看板 Gossiping作者 rexlin (Some like it hot!!)標題 [新聞] 雞蛋吃多「心臟病機率增」! 研究揭:半時間 Thu Mar 16 21:10:06 2023
1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
張乃文
3.完整新聞標題:
雞蛋吃多「心臟病機率增」! 研究揭:半顆以上死亡風險上升
4.完整新聞內文:
國內蛋荒持續擴大,不少人反映到哪都買不到蛋。對此,心臟科醫師表示,醫學界對於雞
蛋之於人體健康的討論持續了10年,要說心臟科對於雞蛋的看法,事實上攝取過多反而會
導致「壽命減短」和「心臟病的機會增加」,建議每天膽固醇攝取不超過300毫克,且多
吃蛋白、少吃蛋黃。
心臟科醫師劉中平分享,對於雞蛋的看法醫學界也各有不同論點,傳統認為雞蛋含有大量
的膽固醇,對人體健康不是好的影響,但2015年發表的美國營養建議飲食中,移除了每日
攝取膽固醇及雞蛋數量上限,原因是,吃下肚的膽固醇和血中膽固醇濃度的相關性不大,
所以學者們認為不需要再限制大家的飲食。
劉中平表示,這段說法引起了軒然大波,然而在2020年新發表的美國營養建議,卻重申「
希望大家盡量將每日飲食中的膽固醇攝取降低」,且越低越好。而這項轉變來自於膽固醇
在體內的代謝和運用非常複雜,研究發現,吃下肚的膽固醇和血中膽固醇濃度的關聯性不
夠,學者們認為,只靠著限制飲食的膽固醇來降低血中膽固醇濃度的正當性不足。
然而,最新研究報告顯示,每日攝取「超過300毫克的膽固醇」或是「半顆以上的雞蛋」
就可能會增加死亡率以及心血管疾病發生的風險;劉中平提到,2022年發表在心臟科最頂
尖的《循環期刊》(Circulation)的前瞻性分析也顯示,每天多50克的蛋,就會增加6%
以上的死亡率及心血管疾病的風險。
劉中平解釋,原因在於,雖然吃下多少膽固醇不一定會反映在人體血中膽固醇濃度上,但
攝取過量的膽固醇會造成身體的發炎反應及血管內皮細胞傷害。 醫學研究也證明,減少
膽固醇的攝取,可以降低血管內的免疫反應、減少白血球攻擊血管內壁,而達到穩定血管
硬化斑塊的效果。
結論是,最新的研究顯示,吃進多少雞蛋不一定會讓您的血中膽固醇濃度上升,但吃太多
蛋,「卻會讓壽命減短和心臟病的機會增加。」劉中平指出,目前醫學界建議,每日膽固
醇攝取不超過300毫克,心血管疾病及膽固醇過高的患者不超過200毫克。
只是一顆蛋就有186毫克的膽固醇,若今天吃了一顆蛋,其他高膽固醇食物就要減少攝取
。另外,劉中平提醒,雞蛋的烹飪方式也要留意,像是高溫高油的煎荷包蛋或是搭配蔥油
餅,都是較不健康的飲食。醫師推薦,目前認為蛋白的膽固醇含量非常少,多吃蛋白、少
吃蛋黃會較健康。
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https://health.ettoday.net/news/2459297
6.備註:
想說些什麼,還是算了
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※ 作者: rexlin 2023-03-16 21:10:06
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推 or2cqem: 笑死 認知作戰48F 140.128.73.252 台灣 03/16 21:14
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推 bloodmickey: 會呼吸的 每吸一天 壽命少一天51F 223.138.81.106 台灣 03/16 21:15
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推 jganet: 來了來了53F 223.138.84.122 台灣 03/16 21:15
推 EOMing: 不怕死的請多買多吃,台灣的勞保就有救了。54F 42.75.129.36 台灣 03/16 21:15
→ talrasha: 目前沒有證據顯示,飲食攝取的膽固醇會56F 61.224.95.174 台灣 03/16 21:16
推 mido: 笑死 前幾天不是篇神預言57F 218.35.178.242 台灣 03/16 21:16
→ talrasha: 增加心血管疾病的機會,因此現在對膽固醇沒有飲食建議的限制量了。58F 61.224.95.174 台灣 03/16 21:16
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噓 mis1114: 民進党不管食安好幾年了,現在才在意國民健康?61F 219.86.10.213 台灣 03/16 21:16
噓 kusionlion: zzZ63F 107.77.224.144 美國 03/16 21:16
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噓 sapporo930: 塔綠班真噁66F 223.141.250.213 台灣 03/16 21:17
→ D1: 有提到這個欸 好準喔 笑死67F 122.116.170.232 台灣 03/16 21:17
推 TaiwanUp: 我ok 你先吃70F 119.14.31.47 台灣 03/16 21:19
噓 Blue6: 這醫生有醫德嗎71F 42.73.82.22 台灣 03/16 21:20
→ talrasha: 2023了怎麼還會有媒體在放謡言72F 61.224.95.174 台灣 03/16 21:20
噓 skyringcha: 這種白癡文宣果然出現了把你都當智障74F 125.230.233.105 台灣 03/16 21:21
噓 twhuang28: 農委會還進口蛋是想屠殺國民?75F 27.247.35.143 台灣 03/16 21:22
噓 NEWOLD: 欠噓76F 61.228.67.33 台灣 03/16 21:22
→ scores: 笑死人 洗地了 幹脆說雞蛋有毒77F 111.251.53.244 台灣 03/16 21:24
噓 azzc1031: 早不講晚不講 偏偏這時候講 其心可議78F 101.9.128.230 台灣 03/16 21:24
噓 kevinpc: 只能吃半顆?79F 36.225.133.13 台灣 03/16 21:24
噓 photoless: 狗屎80F 223.137.89.170 台灣 03/16 21:24
→ scores: 這媒體操作我真的想不到啊
每天不吃東西 一周連續工時八十以上最健康想休假 躺平族 的人經研究以後都會短壽81F 111.251.53.244 台灣 03/16 21:25
噓 lawstone: 再過三個月,可能就要開始洗吹冷氣容易得病!84F 36.233.162.188 台灣 03/16 21:26
推 godchildtw: 拜託死忠的側翼蟑螂塔綠班別再搶蛋了86F 175.98.129.226 台灣 03/16 21:26
噓 carsly: 多喝水會水中毒
所以不要喝水88F 223.137.42.15 台灣 03/16 21:28
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