※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-08-06 23:11:21
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞]侯布雄逝世
時間 Mon Aug 6 23:07:10 2018
1.媒體來源:
Yahoo
2.完整新聞標題:
「世紀主廚」侯布雄逝世 一生摘下米其林32星
3.完整新聞內文:
根據外媒報導，全球擁有最多米其林星等評鑑的法國主廚侯布雄（Joël Robuchon）在6
日病逝，享壽73歲。
一位侯布雄的發言人證實了這項消息，而根據法國媒體的報導，他於週一時在日內瓦因為
癌症病逝。
侯布雄在1976時被列為法國「最佳工匠」名單，1990年曾被譽為「世紀主廚」，也是為負
責「世紀晚宴」的主廚之一。
他最為人知的成就展現在他於廚藝方面的不斷創新與玩趣，也為保守的法式美食文化帶來
的變革。
儘管他對於像是松露這樣的奢華食材並不陌生，侯布雄的料理常被人以「簡約」來形容。
他主張在大部分的料理中都只使用三到四樣食材，藉以彰顯食材的風味。
他的餐廳系列遍佈全球各地，從巴黎、東京、賭城拉斯維加斯、到台北都可看到它們的蹤
跡。侯布雄在2016年時，曾以擁有高達32顆米其林星星創下了紀錄，而今年他仍保有31顆
星星，其中還包括了5間3星評等的餐廳。
跡。侯布雄在2016年時，曾以擁有高達32顆米其林星星創下了紀錄，而今年他仍保有31顆
星星，其中還包括了5間3星評等的餐廳。
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://tinyurl.com/y95kgcve
![[圖]](https://s.yimg.com/uu/api/res/1.2/kPaURDNCRQKaKB8LFKqcjA--~B/aD0zODM7dz02ODA7c209MTthcHBpZD15dGFjaHlvbg--/http://media.zenfs.com/zh-Hant-TW/homerun/ftvn.com.tw/b7b343c46e868c21f64e54ddabd33e13)
備註:
在台灣不知道知名度算不算高，看沒人貼我就貼了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.32.109
※ 文章代碼(AID): #1RQ6GXJV (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1533568033.A.4DF.html
→ thegreatlcx …
→ : 亂改標題2F 180.217.67.144 台灣 08/06 23:07
推 : ...前一陣子餐廳才剛收一片3F 39.12.193.236 台灣 08/06 23:07
→ : 侯友宜表示難過4F 42.75.8.47 台灣 08/06 23:07
→ : 話說你的標題好像怪怪的5F 114.136.112.202 台灣 08/06 23:07
→ : 法國人會取中國名? 記者又再搖了6F 114.25.123.140 台灣 08/06 23:07
→ : 《登入次數》2033 次 《有效文章》207F 180.217.67.144 台灣 08/06 23:07
推 : 台北的 連一顆星都沒有 還賣那麼貴8F 61.230.132.4 台灣 08/06 23:08
→ : 戈登死了再po好嗎?9F 115.82.21.108 台灣 08/06 23:08
--
※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 64
作者 joanne1452 的最新發文:
![]()
〔記者王憶紅／台北報導〕 台灣電動機車龍頭廠商Gogoro證實，將與空殼公司Poema Global Holdings合併，擬赴美 借殼上市，Gogoro睿能創意執行長陸學森曾表示，要發展電動車，要有 …64F 31推 5噓- 1.媒體來源: Yahoo 2.完整新聞標題: 「世紀主廚」侯布雄逝世 一生摘下米其林32星 3.完整新聞內文: 根據外媒報導，全球擁有最多米其林星等評鑑的法國主廚侯布雄（Joël Robuchon） …9F 2推
- 八卦是 有些冷門的餐點，肉基本上都是過期的，只要沒有發臭(流膿沒關係 烤一烤可愛的 消費者們就看不出來了呵呵)一樣照賣，生菜的部分也沒有用過總公司規定的清潔劑洗，店 長會跟你說那個太麻煩，吃一點農藥不 …25F 14推 2噓
回列表(←)
分享