作者 mshuang (竹碳烏龍)標題 Re: [問卦] 無色無味又高溫穩定的毒也太危險了吧!?時間 Thu Mar 28 20:39:21 2024
※ 引述《JUNOCARE (陽光！！)》之銘言：
: 就能夠得到這種無色無味又超毒的毒素
: → OPPAISuki: 可怕 所以米放外面發酵 就能取得? 218.172.86.81 03/28 20:33
不能....
因為用米或是玉米這類來製作他必須發酵不完全有問題才會產生
簡單的說就是要把一鍋米放在那讓他酸掉發出惡臭
然後再經過提取你才可能得到所謂無色無味的毒素
重點還不一定能提取到
事實上最快的方式是拿黑木耳在常溫狀況下泡發放一天然後拿起來洗乾淨
理論上就有很高機會中獎
所以米製品不用擔心因為那種程度你也吃不下去
擔心黑木耳泡發有問題店家又不捨得丟才比較重要點
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.108.31 (臺灣)
※ 作者: mshuang 2024-03-28 20:39:21
※ 文章代碼(AID): #1c1MJxs- (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711629563.A.DBE.html
→ bonfferoni: 不敢吃木耳了1F 118.232.104.65 台灣 03/28 20:40
推 ralfeistein: 我不敢吃黑木耳了QQ2F 125.224.207.86 台灣 03/28 20:40
不用擔心 正常處理是沒問題的
除非店家在室溫下泡發一整天晚上又忘記放冰箱
第二天又捨不得丟拿去洗一洗就煮木須炒麵甚麼的 才會有問題啦
一班狀況下是不用擔心
※ 編輯: mshuang (36.228.108.31 臺灣), 03/28/2024 20:42:02
推 StylishTrade: 黑木耳不是很多食物都會加QQ3F 118.161.217.35 台灣 03/28 20:41
推 rotusea: 真菌類出問題的機率的確比較高6F 101.10.64.182 台灣 03/28 20:41
→ tsubasawolfy: 不然一般發酵下會酵母或黴菌贏7F 61.227.61.103 台灣 03/28 20:41
→ rotusea: 不是木耳的錯，是人為操作不當8F 101.10.64.182 台灣 03/28 20:41
→ NaoGaTsu: 木耳倒是蠻有可能的9F 36.226.67.248 台灣 03/28 20:42
→ bonfferoni: 問題你又不知道店家怎麼處理10F 118.232.104.65 台灣 03/28 20:42
你可以選擇信譽良好或是在百貨公司有設櫃的優良店家
這類店家作業比較規範一點
推 shyangs: 黑木耳殺人事件11F 36.236.83.50 台灣 03/28 20:42
推 qazwsx6107: 米酵菌酸1公克多少錢？無色無味好貨耶12F 39.14.33.120 台灣 03/28 20:42
沒人在賣
→ NaoGaTsu: 不過水溫要到常溫還得泡一天以上也是蠻…驚人的13F 36.226.67.248 台灣 03/28 20:43
重點對岸吃木耳吃出人命的都是這樣做的....
它們可能當作一班香菇再泡
→ rotusea: 比較散仙的餐廳，不是不可能15F 101.10.64.182 台灣 03/28 20:43
所以要好好選擇店家阿比如在百貨公司有設點的
※ 編輯: mshuang (36.228.108.31 臺灣), 03/28/2024 20:45:58
推 ralfeistein: 那超市的即期品買回家馬上煮應該也沒問題吧QQ16F 125.224.207.86 台灣 03/28 20:46
大部分沒問題因為他很多生鮮是放在冷藏櫃下班也懶得收
實際上就是放在冰箱
※ 編輯: mshuang (36.228.108.31 臺灣), 03/28/2024 20:47:21
推 NaoGaTsu: 馬上煮沒問題啊 查一下就知道這毒素的生成條件下很嚴苛18F 36.226.67.248 台灣 03/28 20:47
→ ralfeistein: 我之前買過即期的黑木耳回家煮20F 125.224.207.86 台灣 03/28 20:48
→ NaoGaTsu: 不需要特別恐慌 只是餐飲業真的要好好整頓就是了21F 36.226.67.248 台灣 03/28 20:48
→ ralfeistein: 不好吃 而且還有奇怪的膠狀物 = =
還好沒拉肚子 0.023F 125.224.207.86 台灣 03/28 20:48
→ YuriLowell: 木耳常溫放那泡發一天不會只有一個廚房人員知道吧？其他內場人員也會看到吧 應該也有調查調理步驟是否跟往常一樣 真的散仙的話為什麼偏偏是現在才出事？25F 36.228.8.98 台灣 03/28 20:51
推 rotusea: 這次出事的餐廳的就是在百貨公司啊...30F 101.10.64.182 台灣 03/28 20:58
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