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作者 keane9112 (拎北逮頑郎 拎北反支那啦)
標題 Re: [問卦] 館長月餅發霉長毛了還能吃嗎
時間 Thu Sep 14 07:39:59 2023

※ 引述《st920069 (hohocow)》之銘言：
: 是這樣的
: 剛剛看到某網站有人反映 剛收到館長月餅是發霉的 而且還不只一例
: https://imgur.com/osHPCwR
: https://imgur.com/KiVcpLh
: https://imgur.com/NnM5l2s
: 想請教一下 月餅發霉長毛還能吃嗎
: 想說巴西蛋都還沒過期，爺爺的月餅怎先過期了
: 雞腿飯裡有雞腿  麻將裡有氣泡  月餅長毛是很正常的嗎

其實餅類 會在有效日期到期前就發霉最主要的原因

就是餅剛製作好 需要放涼

讓餅裡面餡料的熱氣以及水氣排出

讓溫度下降濕氣排出 讓它風乾

才會進行包裝

傳統餅店會放到風乾室 用冷氣跟除濕機運轉來做風乾的動作

但有時接單量太大 趕著出貨 常會有提前提早包裝

就會造成包裝完濕氣沒排出 因密閉在包裝袋內就發霉了

那個熱氣跟濕度不是放個乾燥包/劑就可解決的

外表看起來降溫了 但內部餡料的溫度還是有水氣還在

而且只要有這個現象 通常都是整批會有...

基本上這現象一出現 餅店就是瘋狂接客訴/道歉了 呵呵


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.224.43 (臺灣)
※ 作者: keane9112 2023-09-14 07:39:59
※ 文章代碼(AID): #1b0aXHrW (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694648401.A.D60.html
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[問卦] 館長月餅發霉長毛了還能吃嗎
09-14 00:04 st920069
Re: [問卦] 館長月餅發霉長毛了還能吃嗎
09-14 00:50 Dinenger
Re: [問卦] 館長月餅發霉長毛了還能吃嗎
09-14 07:39 keane9112
※ 編輯: keane9112 (114.47.224.43 臺灣), 09/14/2023 07:41:37
→ xxx60133: 這時候別道歉。我要看你把發霉吃掉。1F 223.141.163.119 台灣 09/14 07:41
推 Glucophage: 專業給推2F 118.169.97.236 台灣 09/14 07:49
推 kent00216: 對  都說回家要開蓋放涼3F 223.137.155.26 台灣 09/14 07:54
推 thatear: 300萬電風扇4F 101.10.9.175 台灣 09/14 08:02
推 bravo: 某館很會罵人，但自己的商品問題一大堆5F 125.224.92.11 台灣 09/14 08:08
推 NgJovi: 風乾這個館長是專業 你敢嘴?6F 123.193.37.64 台灣 09/14 08:09
推 jjelm: 道歉 (X) 開直播罵廠商(O)7F 223.136.24.33 台灣 09/14 08:22
推 bboy5j: 正解8F 27.240.162.120 台灣 09/14 08:29
→ sss955212: 我想要看婊子那個垃圾吃掉所有發霉的月餅9F 203.204.135.36 台灣 09/14 08:30
推 sd09090: 哎11F 1.200.248.58 台灣 09/14 08:33
推 PHXD: 冷氣 除濕機要不要錢12F 111.248.53.160 台灣 09/14 09:01

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