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標題 [討論] 原來陳吉仲寫過白米消費分析的研究
時間 Mon May 1 09:50:57 2023
標題 [討論] 原來陳吉仲寫過白米消費分析的研究
時間 Mon May 1 09:50:57 2023
陳吉仲，農委會主委，這兩年話題不斷，位置坐的很穩，堪稱不動如山。
以上政黑點
剛剛查到他寫過期刊論文，「國人白米消費行為分析」，2006年的。
可以看到台灣人米食的比例真的偏低，食用量最高的年齡層居然是11~20歲的青少年。
然後不知道陳吉仲有沒有參考日本人的作法。
因為我最近翻說明書(八萬多jpy的日本電子鍋)才發現，
日本人對「米」的要求太高了吧。
有圖有真相：
https://i.imgur.com/aLl80z3.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/aLl80z3.jpg)
「精米後的賞味期限，夏天兩週，冬天兩個月」
精米指的是碾米(白米要經過碾米程序)。
考慮到台灣天氣比日本還濕熱，大概一年有一半可以當成日本的夏季了吧(5~10)。
但「兩週內」會不會太誇張啊，台灣有人會只吃這麼新的白米嗎？
我看台灣一般市售米頂多是打上製造日期跟保存期限，哪有在那邊寫什麼時候碾磨的？
(保存期限通常是一年)
不過看了一下最近從日本帶回來的米....
還真的有標「稻米生產時間」「白米碾磨時間」「賞味期限」
比方說這款上週從新潟帶回來的「新之助」：
https://i.imgur.com/YrJvKsn.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/YrJvKsn.jpg)
令和四年(2022)產、202304中旬碾磨、賞味期限是碾磨後半年。
(是說同一個資訊居標了兩種不同紀元，這也是日本文化有趣的地方吧)
台灣如果也能對「米」這麼重視，也許可以達到陳吉仲希望的推廣米食文化吧？
ps.
果然是高級電子鍋的說明書要求比較高嗎，
說要煮出好吃的飯，要拿碾米後2週~2個月的白米。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.154.115 (臺灣)
※ 作者: TheoEpstein 2023-05-01 09:50:57
※ 文章代碼(AID): #1aJni3Af (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1682905859.A.2A9.html
推 : 居然還去查論文 XDDDDD1F 218.173.38.80 台灣 05/01 09:53
沒，我GOOGLE「白米」看到的....※ 編輯: TheoEpstein (36.226.154.115 臺灣), 05/01/2023 09:54:29
推 : 這很正常～外食太多取代白米
青少年最多、我看是營養午餐提升上來的2F 49.216.89.94 台灣 05/01 09:56
青少年最多、我看是營養午餐提升上來的2F 49.216.89.94 台灣 05/01 09:56
推 : 炫耀文無誤QQ5F 27.52.98.66 台灣 05/01 09:57
→ : 你各位上班族、早餐漢堡大冰奶、午餐肯德雞、晚餐不食…..那來的白米6F 49.216.89.94 台灣 05/01 09:57
→ gogobar …
推 : 稻米傳入日本後變主流是因為可以保存很久久到可以拿來付年薪 所以武士薪資用米算的9F 111.254.218.150 台灣 05/01 10:03
推 : 他不是之前麵粉漲價，要大家改吃炒飯或飯糰嗎？11F 1.169.120.127 台灣 05/01 10:03
→ : 不然緯度越高的地區應該要用馬鈴薯當主食13F 111.254.218.150 台灣 05/01 10:03
推 : 學者做這些研究不意外，講出後續一堆幹話也不用意外14F 61.224.3.234 台灣 05/01 10:03
→ : 結果現在日本反而講究在兩週內吃XDDDD16F 111.254.218.150 台灣 05/01 10:04
推 : 好 餓了17F 59.127.221.37 台灣 05/01 10:05
推 : 吃精米對健康有礙18F 119.14.210.17 台灣 05/01 10:05
推 : 可是台灣人比較喜歡吃老米XD19F 118.167.87.82 台灣 05/01 10:06
→ : 新鮮的本來就比較好吃啊 住鄉下就是可以吃當日碾的米當日摘的菜當日採的水果
不過自家不種米以後 現在都買農會的了 剩下菜和水果有得吃新鮮的20F 36.236.228.123 台灣 05/01 10:15
不過自家不種米以後 現在都買農會的了 剩下菜和水果有得吃新鮮的20F 36.236.228.123 台灣 05/01 10:15
推 : 青少年吃米飯多，我猜是營養午餐+安親補習班便當+假日打球完肚子餓吃便宜量多的炒飯衝高的24F 180.217.42.142 台灣 05/01 10:46
推 : 台灣就米多到吃不完賣解放軍
結果藍白病畜還一直靠北農地種電
青少年就營養午餐加強製訂便當
不然你開放外食試試看
保證麵類又巴掉27F 111.241.34.174 台灣 05/01 12:18
結果藍白病畜還一直靠北農地種電
青少年就營養午餐加強製訂便當
不然你開放外食試試看
保證麵類又巴掉27F 111.241.34.174 台灣 05/01 12:18
噓 : 農地重電是誰發財又不是農民32F 114.33.76.70 台灣 05/01 12:27
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