※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-07-29 23:41:36
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 花蓮90年老店「戴記扁食」8/31歇業！老
時間 Sat Jul 29 21:38:34 2023
1.媒體來源:
nownews
2.記者署名:
記者張嘉哲/綜合報導
3.完整新聞標題:
花蓮90年老店「戴記扁食」8/31歇業！老闆宣布不做了 老饕超錯愕
4.完整新聞內文:
花蓮地標美食又少一家了！不少人去花蓮旅遊時，都一定會到知名老店「戴記扁食」用餐
，不過日前第3代經營者老闆戴玉麗在店內張貼公告，表示因為年歲逐高，體力不堪負荷
經營，將於2023年8月31日結束營業，消息讓不少老饕感到相當不捨，想要再嚐到「戴記
扁食」的美味，可要把握最後一個月的時間了！
，不過日前第3代經營者老闆戴玉麗在店內張貼公告，表示因為年歲逐高，體力不堪負荷
經營，將於2023年8月31日結束營業，消息讓不少老饕感到相當不捨，想要再嚐到「戴記
扁食」的美味，可要把握最後一個月的時間了！
據了解，「戴記扁食」已經有90多年的歷史，與「液香扁食」師出同門，都是傳承自戴家
老祖父戴阿火的手藝，祖傳特殊的擀麵法，讓扁食能久煮不爛又細緻，皮薄肉鮮，湯清爽
不油膩，濃濃的古早味，不僅在地人喜愛，更是不少饕客到花蓮遊玩時必吃的名店之一！
老祖父戴阿火的手藝，祖傳特殊的擀麵法，讓扁食能久煮不爛又細緻，皮薄肉鮮，湯清爽
不油膩，濃濃的古早味，不僅在地人喜愛，更是不少饕客到花蓮遊玩時必吃的名店之一！
然而近日第3代經營者老闆戴玉麗在店內貼出公告，表示因為「年歲逐高，體力不堪負荷
經營」傳出將在8月31日歇業，讓不少老饕崩潰表示「我去花蓮要吃什麼？這間我的最愛
」、「不行！我8月底前一定要再去花蓮一次QQ」、「好可惜啊天吶！這間我超愛的」。
經營」傳出將在8月31日歇業，讓不少老饕崩潰表示「我去花蓮要吃什麼？這間我的最愛
」、「不行！我8月底前一定要再去花蓮一次QQ」、「好可惜啊天吶！這間我超愛的」。
而花蓮在地人氣部落客跳躍的宅男也對此感到震驚，表示「雖然熄燈原因是老闆年紀大了
，但還是覺得可惜，花蓮人都愛戴記的好味道，他以前還會加入他們自製辣醬，做成戴記
版的紅油炒手，該家店已經可以說是存在花蓮人的記憶當中」。
，但還是覺得可惜，花蓮人都愛戴記的好味道，他以前還會加入他們自製辣醬，做成戴記
版的紅油炒手，該家店已經可以說是存在花蓮人的記憶當中」。
而事實上，花蓮8月底還不只「戴記扁食」歇業，前幾年爆紅的「鷺鷥咖啡」也將在8月28
日些歇業，業者透露之所以會選擇停業的原因，是因為老闆的生涯規劃預計明年初出國，
今年下半年會開始安排園區的後續及新生活的置辦，跟夥伴討論過後，決定在暑假結束就
先結束咖啡廳的部份。
日些歇業，業者透露之所以會選擇停業的原因，是因為老闆的生涯規劃預計明年初出國，
今年下半年會開始安排園區的後續及新生活的置辦，跟夥伴討論過後，決定在暑假結束就
先結束咖啡廳的部份。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.nownews.com/news/6212297
花蓮90年老店「戴記扁食」8/31歇業！老闆宣布不做了 老饕超錯愕 | 新奇 | NOWnews今日新聞
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花蓮地標美食又少一家了！不少人去花蓮旅遊時，都一定會到知名老店「戴記扁食」用餐，不過日前第3代經營者老闆戴玉麗在店內張貼公告，表示因為年歲逐高，體力不堪負荷... ...
