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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-04-19 16:33:08
看板 Gossiping
作者 ThorFukt (托爾)
標題 Re: [新聞] 50→7、80元！雞排一口氣調漲　價格逼近雞排便當
時間 Thu Apr 19 11:14:53 2018

※ 引述《sweat992001 (小樽)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 三立新聞
: ※ 例如蘋果日報、奇摩新聞
: 2.完整新聞標題:
: 50→7、80元！雞排一口氣調漲　價格逼近雞排便當

消費者菜市場買的肉雞一斤(600公克)60-70左右啦

別唬爛賣雞排的大部分都會用土雞還是放山雞喔呵呵


肉雞就是骨頭/雞胸/雞柳這樣大概600公克

通常來說

雞胸兩片350-400公克
雞柳兩條75-100公克
雞骨頭就是剩下的重量

如果賣雞排大氣一點就是一斤對半切賣兩片 骨頭也會留著

大概一片250g左右吧 (雞柳當然是切下來拿去別邊用)

認識的賣的話是把骨頭+雞胸切到剛好200g 剩下來跟雞柳去做無骨雞塊的雞肉

也就是一片肉成本價大概20-25元左右啦(一般消費者)
如果是店家一次叫好幾十公斤的，成本會更低


本來我認識的五年前也賣個40元想漲到50元 本來還擔心會被罵

但是發現有87消費者會幫忙護航說 開店要錢 瓦斯要錢 沾粉要錢 賣貴合理的

現在他灑幾個香料推出不同口味 一片賣70 還是排隊名店呢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.37.227.140
※ 文章代碼(AID): #1Qs0cmRO (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1524107696.A.6D8.html
※ 同主題文章:
　 04-19 10:38 sweat992001. ■ [新聞] 50→7、80元！雞排一口氣調漲　價格逼近雞排便當
● 04-19 11:14 ThorFukt. ■ Re: [新聞] 50→7、80元！雞排一口氣調漲　價格逼近雞排便當
推 taddy0540: 雞排妹多少錢1F 04/19 11:16
有人記得他以前開電是賣多少嗎?

→ zxc2331189: 難怪炸機店開一堆2F 04/19 11:16
推 brunomarsfan: 欸欸欸欸...就很多人自以為是啊>< 推你3F 04/19 11:16
推 danorken: 巷口真有一間65的 還不是名店 一樣一堆人買 難怪敢漲4F 04/19 11:17
噓 jatj: 恩 成本這麼低你怎麼不出來造福大眾5F 04/19 11:17
看吧 標準示範來了CC 我朋友會感謝你der

推 ghgn: 早說了 盤子消費者一堆難怪賣越貴 賣越好6F 04/19 11:17
台灣不煮菜的人太多了 對食材價格完全沒有概念
像全聯推出的那個真空包裝比雞排店的賣價更屌 還是能賣

→ Atwo: 這種東西不是跟菸價一樣 越高越好 才不會每個人都過胖7F 04/19 11:18
→ f124: 現在消費者一堆幫老闆講話的 真的有夠噁 舔成這樣8F 04/19 11:18
→ pierreqq: 技術工... 你不懂啦.9F 04/19 11:19
→ Atwo: 價錢越高 就越少人買 台灣人就會更健康了 所以根本不怕他漲10F 04/19 11:19
推 jo4: 烤玉米一枝90元都很便宜了  雞排賣80就再吵是有多窮>?11F 04/19 11:20
你還忘記有人在市區買 會說我風景區一隻買200 90很合理啦

推 panda80911: 我家就賣雞的，原文那種價格不知道去哪裡拿的，我們攤12F 04/19 11:20
→ panda80911: 販在賣都沒那麼誇張了，他們那種大量進貨的怎麼可能
記者還會用"挖難怪賣這麼貴" 看到都快笑死了

→ olaqe: 一份雞排60-80吃不起 跟人家活在台灣 也是好笑14F 04/19 11:21
→ panda80911: 還那麽高價。15F 04/19 11:21
→ jo4: 玉米5元不到 雞肉大概要20元  雞排要賣150才合理吧16F 04/19 11:21
→ ch60128: 食材成本20上下,水電瓦斯包材人工算進去應該也有30-40吧17F 04/19 11:22
其實平衡說一下 做這個每天油炸很累啦
我朋友的青春痘永遠好不了 因為太熱整天站炸爐旁邊還得痔瘡偷偷跑去看
結果被他老婆到處宣傳 然後休息日出去玩油煙味也洗不掉

很多次想放棄 但是他說太好賺了也不會被罵 就一直做到現在了

※ 編輯: ThorFukt (110.37.227.140), 04/19/2018 11:25:01
→ ch60128: 賣個60還能接受...18F 04/19 11:24
→ larailing: 主要是店租漲了阿 一個月15萬變20萬不漲不行19F 04/19 11:24
→ floz: 事實就是有人買的話，能賣多貴就多貴阿~~~不爽不要買~~~~20F 04/19 11:30
推 wolver: 食材本身很便宜 通常最貴是店租21F 04/19 11:30
推 eipduolc: 雞排妹是在淡江附近的雞排店拍的影片，當初應該就40or5022F 04/19 11:31
→ eipduolc: 她胸部真的很大= =
→ eipduolc: 以前碳烤雞排有30~35的
→ eipduolc: 油煙味真的洗不掉，每天都覺得自己油膩
→ eipduolc: 但痘子這個應該個人問題，我做好幾年也沒怎樣
→ daye2012: 有人買就讓他賣嘛，市場機制27F 04/19 11:35
→ userman: 所以我都吃開源社35元的雞排!28F 04/19 11:38
推 awaken: 開店要錢 瓦斯要錢 沾粉要錢 賣貴合理 支持漲價29F 04/19 11:38
→ eipduolc: 我做的那幾年確實是什麼都在漲，油瓦斯雞排等等30F 04/19 11:44
→ eipduolc: 但是一樣40塊而已啊，變薄利平銷，沒人敢開槍
→ eipduolc: 應該是連鎖品牌想藉由品牌效應把天花板拉高吧
→ superya: 只要店不是開在墾丁都行，賣100也有人買單33F 04/19 11:56
推 fjuting: 有在菜市場買菜的人一看新聞裡的雞肉價格就知道在豪洨34F 04/19 12:05
推 modeser: 推這篇35F 04/19 12:10
推 ccjj8: 又不是生活必須品 有人買他就賣啊36F 04/19 12:21
噓 butmyass:37F 04/19 12:59
噓 winnerzero: 笑話算法 雞排店根本不是買整隻雞來做雞排 自己去問卜38F 04/19 14:00
→ winnerzero: 峰只買雞排用的胸肉不醃是不是這個價格 根本秀下限

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