看板 WomenTalk作者 voohong (120kg BMI48)標題 [難過] 熱菜不能直接放冰箱嗎？時間 Thu May 11 00:05:24 2023
小時候長輩有跟我說過
剛煮好的菜不能放冰箱
說是甚麼會壞掉
記得前天晚上煮好一鍋肉
因為是第二天早上才要拿來氣炸的所以直接煮好直接放冰箱了
第二天氣炸吃的時候特別入味呢
可是也沒甚麼不好的事情發生啊？
為什麼熱菜不能放冰箱啊？
真的很難過
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※ 作者: voohong 2023-05-11 00:05:24
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[難過] 熱菜不能直接放冰箱嗎？
05-11 00:05 voohong
→ ymx3xc: 可以放唷~1F 111.246.179.148 台灣 05/11 00:06
推 lescholar: 以衛生來說 越早放越好 但冰箱受不受得了又是一回事了2F 114.25.20.15 台灣 05/11 00:07
→ dolores: 可以放4F 223.140.59.144 台灣 05/11 00:11
推 sjclivelo: 冰箱會壞掉啊5F 36.229.97.212 台灣 05/11 00:14
推 sky110164: 一般來說是熱菜降溫的過程滋生細菌，但提早放入冰箱就看承受能力6F 39.9.41.153 台灣 05/11 00:15
推 STi2011: 可以放 都是都市傳說8F 39.12.64.91 台灣 05/11 00:15
→ ymx3xc: 古老舊冰箱才有可能壞，原因是溫度降不下增加負載運轉 所以容易壞這樣9F 111.246.179.148 台灣 05/11 00:18
推 wanters: 那個時代的人就這樣阿，用想像來解釋事情我家的祖傳理論是冷+熱=壞掉 熱菜+冷冰箱菜會壞掉，熱水+冷水水會壞掉喝了會拉11F 123.195.0.79 台灣 05/11 00:19
那用熱水泡開的飲料加冰不就都壞掉了？
推 Dcwei: 我以前也是以為菜會壞掉 今年才知道原來是冰箱會壞掉14F 180.217.216.201 台灣 05/11 00:22
※ 編輯: voohong (115.164.222.238 馬來西亞), 05/11/2023 00:23:17
→ tg9456: 樓上沒錯…還有冷氣暖氣一起吹會壞掉 冷水熱水交替洗會感冒…等等16F 150.117.137.209 台灣 05/11 00:23
推 fifi0828: 只要不是滾燙都可以直接放冰箱18F 219.68.108.59 台灣 05/11 00:23
→ Dcwei: 說到熱水 想到以前在當替代役時 警局的學姊有一天早上看到我把昨天冷掉的水加到今天剛煮好的熱水壺 然後說這樣會陰陽水 我會計室主任就說 溫水就溫水 還有陰陽水?19F 180.217.216.201 台灣 05/11 00:25
推 fp737: 我冰箱沒放啥東西 湯都熱熱的直接冰23F 1.168.92.5 台灣 05/11 00:35
推 q2520q: 熱湯進去，你冰箱內的溫度整體會上升然後你的壓縮機會因為溫度不足開始運轉耗電，然後後續降溫的速度就取決於你的冰箱壓縮機的程度了25F 125.229.240.66 台灣 05/11 00:44
推 Ringningbell: 我都直接冰，身體比冰箱值錢29F 125.229.218.15 台灣 05/11 00:45
推 Merman19: 現在的冰箱沒那麼容易壞吧，又不是你阿嬤那年代的冰箱30F 60.251.197.225 台灣 05/11 00:54
推 calmnova: 一整鍋剛煮好100度的東西放進去，旁邊其他食材直接加熱到室溫了吧
而且冰箱裡面的塑膠隔層不會設計成能耐高溫32F 223.138.22.236 台灣 05/11 00:54
推 fyss: 其實是可以放的啦 但是老一輩的人都會覺得這樣冰箱會壞掉36F 114.45.185.33 台灣 05/11 00:59
推 a151091: 會臭酸38F 27.240.194.161 台灣 05/11 01:02
推 CJhang: 現在的冰箱壓縮機又不是那個年代的了 而且還不會塞滿39F 114.136.163.196 台灣 05/11 01:03
推 dingcross: 可以放喔 是以前冰箱不夠厲害 現在可以41F 61.231.69.52 台灣 05/11 01:04
推 ffreakk: 他們是覺得耗電很浪費42F 49.216.132.255 台灣 05/11 01:14
推 brolli: 當然可以放！壞也不是壞我的，盡量放43F 36.234.4.112 台灣 05/11 01:18
推 GOODREAM: 常看國外料理比賽就知道熱的可以直接放降溫44F 27.52.37.199 台灣 05/11 01:21
推 abby825: 吃不完的熱菜包保鮮膜放冰箱較不會壞掉46F 223.140.62.139 台灣 05/11 01:23