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6.備註:
肥宅我下週要去花蓮玩，請推薦花蓮在地美食
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.156.30 (臺灣)
※ 作者: Busufu 2023-07-29 21:38:34
※ 文章代碼(AID): #1anHPSKl (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1690637916.A.52F.html
※ 同主題文章:
● 07-29 21:38 ■ [新聞] 花蓮90年老店「戴記扁食」8/31歇業！老闆宣布不做了 老饕超錯愕
07-29 22:04 ■ Re: [新聞] 花蓮90年老店「戴記扁食」8/31歇業！老闆宣布不做了 老饕超錯愕:
噓 : 聽都沒聽過1F 61.231.209.117 台灣 07/29 21:38
推 : 花蓮香2F 101.9.37.13 台灣 07/29 21:38
推 : 花蓮香3F 118.160.177.229 台灣 07/29 21:38
→ : 花蓮香-中山旗艦店4F 111.243.199.146 台灣 07/29 21:39
怎麼一次三個推這家 有那麼好吃嗎?推 : 花蓮的扁食味道都差不多 可以改吃液香5F 37.19.221.87 美國 07/29 21:40
扁食吃起來味道不是都差不多嗎?噓 : 紛陽都開了好幾間6F 223.136.223.124 台灣 07/29 21:40
→ : 戴記好吃欸 吃完可以接著吃五霸粉圓冰7F 124.155.174.232 台灣 07/29 21:41
→ : 花蓮特產不是琉璃磚瓦嗎？8F 111.82.231.213 台灣 07/29 21:41
→ : 真的90年嗎，有點不相信9F 49.216.222.14 台灣 07/29 21:42
→ : 台北人沒聽過10F 122.118.195.168 台灣 07/29 21:42
以老店來說算乾淨 而且店員效率不錯推 : 那去吃液香扁食就好啦！11F 114.44.120.231 台灣 07/29 21:46
※ 編輯: Busufu (114.136.156.30 臺灣), 07/29/2023 21:46:45→ : 阿扁臭了嗎12F 42.75.13.142 台灣 07/29 21:47
→ : 以後只有花蓮香了13F 1.34.218.142 台灣 07/29 21:47
→ : 皮的厚薄 餡料的彈性或鬆散 一點點不同14F 124.155.174.232 台灣 07/29 21:49
推 : 戴記(戴麗玉-姐) 液香(戴榮光-弟)15F 111.243.199.146 台灣 07/29 21:50
推 : 花蓮香味精下很重啊16F 122.11.212.122 新加坡 07/29 21:52
推 : 中正路花蓮香比較好吃 低調17F 111.243.237.34 台灣 07/29 21:52
推 : 因為花蓮扁食兩大系列 液香戴記 跟花18F 118.160.177.229 台灣 07/29 21:56
→ : 蓮香
→ : 不愛軟軟的皮 所以都吃花蓮香
→ : 蓮香
→ : 不愛軟軟的皮 所以都吃花蓮香
→ : 過譽名產之一21F 223.139.38.84 台灣 07/29 21:58
→ : 高雄左營屌打
→ : 高雄左營屌打
→ : 齁齁阿做戴記23F 220.143.91.245 台灣 07/29 22:04
推 : 戴記最好吃!!24F 42.72.137.75 台灣 07/29 22:05
推 : 非常普25F 1.163.43.41 台灣 07/29 22:05
推 : 長大後不知道為啥覺得不管是戴還是香都26F 114.137.221.152 台灣 07/29 22:09
→ : 好普
→ : 好普
推 : 最推公正包子 請大家都去買28F 1.160.204.177 台灣 07/29 22:25
→ : 差不多。古早以前是混沌很多29F 111.71.65.152 台灣 07/29 22:34
推 : 吃過戴記覺得普 不如去吃花蓮香30F 36.230.140.49 台灣 07/29 23:05
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