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作者 love581 (球給痣劫!!我愛他的熊庹)
標題 [新聞] 嘉義排隊牛肉麵店爆「肉掉地上放回盤子」
時間 Sat Apr 15 19:42:23 2023


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1.媒體來源:
三立

2.記者署名:
生活中心／蔣季容報導

3.完整新聞標題:

嘉義排隊牛肉麵店爆「肉掉地上放回盤子」　顧客轟：還3次！老闆回應了


4.完整新聞內文:

位於嘉義縣竹崎鄉的「老松牛肉麵」在當地名氣頗高，不少遊客也都慕名而來，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，在Google有4.3顆星高分。不過近日卻有民眾爆料，店內員工竟將掉到地板的牛肉重新撿起來放到備餐的盤子裡。對此老闆回應，肉塊掉到地板後他會直接丟掉，有些員工會撿起來，不過都會清洗過再下鍋滷，絕對不會直接端給客人，也強調自己對於食物衛生很講究。

民眾爆料排隊名店「老松牛肉麵」的員工，滷牛肉時前後共3次將掉在地上的肉塊放回盤子內，先是一位阿姨，再來換另一名年輕人接手，兩人都直接將地板上的牛肉放回盤子上；直到第3次掉在地上才有員工將肉塊拿去清洗。滷汁桶旁還有蒼蠅飛來飛去，衛生堪憂。

對此老闆表示，之所以會做開放式廚房，就是要讓客人對製作過程安心，牛肉掉了他會要求員工丟掉，也可以清洗後再過滷，但絕對不可能直接撿起來給客人吃，強調「我們對衛生講究滿嚴格的」。

老闆表示，對於客人觀感不佳他感到抱歉，未來會更加強衛生，也會請新進員工改進。仔細查看Google評論，網友都大讚「好吃量多」、「牛肉麵清香味美，滷菜也非常入味好吃」、「湯頭不死鹹非常好喝，牛肉給的很足，麵條也好吃，小菜便宜又好吃，蔥給很大方」。至於環境方面則見仁見智，有人讚衛生不錯、廁所乾淨，也有人認為衛生不佳、蒼蠅多。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用

https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1281287
嘉義排隊牛肉麵店爆「肉掉地上放回盤子」　顧客轟：還3次！老闆回應了 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM
[圖]
位於嘉義縣竹崎鄉的「老松牛肉麵」在當地名氣頗高，不少遊客也都慕名而來，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，在Google有4.3顆星高分。不過近日卻有民眾爆料，店內員工竟將掉到地板的牛肉重新撿起來放到備餐的盤子裡。對此老闆回應，肉塊掉到地板後他會直接丟掉，有些員工會撿起來，不過都會清洗過再下鍋滷，絕對不會 ...

 

6.備註:
台灣人對餐飲的衛生標準真的很低
，一堆髒得要命的店也大排長龍，被酸還會自嘲骯髒吃、骯髒肥。

新聞內老闆還自詡對衛生嚴格，嚴格還會把廚房放在水溝跟大馬路邊烹調喔？還默許員工食物撿起來可再拿去煮，是認為高溫殺菌膩？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.208.228 (臺灣)
※ 作者: love581 2023-04-15 19:42:23
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