作者 MiCy (米賽)
標題 [問卦] 鴨為什麼用烤得比較好吃?
時間 Sun Jun  4 17:01:37 2023


鴨跟鵝相性比較像

所以不跟雞比較

想請教一下

單就食材而言

你很少會看到烤鵝跟鹽水鴨

那為什麼鴨比較常拿來用烤的?

是食材的特性嗎? (例如油脂、肉的口感等等)

還是其它原因?


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※ 作者: MiCy 2023-06-04 17:01:37
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ghgn: 鴨皮吧 鴨皮用烤的又香又脆3F 42.79.219.1 台灣 06/04 17:04
makimakimaki: 只是因為鴨肉便宜4F 61.224.77.56 台灣 06/04 17:05
dakkk: 烤鴨一隻已經要700起跳5F 101.137.26.72 台灣 06/04 17:05
netio: 肉質不如雞肉軟嫩6F 175.182.132.148 台灣 06/04 17:14
Takhisis: 烤鵝有啊 只是價格……7F 114.43.113.192 台灣 06/04 17:24
TexasFlood: 功夫鴨湯:8F 126.157.24.114 日本 06/04 17:41

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