※ 本文為 XBUCKXMR 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-03-21 22:37:05
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 吳郭魚什麼時候改名叫臺灣鯛了
時間 Mon Mar 21 18:54:09 2016
※ 引述《Uwen5566 (優文5566)》之銘言：
: 記得十幾年前 在我這個鄉下地方
: 大家都叫吳郭魚 菜市場賣魚也是
: 但不知何時開始改口叫臺灣鯛
: 聽起來更尊貴不凡了
: 有沒有八卦 ？
剛好以前修過這堂課水產原料學 (從講義節錄出幾段)
吳郭魚英文名可以叫tilapia
中國又叫羅非魚 中東跟美國人又叫聖彼得魚
原本產自非洲，屬慈鯛科，莫三鼻克種是最早引進台灣者，所以稱在來種或土種
由吳振輝和郭啟彰於民國35年由新加坡引入台灣養殖成功，形似鯽魚且色黑
所以你也可以叫他稱 南洋鯽 或 烏鯽仔 後為紀念吳郭而命名為吳郭魚
然後再改良 雄性尼羅吳郭魚與雌性莫三鼻克種雜交育成之 福壽魚（blessed fish）
莫三鼻克種之白種化紅色吳郭魚經改良育成後可生產全紅色魚 又叫 埃及尼羅紅魚
日本人又想叫的好聽所以稱 姬鯛
然後台灣人再改良以鹹化之大型吳郭魚魚片內外銷作為生魚片
所以叫 潮鯛 或 台灣鯛
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→ : 五樓奈米屌超潮的1F 03/21 18:54
噓 : 基隆一直下雨 幹2F 03/21 18:55
推 : 推專業3F 03/21 18:55
推 : 你吃魚系?4F 03/21 18:55
推 : 是潮潮就要吃潮鯛5F 03/21 18:55
推 : 現在很多便宜的鰻魚飯那片其實就是鯛魚片 加上醬汁6F 03/21 18:55
推 : 你台灣鯛系？7F 03/21 18:56
→ : 後吃起來有魚目混珠的90%像8F 03/21 18:56
推 : 尼羅紅魚不好吃9F 03/21 18:56
推 : 可以幫推薦，台北的好魚嗎?10F 03/21 18:56
推 : blessed fish +1011F 03/21 18:56
推 : 認真問，吳郭魚會轉彎嗎？12F 03/21 18:57
推 : 在非洲原產地就是專吃河馬屎的魚13F 03/21 18:57
推 : 推14F 03/21 18:57
推 : 認真問 潮鯛 會先高潮到潮吹再排卵嗎?15F 03/21 18:57
推 : 推16F 03/21 18:58
推 : 大膽鯛民17F 03/21 18:58
→ : 尼羅紅不好吃嗎... 我怎麼覺得很好吃Q_Q18F 03/21 18:59
推 : 你吳郭魚系？19F 03/21 19:01
推 : 南洋鯽20F 03/21 19:07
推 : 吃潮鯛會變潮潮嗎？21F 03/21 19:08
※ 編輯: Zuleta (61.228.165.179), 03/21/2016 19:10:34推 : 我也覺得尼龍紅好吃22F 03/21 19:14
推 : 你雕魚系？23F 03/21 19:14
推 : 我覺得尼羅紅 比黑的好吃.24F 03/21 19:15
→ : 尼羅紅相較吳郭魚的肉質有塑膠感 味道也不一樣!25F 03/21 19:19
→ e7660239 …
推 : 潮27F 03/21 19:34
推 : 背的起來真厲害，我們lab做臺灣鯛的我自已都背不起28F 03/21 19:40
→ : 來這歷史XD
→ : 來這歷史XD
→ : 南摸待訝30F 03/21 19:42
→ : 反正都叫 tilapia31F 03/21 19:45
推 : 推32F 03/21 19:46
→ : 潮鯛 聽起來像超屌33F 03/21 19:46
推 : 南洋仔34F 03/21 19:56
推 : 海水養殖的好吃，肉細35F 03/21 20:24
噓 : 姬鯛是”白肉梭”不是吳郭魚36F 03/21 20:41
→ : 假鰻魚37F 03/21 20:57
推 : 台灣人再改良以鹹化之大型吳郭魚 會有土味嗎?38F 03/21 21:14
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