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作者 bankingpaul (Brave New World)
標題 [新聞] 苦撐!蛋價漲衝擊愛心家園「怕學員沒工
時間 Sun Mar 12 23:04:29 2023


苦撐!蛋價漲衝擊愛心家園「怕學員沒工作」

https://news.tvbs.com.tw/life/2065706

出處:TVBS 記者 黃凱靖 / 攝影 林志偉 報導

缺蛋問題延燒,也衝擊到愛心家園跟庇護工場,像是桃園觀音愛心家園的烘焙坊,裡面的員
工都是身心障礙人士,而雞蛋又是製作糕點重要的原料,蛋價飆升讓愛心家園花費成本增加
不少,為了能讓身心障礙學員們繼續工作,愛心家園只能咬牙苦撐,雖然考慮調漲售價,但
又怕這樣會嚇跑客人,陷入兩難。


拿起雞蛋,打開之後放入鍋中,接著再用器具,把蛋黃跟蛋清,分開來。

用手不斷攪拌,通通都拌均勻,就在一旁,可以看到蛋糕,一層一層鋪上鮮奶油、大顆草莓
,最後再把它捲起來,慢慢的裝進盒子裡,位於桃園的觀音愛心家園收容身心障礙學員。

觀音愛心家園學員:「不會,來愛心家園烘焙坊上班不會辛苦。」


用自己的力量來製作這些瑞士捲,學員們在其中得到成就感,但是出產這些甜點,「雞蛋」
是製作必需原料,現在遇到缺蛋問題,愛心家園跟庇護工場也受到波及。

觀音愛心家園主任鄭紹可:「大概3年前的蛋價,一籃,就是20台斤是520(元),今天的蛋價
已經是2倍,1080(元)。」

蛋價翻倍,讓成本飆升不少,以製作甜點維生的庇護工場,真的好辛苦。

觀音愛心家園主任鄭紹可:「今年我們目前還不太敢漲,我們(還)在評估啦,然後如果說,
這個原物料蛋價,沒有辦法再回到以前,比較低一點的話,那我們應該還是會做調漲。」


不少顧客,不只衝著美味而來,更是為了愛心,但現在快撐不下去,該不該漲價還得好好思

考,畢竟也怕價格變貴嚇跑客人,原本能送出的愛心,恐怕也因此消失,現在只希望蛋價趕
快回穩,讓身心障礙者的工作也能安穩。

https://youtu.be/ZZdO8ncIk5w

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※ 作者: bankingpaul 2023-03-12 23:04:29
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