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Disp BBS
作者
puppy20308
(puppy)
標題
[問卦] 為什麼日本養不出米酵菌酸
時間
Fri Mar 29 12:43:24 2024
日本米料理用的量在亞洲說第二沒有人敢說第一吧
看了一下生成條件
再加上日本冷食習慣
應該要有一堆案例啊
為什麼沒有?
壽司飯糰清酒
一大堆米製品
便當也很愛用冷的
壽司飯糰也都手捏
有沒有八卦啊
--
https://i.imgur.com/xlEJhVf.jpg
https://i.imgur.com/kAxWkpA.jpg
https://i.imgur.com/6sDKcky.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.173.28.148 (臺灣)
※ 作者:
puppy20308
2024-03-29 12:43:24
※ 文章代碼(AID): #1c1aRk4A (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711687406.A.10A.html
推
snocia
: 米酵菌酸致病絕大多數不是在米食發生
1F 180.217.112.204 台灣 03/29 12:44
噓
gart12328
: Google就知道的東西
2F 223.137.106.101 台灣 03/29 12:44
→
snocia
: 另,日本冷食,油會很少,不符合細菌需求
3F 180.217.112.204 台灣 03/29 12:45
→
su4vu6
: 沒有菌種要怎麼發酵拉==
4F 36.230.85.241 台灣 03/29 12:45
→
justice2008
: 因為日本人愛吃本土米啊
反觀台灣澱粉類都大量進口
5F 114.32.14.43 台灣 03/29 12:48
推
snocia
: 全球米食導致的米酵菌酸中毒好像只有一起
很多人都在猜原因應該是別的材料,望周知
7F 180.217.112.204 台灣 03/29 12:49
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