※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-10-23 20:49:11
看板 Lifeismoney
作者 標題 Re: [情報] 明天家樂福的義美鮮乳2公升129元
時間 Thu Oct 23 00:21:21 2014
看推文有人似乎不清楚乳品種類
在此說明一下 如果有錯 也請網友多多補充
乳製品約有 牛乳 鮮乳 生乳 調味乳 保久乳
生乳: 牛或羊擠出來的 只經過冷卻 沒有加工
鮮乳: 用牛或羊生乳殺菌後 冷藏包裝 販售 (牛乳羊乳) (會有鮮乳標籤)
還有特性有強化鮮乳或低乳糖鮮乳 但添加都有一定的範圍 (還是有鮮乳標籤)
調味乳: 50%以上的 生乳 或是 鮮乳 或是 保久乳 + 50%的調味料
保久乳:用生乳或鮮乳 高溫高壓殺菌 用無菌方式包裝販售 所以保存期限長
牛乳:他是一個統稱 生乳鮮乳調味乳保久乳 都稱為 牛乳 就連奶粉 也是牛乳
所以坊間什麼鈣1倍2倍3倍的牛乳 他不是鮮乳 要喝鮮乳 請看鮮乳標籤
然後再看成分
A牌子牛乳 成分:水，生乳，奶粉 ...... 等
B牌子牛乳 成分:生乳，水，奶粉 ...... 等
成分中的排行 越前面的占比率越多
例如A牌子 水可能 40% 生乳30% 奶粉20 寡糖....等等
B牌子 生乳 40 水 30 奶粉20 其他....等等
B牌子 生乳 40 水 30 奶粉20 其他....等等
所以 什麼幾倍鈣幾倍鈣牛乳 生乳或鮮乳含量 都比調味乳少阿
調味乳 至少鮮乳或生乳或保久乳 還要有50%以上 牛乳呢?
喝牛乳不如買奶粉自己泡吧 這就像是100%還原果汁一樣吧
喝牛乳不如買奶粉自己泡吧 這就像是100%還原果汁一樣吧
還有一個 柳X鮮乳 他自己本身不是食品加工廠 所以無法申請鮮乳標籤
所以就是看你自己信不信任這個品牌了
對了 鮮乳的成分 只能有一項: 就是生乳
但鮮乳未必最營養 取決於其他調味乳 或 牛乳 添加什麼東西進去
這就要讓各位自己去比較了
鮮乳標籤 http://www.dairy.org.tw/faq/?parent_id=32
鮮乳標籤 網站來源:台灣區乳品工業同業公會
希望大家 購乳愉快!!!
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※ 同主題文章:
10-21 20:35 ■ [情報] 明天家樂福的義美鮮乳2公升129元
10-21 20:35 ■ Fw: [情報] 明天家樂福的義美鮮乳2公升129元
● 10-23 00:21 ■ Re: [情報] 明天家樂福的義美鮮乳2公升129元
10-23 01:35 ■ Re: [情報] 明天家樂福的義美鮮乳2公升129元
推 : 推一個1F 10/23 00:27
推 : 感謝 ，瞭解了 ！2F 10/23 00:28
推 : 推3F 10/23 00:30
推 : 推4F 10/23 00:39
推 : 長知識 推5F 10/23 00:42
推 : 推6F 10/23 00:51
推 : 長知識 偷偷問一下 那保久乳相較於鮮乳的優缺點在...?7F 10/23 00:52
推 : 推 很清楚!8F 10/23 00:54
推 : 看完突然不認識"乳"這個字了XD9F 10/23 00:55
→ : 我也想知道保久乳到底好不好
→ : 我也想知道保久乳到底好不好
推 : 看到朋友搶了一罐義美鈣實在鮮乳回來我都笑了11F 10/23 00:55
推 : 確實，不是便宜就好12F 10/23 00:56
→ : 看LiveIsMoney省錢消息還可以長知識，給推！13F 10/23 00:59
