作者: smpian (God hate homopho) 2024年在 PTT 的推文記錄

• +5 [問題] 純干貝醬 - cookclub 板

  作者: C121494710 (lin) 220.129.207.166 (台灣) 2024-06-25 17:17:51
  推 smpian: 記得澎湖還金門也有賣干貝醬 6F 06-25 19:09
• +24 [問題] 鮭魚常常中間不熟 - cookclub 板

  作者: wewe (wewe) 1.171.30.213 (台灣) 2024-06-24 21:52:11
  推 smpian: 油夠多就不會乾乾的... 皮應該只要煎熟，然後各面都煎熟， 61F 06-25 15:15
• +14 [問題] 要確保紅蘿蔔跟馬鈴薯煮熟煮15分就可以嗎 - cookclub 板

  作者: Paul1021 (胡迪) 175.181.175.13 (台灣) 2024-06-23 19:08:21
  推 smpian: 熟了，不代表夠軟。用蒸的會比較方便 4F 06-23 19:27
• +18 [器具] 食物切碎器 - cookclub 板

  作者: abbeyou (iamabbe) 49.217.199.211 (台灣) 2024-06-20 19:59:19
  推 smpian: 好的刀工30秒就解決的事情，還要洗機器很費勁 12F 06-21 08:22
• +16 [食材] 大家切鳳梨前會洗鳳梨嗎？ - cookclub 板

  作者: medama ( ) 1.200.74.31 (台灣) 2024-05-26 18:03:11
  推 smpian: 是沒差，就算有蟲也不會寄生人體 22F 05-26 22:56
• +2 [問題] 冷凍鮭魚腹條分裝 - cookclub 板

  作者: LanSun (LanSun) 39.14.26.141 (台灣) 2024-05-26 20:15:54
  推 smpian: 直接解凍醃製、分裝放冷藏可以至少放二天。加熱煮熟後可以再放冷藏三天。
  醃製最多兩天 4F 05-26 22:52
• +8 [問題] 花生如何判斷發霉與否？ - cookclub 板

  作者: will913 (will) 59.127.152.107 (台灣) 2024-05-24 15:07:34
  推 smpian: 看不出來，之前買生花生，老闆都是從冷凍櫃拿出來
  沒冷凍也盡量挑真空包裝的 9F 05-24 17:41
• +42 [問題] 吃自己煮的東西,是否會陷入迷思?? - cookclub 板

  作者: pipiboygay (喜歡男人的男生) 49.159.212.191 (台灣) 2024-05-16 08:50:04
  推 smpian: 自己煮通常口味偏淡，外面吃太重鹹 47F 05-16 13:30

  推 smpian: 其實只要加幾克的「美味氨基酸」，讓內餡變鮮甜，可以取悅家人了 50F 05-16 13:39

  推 smpian: 自己煮慣了，踩到雷也會有「這種東西也敢拿出來賣」的想法 112F 05-17 16:24
• +10 [問題] 冰拿鐵的順序 - cookclub 板

  作者: xulu0 (肥阿~肥阿~) 42.79.197.82 (台灣) 2024-05-08 12:57:18
  推 smpian: 鮮奶油打發的奶泡 11F 05-08 17:57
• +9 [問題] 這種鑄鐵鍋能用在IH爐嗎 - cookclub 板

  作者: MartyFriedma (Marty Friedman) 114.137.153.204 (台灣) 2024-05-03 11:44:08
  推 smpian: 那麼重不怕IH爐表層碎裂？ 4F 05-03 13:01
• +24 [問題] 請問沒烤箱怎弄出便當店烤鯖魚效果? - cookclub 板

  作者: capomi (努力往外跑) 220.142.78.207 (台灣) 2024-04-29 09:22:47
  推 smpian: 買一個小烤箱不到2000 14F 04-29 12:41
• +9 [問題] 請問哪些魚適合做魚湯？ - cookclub 板

  作者: felixr0123 (felixr0123) 42.72.81.147 (台灣) 2024-04-23 14:04:05
  推 smpian: 我會把輪切鮭魚處理一下，剩下的骨肉燉湯
  好吃的魚燉湯有點浪費 9F 04-23 18:44