※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-07-24 00:07:11
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 雞排價格多少是公道價？
時間 Sun Jul 23 23:33:29 2017
※ 引述《tryit0902 (貓空都是貓)》之銘言：
: 魯肥我剛剛隨便買路邊攤雞排 (永和)
: 65元
: 想當年一塊雞排35，配珍奶一個銅板可以搞定
: 現在一個銅板還不一定能買到一塊雞排惹O_Q
: 雞排公道價是多少？
: 有沒有這方面的卦？
雞排一片大概200公克吧
而且都是雞胸肉
用一般市場價錢來看100公克最低大概14.15塊
營業叫批發應該可以叫到10塊吧
但雞排還要算醃料的錢
基本雞排醃料是用醬油.胡椒.五香粉.蒜頭
加一家成本有個30吧
這樣賣35賺你5塊怎麼活阿
而且還要算店租.瓦斯.器材成本
有的有請人要再算人力成本
以為雞排很便宜的自己買肉回來炸就知道惹
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.211.184
※ 文章代碼(AID): #1PTC7Cwh (Gossiping)
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推 : 批發價不用到10/100g啦1F 07/23 23:34
我朋友之前跟肉商叫雞胸肉他說要12塊阿
那營業用叫我不知道惹 所以就估個10塊
噓 : 啥醃料可以那麼貴2F 07/23 23:35
之前有個賣雞排的不就出來講惹可以直接跟廠商叫醃好的肉
那成本就2.30塊惹
所以自己醃應該也差不多吧
→ : 差不多吧..賣炸的都是賺小東西米血甜不辣之類的3F 07/23 23:35
對阿澱粉類的最好賺惹
※ 編輯: sammoon (1.163.211.184), 07/23/2017 23:38:59
推 : 版上一堆肥宅學生最多會泡麵怎麼知道食材價格4F 07/23 23:43
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