農委會畜牧處處長張經緯指出，近期因為年後，許多蛋農朋友反映氣候因素，或者疫病的
干擾，在生產上有些不順，於是農委會積極透過會議反映現在市況，也積極在產銷過程中
，召開產銷調度會議，以支援、溝通，「如果整體供需或市況有變動，影響到蛋價時，會
尊重產銷雙方跟市場供需調節，回到雞蛋議價督導委員會調整」。

農委會啟動雞蛋專案進口措施到年底，進口雞蛋經檢驗後今（29日）已陸續在量販超市通
路上架，畜牧處處長張經緯表示，進口雞蛋只是為了滿足國內缺口，因此下訂單前會預先
評估國內雞蛋產能，評估國內雞蛋生產4月下旬就會回到正常，在確保國內雞蛋安全庫存
量，即機動調整進口蛋訂單。

農委會畜牧處處長張經緯表示，雞蛋是農產品，有保存期限，呼籲消費者還是買新鮮的蛋
最好。另外，張經緯也提到自2021年起農委會推動洗選蛋，並在每一顆雞蛋上印生產日期
，讓消費者可以快速辨識是否新鮮，也提醒消費者也可藉由觀察氣室大小，或把雞蛋敲開
後檢查是否變質，來辨識蛋品有沒有壞掉。