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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-23 18:39:49
看板 Gossiping
作者 Barrios (棒棒)
標題 Re: [新聞] 市售鮮奶 台7成驗出動物用藥
時間 Thu Nov 21 18:27:32 2013


今天新聞說 相關檢驗最快3天出爐
在此之前 身在畜牧業的小弟對於此新聞提供一些個人淺見
昨日發表在個人臉書 友人建議也張貼到此處
提供給各位朋友參考 如有錯誤也請不吝指出

1.國家標準的檢測單位為ppb 一個ppb代表十億分之一
  也就是說 1 ppb的汙染表示,在大約一個50公尺的遊泳池水中,放置1枚硬幣的
  汙染量(摘自http://www.yalab.com.tw/CL/KL/ppm-ppb-ppt.asp
  這表示國家檢測標準的敏感度已經夠高 而GC/MS的敏感度又高了千萬倍
  所謂的「國內檢測權威」用的是GC/MS 兩者檢測的立足點不同 難以互相比較

2.關於內文提到的四大項:
(1)抗生素:是常態性乳牛的飼養管理中 乳房炎的治療措施
   文中並無提及是否使用禁藥 僅提出有抗生素代謝產物 為可議之處

   題外話 國家標準的藥物殘留是以單項及總量的限制 比如A藥物的限制是10 ppb、
   B藥物的限制是20 ppb、C的限制是25 ppb 而總量的限制是30 ppb 檢測時即使
   A、B、C三種藥物均低於國家標準 當總量超出限制時同樣判定不合格
   這表示在這樣的管制標準之下 可以符合國家的標準
   那麼不管你吃幾種藥物進肚子裡(禁藥除外)也不足以產生危害

(2)塑化劑:牛乳中的脂肪屬非極性物質 可以合理懷疑「牛奶的脂肪溶解出包材裡面
   的塑化劑」這種可能性 即便如此 還是要瞭解其他類似包材的飲料作為背景值以後
   再來討論 比如礦泉水中含有多少塑化劑 或塑膠瓶裝的沙拉油可溶解出多少

   多少含量的情況下可能對人體產生危害 包括採樣的容器也可能是污染來源
   否則將可能誤導民眾 讓民眾認為塑化劑是牛乳中額外加入的有毒物質
   或把塑化劑視為禁藥的一部份

(3)雌激素:是所有哺乳動物乳中本來就存在的物質 摘錄一段文章補充
  "人在妊娠期間,胎盤會分泌大量的雌激素,其中雌酮和雌二醇是非妊娠期的100倍,
   雌三醇是非孕期的1000倍。而宮內發育的男女胎兒,並沒有因為孕期胎盤產生的大量
   雌激素而影響她(他)們的正常生長髮育。但是,在人類的初乳中雌激素的濃度為

   :雌酮4~5ng/ml、雌二醇0.54~5ng/ml、雌三醇4~5ng/ml,總量為牛初乳的
   4~5倍。在分娩5日後,乳汁中的雌激素含量會迅速下降,雌酮為22~41pg/ml,
   雌二醇已經檢測不出來,雌三醇為3.4~345pg/ml。牛乳常乳中,雌酮為
   12.7~31.1pg/ml、雌二醇為24.8~41.1pg/ml、雌三醇為15~23.6pg/ml。雌酮
   對雌激素受體的親和力較低,一般並無直接雌激素效應。雌激素攝入後將迅速被
   結合併排出體外,作為食物攝入的這些雌激素也難有機會直接作用於靶器官。

   "(摘自http://big5.chinanews.com:89/jk/2012/03-26/3772681.shtml)"
母乳雌激素不影響胎兒成長 乳汁成分受食物影響-中新網
人在妊娠期間,胎盤會分泌大量的雌激素,其中雌酮和雌二醇是非妊娠期的100倍,雌三醇是非孕期的1000倍。 ...
 

   同樣地 所謂的避孕藥的成分就是雌激素與黃體素
   內文尚未針對所使用的文字作解釋 而直接誘導民眾從事一種思考方向
   讓民眾認為酪農可能以早年的"牛奶裡面打針放賀爾蒙在裡面/牛有打催奶針
   來增加乳量"的都市傳說 不但是真的 還普遍存在日常生活之中

   與上述塑化劑的觀點雷同 一桶生乳中包含了剛開始擠乳的牛(初乳會給小牛吃)、
   擠乳一陣子的牛以及接近乾奶階段的牛 每個擠乳階段的雌激素各有不同
   瞭解生乳中的雌激素作為背景值 才容易判定是否有外來的雌激素

(4)鎮定劑及抗憂鬱用藥:畜牧出身的我不懂 但內文提及止痛藥
   推測也是跟常態性的飼養管理 治療階段有關
   此外 針對這個部分同樣以"代謝物"
   而不以"殘留"作為"鎮定劑及抗憂鬱用藥"在牛乳中存在的證明
   以GC/MS的敏感度而言 若農民使用了新聞中所述的藥物的話
   一定能偵測到殘留 何以僅使用「代謝物」一詞?