推 yohappy: 放過了，可以啊，冰箱沒壞，有一台還撐20年，但是我不會在70度以上放進去，大概是不到50度放進去的47F 180.217.117.159 台灣 05/11 01:37
→ tomomo520: 太熱會操冰箱，然後耗電50F 114.33.130.100 台灣 05/11 01:37
推 vitalii: 很燙先緩緩，但愈早放進冰箱愈好，免得滋生細菌51F 49.216.18.163 台灣 05/11 01:41
→ em4: 是怕冰箱的溫度會被影響吧 溫度上升導致冰箱內食物都受到影響53F 39.10.33.82 台灣 05/11 01:51
推 vizardfox: 食物不會壞，是怕冰箱壓不住溫度，例如一大鍋熱湯之類的。可能會導致冰箱溫昇其它東西退冰55F 42.72.149.31 台灣 05/11 01:54
推 Lans1002: 現在的冰箱有急凍功能58F 223.137.118.105 台灣 05/11 01:54
推 ColaLing: 現代的冰箱都可以了，古時候才不行59F 111.248.164.121 台灣 05/11 02:01
→ lanlinshieh: 我的三菱建議冷凍熱騰騰出爐的白飯60F 223.140.107.227 台灣 05/11 02:04
推 wayhowhown: 試過溫溫的放進去，沒問題61F 101.137.74.193 台灣 05/11 02:07
推 leewendy: 以前辦活動買了一堆炒飯拿到香噴噴熱呼呼直接放冰箱，幾個小時後吃是快壞的味道62F 223.141.197.110 台灣 05/11 02:15
推 cashko: 試過溫溫的放進去沒問題+165F 118.160.137.87 台灣 05/11 02:16
→ s51007john: 壞的不是那道菜 是冰箱啊66F 112.78.76.176 台灣 05/11 03:00
推 SaintLiarLio: 壞的是冰箱和冰箱內其他須需要低溫保存的東西67F 123.192.179.117 台灣 05/11 03:20
推 schin5566: 耗能啊…69F 210.209.221.224 台灣 05/11 03:41
推 SPOT2525: 不行！因為有時候肚子會受不了啦～
因為可能有人會偷吃喔...70F 182.155.121.5 台灣 05/11 03:49
推 bv0304021: 熱水套冷水 長輩說叫陰陽水 喝了會看見好兄弟72F 101.10.109.38 台灣 05/11 04:22
推 liner1989: 我以廚師的角度來說1.如果是要久放的料理例如滷肉最好是放涼到接近常溫再冰，不然凝結在蓋子上的水氣太多低到菜裡面不至於馬上壞掉但是會先發霉2.如果冰箱是比較舊的冰箱結構就是壓縮機跟風扇那會讓箱體內的儲藏空間條件劣化，比較容易粘膩跟長垢74F 182.234.166.179 台灣 05/11 04:26
推 bboywhite: 原來如此81F 180.217.25.95 台灣 05/11 04:30
→ leviathen: 冰箱本身無所謂，但是問題在於冰箱內部溫度會因為這鍋熱東西暫時性提高，這對冰箱內其他東西來說不是很好，能低溫放入還是比較好。美國實驗廚房有測試過82F 209.107.180.39 美國 05/11 04:35
推 foxvera: 以前的冰箱不行，現在的可以，以前的冰箱冷凍庫會結霜，霜被熱氣蒸一下會滴，冷凍庫其它的東西就容易壞。86F 39.14.40.220 台灣 05/11 05:02
推 Ripper: 等到降溫到溫溫的才放冰箱，剛好是各種細菌最愛的溫度。沒辦法馬上吃的話，頂多降溫30分鐘左右就要趕緊放冰箱。89F 66.75.249.29 美國 05/11 06:01
推 ethel617: 可以92F 111.255.156.237 台灣 05/11 06:30
推 a80568911: 看過高登在節目罵人過 說熱菜放冰箱會壞掉欸93F 223.137.234.46 台灣 05/11 06:33
→ howdo1793: 冰箱要維持低溫壓縮機也要一直運轉欸95F 1.165.6.235 台灣 05/11 06:57
推 linda2015: 直接用風扇吹到沒那麼燙再放冰箱，自然降溫就是細菌培養皿96F 36.236.145.171 台灣 05/11 07:11
推 suifong: 可以放啊，只是冰箱要降溫比較耗電。98F 39.9.66.156 台灣 05/11 07:21
推 docoke: 可以的 我現在都直接放 才不會孳生細菌99F 24.114.60.141 加拿大 05/11 07:25
推 iiKryptos: 我現在是只要手摸容器不會燙、菜溫溫的就放了230F 76.102.20.129 美國 05/12 01:21
→ Colitas: 現代冰箱的話 換容器就可以放了233F 27.51.104.234 台灣 05/12 08:36
推 m4tl6: 冰箱會很辛苦而已…電費也會讓你知道它很辛苦234F 223.138.31.156 台灣 05/12 09:01
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