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作者
LoveMakeLove
(台灣加油!)
標題
[問卦]古代中國菜沒油沒辣怎麼煮得八卦?
時間
Sat Jun 17 09:42:05 2023
現在我們中國菜又油又辣是近代不到百年的事。
在古代油脂很珍貴不可能給你用那麼多豬油拌飯在當時跟黃金一樣,辣椒、胡椒是明代中期
跟西班牙貿易從東南亞、中南美洲傳入。
有沒有這方面的八卦?請中華料理達人進來介紹,謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.171.8 (臺灣)
※ 作者:
LoveMakeLove
2023-06-17 09:42:05
※ 文章代碼(AID): #1aZGzl_C (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1686966127.A.FCC.html
→
fantasyth
: 叫化雞
控土窯
1F 72.166.97.132 美國 06/17 09:42
→
BRANFORD
: 茱萸 薑蒜
3F 106.105.185.11 台灣 06/17 09:42
推
CTC0115
: 所以都用地溝油
4F 118.166.105.156 台灣 06/17 09:43
→
fantasyth
: 花椒是中國原產
5F 72.166.97.132 美國 06/17 09:43
推
Ilat
: 用水煮啊 古代連鐵炒鍋都鑄不出來 大火快炒
也是近代的事
6F 220.134.32.8 台灣 06/17 09:44
→
killverybig
: 看中華一番
8F 61.227.17.18 台灣 06/17 09:44
→
fantasyth
: 竹編蒸籠蒸
9F 72.166.97.132 美國 06/17 09:45
噓
mymicos
: 花生
10F 49.216.176.196 台灣 06/17 09:47
→
uclala
: 花椒:
11F 220.143.75.208 台灣 06/17 09:50
推
darkbrigher
: 去查五葷
12F 114.40.194.8 台灣 06/17 09:50
→
S2aqua
: 所以那種 當地人根本不會在食物裡面加XX
這樣子的信念和認知根本沒有意義
13F 180.217.10.84 台灣 06/17 09:52
推
VXcc
: 滷ㄚ
15F 114.36.21.83 台灣 06/17 09:53
→
S2aqua
: 食物食材傳來傳去加來加去 才是真理
16F 180.217.10.84 台灣 06/17 09:54
推
sliver5525
: 火鍋底料阿
17F 223.137.44.222 台灣 06/17 09:55
推
jmorpheus
: 所以鹽在古代才那麼珍貴,可以去看看
天豪老師關公封神那篇
18F 1.165.103.48 台灣 06/17 10:10
→
wj4wj4
: 所以知道什麼叫做養鍋了嗎 炒完肉不洗
20F 220.130.176.118 台灣 06/17 10:17
推
saladbread
: 傳說中的廚具
21F 180.217.112.87 台灣 06/17 10:22
推
tskier
: 胡椒原產地在印度
22F 36.239.101.189 台灣 06/17 10:32
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