![[圖]](http://cw1.tw/CW/images/fck/F1385028823726.jpg)
推 : 保久乳是經過"滅菌"處理 而這種高溫長時間的滅菌會讓生乳15F 10/23 01:08
→ : 產生特殊的風味 有人喜歡 有人不喜歡
→ : 產生特殊的風味 有人喜歡 有人不喜歡
→ : 義美鮮乳使用的滅菌法，據說能夠保存較多營養17F 10/23 01:11
推 : 長知識！18F 10/23 01:19
噓 : 紅的明顯、上面的闔家鮮、六甲、柳營等都沒鮮乳標章19F 10/23 01:34
推 : 謝謝分析的這麼清楚 個人很不喜歡喝鈣實在鈣什麼的那些20F 10/23 01:35
推 : 推一下 不要買錯了 有些牛乳成份就有奶粉 不如自己泡阿21F 10/23 01:53
→ : 買的時候認一下標籤 看一下成分 就不會買錯了
→ : 買的時候認一下標籤 看一下成分 就不會買錯了
推 : 請問鮮乳跟保久乳除了味道差異，營養差不多嗎？23F 10/23 02:01
→ : 看到k大回文了> <
→ : 看到k大回文了> <
推 : 好像沒有乳品工廠的就不能申請鮮乳標章25F 10/23 02:18
→ : 即使酪農有乳源也是一樣 無法申請鮮乳標章
→ : http://tainandairy.com/?news 柳營的公告
→ : 即使酪農有乳源也是一樣 無法申請鮮乳標章
→ : http://tainandairy.com/?news 柳營的公告
柳營鮮乳
酪農自銷 產地直送 好喝 是唯一形容 ...
酪農自銷 產地直送 好喝 是唯一形容 ...
推 : 所以保久乳跟鮮乳只差在高溫殺菌可能連帶其他物質一起28F 10/23 02:34
推 : 補充一下 乳製品還有優酪乳 這種刻意加入益生菌/乳酸菌的29F 10/23 05:18
→ : 製品 這是為了讓有乳糖不耐症的人也能品嚐乳製品的做法 (
→ : 細菌把那些乳糖代謝掉 就不會拉肚子了)
→ : 製品 這是為了讓有乳糖不耐症的人也能品嚐乳製品的做法 (
→ : 細菌把那些乳糖代謝掉 就不會拉肚子了)
推 : 保久乳本身營養不高，奶粉都比他好32F 10/23 07:11
推 : 鮮乳標籤不是絕對，如果只看這個 會錯失很多好東西33F 10/23 07:48
→ : 柳X很久以前就在說持續申請 但公告卻說沒有工廠就不能呀34F 10/23 08:30
→ : 但卻持續申請? 感覺怪怪的 還是希望可以快點解決
→ : 但卻持續申請? 感覺怪怪的 還是希望可以快點解決
→ : 你後面跟前面衝突囉 CNS定義的鮮乳 成份有可能不只一種36F 10/23 08:59
→ : 像林鳳營跟乳香世家都是有加寡糖的強化鮮乳(可貼標)
→ : 像林鳳營跟乳香世家都是有加寡糖的強化鮮乳(可貼標)
推 : 推38F 10/23 09:25
推 : 推詳細好文～39F 10/23 11:07
推 : 推40F 10/23 11:27
推 : 我們家長期都喝瑞穗 要不要緊啊41F 10/23 13:06
→ : 各種換著喝吧~豆漿牛奶優酪乳~品牌也是換著喝~42F 10/23 14:45
推 : 推鮮乳標章不是絕對，只要100就好，加鈣、50%甚至更低 No43F 10/23 17:11
推 : 服役時老師也強調：低溫鮮乳首選市面難買。光泉尚可。44F 10/23 17:19
→ : 好買又最營養實在的，奶粉是其中一個。
→ : 高鈣奶粉除外，從價格就可以看出來了。
→ : 好買又最營養實在的，奶粉是其中一個。
→ : 高鈣奶粉除外，從價格就可以看出來了。
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