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作者 TheoEpstein (Red Sox→Cubs→？)
標題 [討論] 疫情步入尾聲，防疫物資的再利用。
時間 Sun Apr 30 13:44:17 2023


隨著中央流行疫情指揮中心解編，疫情終於要步入尾聲了。(政黑點)

但防疫物資可能很多人家中都有囤了不少。

在疫情最嚴重的三級警戒，2021年時，甚至不少場合有「雙罩」的規定。

面罩+口罩

這種面罩
http://i.imgur.com/LEnE0hn.jpg
[圖]

市面上一個甚至一度賣到100元，網拍上一個5元。
很多人就在網拍上一次買幾十個，比超商超市便宜多了。
現在疫情過去了，當時網拍買的還沒用完，怎麼辦呢？

跟各位分享一下，「切洋蔥」很好用。

每次切洋蔥尤其要剁碎的時候，
都是一把眼淚一把鼻涕，比進電影院看灌籃高手哭的還厲害。
http://i.imgur.com/PJRvk0r.jpg
[圖]

戴了面罩減少刺激，切起洋蔥得心應手。

http://i.imgur.com/aougSnM.jpg
[圖]

http://i.imgur.com/Flpu61D.jpg
[圖]

今天煮咖哩，牛肋條加上鷹嘴豆(還有胡蘿蔔)，營養價值高。
很多親朋好友吃過我煮的咖哩都意外怎麼會特別好吃。

因為我有兩個絕招。

一，洋蔥炒到焦糖化

此焦糖非彼焦糖，不是幫陳時中助選那個議員初選就落敗的焦糖(政黑點)
而是戴著面罩切碎的洋蔥，炒到梅納反應之後一起燉煮的。

對於味道的提升是非常巨大的。

二，一杯咖啡

日式咖哩塊又香又濃，但少了點韻味，這個就靠咖啡來彌補。
燉煮完畢加入咖哩塊的時候，順便倒入一杯咖啡，可以讓味道更有層次。
這是日式咖哩的「隠し味」，通常我會講提味，也有喜歡香甜口味的人用蜂蜜提味。

防疫物資丟掉很可惜，拿來再利用比較環保。

相信陳時中也會同意這種不要丟棄東西的作法的。(政黑點)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.154.115 (臺灣)
※ 作者: TheoEpstein 2023-04-30 13:44:17
※ 文章代碼(AID): #1aJW0pbL (HatePolitics)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1682833459.A.955.html
推 ReDive: 關鍵字：焦糖化1F 180.176.234.155 台灣 04/30 13:45
推 Pietro: 我之前買到一組超人力霸王造型的消菌液組合。 到現在還在煩惱要怎麼再利用
咖啡這招我是看忍風戰隊學到的。2F 49.217.174.163 台灣 04/30 13:47
→ TheoEpstein: 我是看妙手小廚師學到的5F 36.226.154.115 台灣 04/30 13:49
推 heinse: 提升風味的重點還有不同品牌的咖哩塊
這是王董你教的6F 220.137.176.28 台灣 04/30 13:50
→ TheoEpstein: 對，兩種混合。(我也是這樣做，但以為大家都知道)8F 36.226.154.115 台灣 04/30 13:51
→ wwl0909: 陽一和一馬的料理對決嗎…10F 49.216.177.163 台灣 04/30 13:51
→ TheoEpstein: 沒錯就是那場對決！！11F 36.226.154.115 台灣 04/30 13:51
→ lunRUSSELL: 直接加即溶咖啡不就好了12F 1.173.206.130 台灣 04/30 13:57
推 DavidFoster: 我家都是買S&B激辛來煮
要辣一點才好吃13F 42.79.132.53 台灣 04/30 13:57
→ TheoEpstein: 紅色那款？我今天兩種口味一種是那個15F 36.226.154.115 台灣 04/30 13:59
→ lunRUSSELL: 我都是咖哩塊加咖哩粉16F 1.173.206.130 台灣 04/30 13:59
推 DavidFoster: 黑盒款的黃金咖哩
辛口級數最高的17F 42.79.132.53 台灣 04/30 14:00
推 BBCIV: 看到面罩解封後的用法1狂笑19F 27.52.98.66 台灣 04/30 14:03
推 Drkate: 我沒有買過面罩，被你一推薦，有點想買來用，切洋蔥或是煎魚防油爆，現在不趕快去買疫情結束會不會買不到20F 42.72.228.58 台灣 04/30 14:20
推 MVPGGYY: 中國啥時又要發明出新病毒，也不知道23F 39.9.38.102 台灣 04/30 14:48
推 jsbach813: 加咖啡第一次看到 學起來～感謝T董分享24F 116.59.199.209 台灣 04/30 15:44

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