3.以往商業週刊針對資料的查證以及數據的呈現很紮實
  但本文唯一提及數字的部分 只有「小孩受害程度,是大人5到10倍」
  此外 全文沒有提及牛奶中含有何種禁藥 而是誘導讓人以為"牛乳6成以上含有禁藥"

  再者 在未明瞭動物用藥的意義的情況下 以「根據行政院衛福部公布的動物用藥
  殘留標準,上述用藥不管劑量高低,只要在市售鮮乳、調味乳中出現,都是違法
  用藥!」並不妥當 又內文以「從抗生素到避孕藥都有,驗出即違法」作為標題
  是從哪項規定 按何種標準 此亦為可充分討論的地方


個人淺見 請不吝指正 內文也請隨意補充修正

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momoisacow:為啥被m?1F 11/21 18:28
s851959:一般驗殘留標準是驗出成分或代謝物為準?2F 11/21 18:29
jokem:3真的很...3F 11/21 18:30
waxapple1:起雲劑可以讓奶粉泡起來更像濃稠鮮乳,真鮮乳是清清的4F 11/21 18:31
hateOnas:轉錄至看板 ArakawaCow                                  11/21 18:31
skyhigh8988:give me a reason why you're Med5F 11/21 18:31
ynd:M三小?6F 11/21 18:32
kerogunpla:等好久終於有人講到重點7F 11/21 18:32
waxapple1:濃醇香只是廣告,鮮奶並不需要加奶油8F 11/21 18:32
olaqe:版主是在M三小?出面說明一下!9F 11/21 18:32
linhsiuwei:要掰了??10F 11/21 18:32
rererere147:專業文 推11F 11/21 18:33
hank11235813:優文必m12F 11/21 18:33
a1122334424:好文吧?13F 11/21 18:34
a1122334424:話說 為啥要轉文過去w
ynd:原來是好文m不是出來掃地~誤會誤會15F 11/21 18:35
r345r12:專業壓  該M16F 11/21 18:35
ray10133:好文M 有問題嗎.... 還是你們覺得這是廢....文?17F 11/21 18:37
yoshilin:統一前幾天被空好多,新聞真會玩股票18F 11/21 18:38
GalLe5566:不同意 難道政府沒說牛奶裡面不能加屎 我就可以加屎嗎?19F 11/21 18:39
arrwin:好文 商周這種文再傳下去 酪農就快不能生存了20F 11/21 18:39
sheepko:優文21F 11/21 18:41
ynd:好的酪農沒事就好,爛的酪農怪我嚕?22F 11/21 18:42
ynd:劣幣當然要掃除,這是好事
waxapple1:酪農被通路叭假 http://ppt.cc/YAip24F 11/21 18:43
統一、光泉、味全:生乳價格 中央訂的 | 生活新聞 | 生活消費 | 聯合新聞網
[圖]
酪農表示,乳牛冬天食量大、成本更高,收購價卻更低 ,「成本農民吸收,錢卻被商人賺走」。 ...
 
arrwin:你有看文章嗎 重點是商周根本沒數據就說有殘留25F 11/21 18:44
Barrios:回應Ga1Le5566 以電子鼻檢測生乳風味 為乳廠檢測項目之一26F 11/21 18:44
tony15899:只要用塑膠瓶裝就會有塑化劑溶出的情形,驗礦泉水都會有27F 11/21 18:45
Barrios:計價依據按 乳品加工廠收購酪農原料生乳驗收及計價要點28F 11/21 18:46
Barrios:要點及定型化契約實施多年 價格不完全乳廠或酪農可說了算
waxapple1:在歐洲餐廳出現老鼠就會被勒停,在台灣天塌了都會被河蟹30F 11/21 18:55
login:專業31F 11/21 18:57
waxapple1:塑化劑訂標準,叫台灣世界第一名32F 11/21 18:57
mkiWang:推專業33F 11/21 19:02
tcpic:專業推34F 11/21 19:03
zooxalju:這篇文章被M有問題嗎 是在噓什麼= =?35F 11/21 19:04
weirdgrape:摁36F 11/21 19:04
iamOsaka:好文m阿 不然哩37F 11/21 19:04
kuter:不意外阿 媒體唯恐天下38F 11/21 19:07
QjeLLY:這牽涉的商業體太大,政府不會讓它爆的39F 11/21 19:08
kuter:既然要告知大眾食的安全 怎不把數字全部公佈?40F 11/21 19:08
EmperorOslo:專業推!總比一堆人不分青紅皂白的嘴跑好太多了!41F 11/21 19:09
QjeLLY:牛奶有那麼好嗎? 還是行銷洗腦徹底,乳製品太泛濫42F 11/21 19:10
QjeLLY:龐大的利益關係,畜牧相關當然要跳出來澄清
ian90911:44F 11/21 19:15
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oldzen:推這篇,乳牛就是要懷孕才能產乳,加避孕藥幹嘛51F 11/21 19:25
c84627:專業推~52F 11/21 19:29
legendrl:不管怎麼來的,總是含有塑化劑,應該加警語?53F 11/21 19:32
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ya08945:推 說有避孕藥真是笑死人 想讓母牛懷孕都來不及了還避孕55F 11/21 19:44
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rinsoukan:高調再說57F 11/21 20:05
musha1989:專業所學給推58F 11/21 20:11
Uncontinue:專業推59F 11/21 20:16
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johnny04a:推61F 11/21 20:49
aprilfools:終於有一篇比較清楚的了62F 11/21 20:59
mimchu:推63F 11/21 21:00
sgaor:棒棒好棒!64F 11/21 21:00
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