏2~3小時，微微解凍之後拆開放回去，要很注意時間，退過頭只能吃了19F 09/21 15:00
推 roseritter: 熱風槍~~誤21F 09/21 15:58

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