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※ 本文為 bake088 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-10-05 10:22:59
看板 Gossiping
作者 gjsjhang (臺灣杉-Biang)
標題 [新聞] 漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉
時間 Mon Oct  5 07:41:23 2015


漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉 (UDN)

http://udn.com/news/story/7266/1229011
漢堡不純 早餐店豬肉漢堡近半摻牛肉 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
[圖]
坊間早餐店裡的漢堡肉是你想像的肉嗎?台南市衛生局採購一百零八件早餐店裡各式漢堡肉,經DNA檢驗,除了素肉沒摻葷之外,其他的各式肉品,有四成以上都摻了別種肉。 ...

 

2015-10-05 03:18:24 聯合報 記者修瑞瑩/台南報導

坊間早餐店裡的漢堡肉是你想像的肉嗎?台南市衛生局採購一百零八件早餐店裡各式漢堡肉,經DNA檢驗,除了素肉沒摻葷之外,其他的各式肉品,有四成以上都摻了別種肉。

台南市衛生局費時半年,動員數十人喬裝成一般消費者,到台南市坊間的各式早餐店,聲稱買給孩子當早餐,然後封裝帶回檢驗。總計採購八十一家早餐店、一百零八項漢堡肉。

檢驗結果,豬肉排七十六件有卅六件摻有牛肉,比率約四成七,牛肉排十件有三件摻豬肉,比率約三成,雞肉排正好有半數摻豬肉。總體平均摻雜其他肉的漢堡肉有四成。


南市衛生局副局長黃文正表示,衛生局一直懷疑坊間早餐店裡的漢堡肉「不夠純正」,檢驗結果證實懷疑不假,摻肉的早餐店「幾乎過半」,包括知名的連鎖早餐店。

 他表示,業者「標示不實」的行為已違反相關法令,但因這次大規模的檢驗,只是用來了解「消費實況」,稽查人員當時並未表明身分、記錄,不算正式稽查,未來會根據結果正式稽查後據以開罰。

衛生局檢驗科指出,換句話說,台南民眾吃的早餐漢堡肉中,平均兩塊就有一塊不是想像中的肉。八十一家早餐店七成是自營,但摻肉情況,無論自營或連鎖都差不多。

檢驗科指出,這次檢驗並未分析摻雜其他肉品的比例,但無論多少都已涉及食品詐欺,歐洲之前曾發生馬肉中摻牛肉,去年高雄也曾查獲羊肉摻豬肉,引發消費者重視。

檢驗科表示,漢堡肉摻其他肉品,原因一方面可能為了口感,例如雞肉較澀,摻豬肉口感較佳,另方面可能與價格有關,像是牛肉裡摻豬,豬肉較便宜。


衛生局表示,依新修正的食安法,食品涉及攙偽或假冒,可處七年以下有期徒刑,併科八千萬元以下罰金,即使情節輕微,仍可處五年以下有期徒刑,或併科八百萬元以下罰金,罰責相當重。

衛生局表示,利用DNA檢驗食品中不同的動物成分,目前除食藥署有此能力與設備外,全台各縣市衛生局,只有南市有此設備與能力。檢驗結果已在全國食品衛生檢驗科技研討會中發表。

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重點在最後一段

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Xinz: 賺到了?1F 10/05 07:42
edouard09: 我這裡有一批好便宜的牛肉啊~2F 10/05 07:43
ivorysoap 
ivorysoap: 牛肉比較貴不是嗎3F 10/05 07:43
kaky: "豬肉漢堡近半摻牛肉" v "像是牛肉裡摻豬,豬肉較便宜"4F 10/05 07:44
ljxc 
ljxc: 有批牛肉好便宜5F 10/05 07:44
CKRO: 印象中牛肉比較貴?6F 10/05 07:46
kelin3388: 台南領先全台7F 10/05 07:46
ryan0222: 牛肉裡摻豬,豬肉較便宜,你又跟我說豬肉裡摻牛肉?8F 10/05 07:46
taimu: 伊斯蘭教 要出來了嗎9F 10/05 07:46
coolda: 碎絞肉 你怎麼知道是什麼肉10F 10/05 07:46
mer5566: 牛肉比較貴 不爽不要ㄔ11F 10/05 07:46
Liking: 檢驗個屁,最後還不是賣爽爽12F 10/05 07:47
ryan0222: 換個理組,或男的來發言,可以嗎?13F 10/05 07:47
kaky: 真是幸福城市....用比較貴的肉給你不好嗎?!14F 10/05 07:47
conshelity: 真敢說15F 10/05 07:48
dnek: 是真的就更要擔心了啊,一定不是什麼正常的牛肉…16F 10/05 07:48
kaky: "經DNA檢驗" 絞碎肉會把DNA也絞掉嗎?! 求解!!17F 10/05 07:48
yr: 這篇有點腦補,買漢堡就買漢堡,會特地跟老闆說孩子早餐嗎18F 10/05 07:48
chball: 但有人不吃牛……19F 10/05 07:49
jeffac317: 話說魚丸裡面是不是都會加豬肉增加口感?20F 10/05 07:49
ab2326764:             糯米摻黏米21F 10/05 07:49
goldenlen: 因為要買生的22F 10/05 07:50
tchialen: 不然要吃化工肉逆23F 10/05 07:51
Comebuy: ..................................24F 10/05 07:54
hirokofan: 原來牛肉漢堡跟豬肉漢堡只是包裝不一樣....25F 10/05 07:54
lwrwang: 回教徒吃了豬肉不能上天堂,呵呵!26F 10/05 07:54
SuperUp: 病死豬肉摻賣剩美國牛加上頂新好油烹煮最後來杯化工豆漿27F 10/05 07:56
kroya: 那種都是碎肉合成的  至於是什麼肉..28F 10/05 07:56
ryan0222: 早餐店那種肉泥,你還要求他是什麼好貨。29F 10/05 07:57
yuherngshi: 台式連鎖有人驗就偷笑了...才爆這樣子偷笑了30F 10/05 07:57
ryan0222: 世界大廠麥當勞的雞塊,裡面混了一堆跟雞肉無關的東西31F 10/05 07:58
crossmyheart: 官員智障嗎?牛肉這麼便宜?32F 10/05 07:58
SuperUp: 食品履歷什麼時候要做 應該直接衝去找供肉商惹 還早餐店33F 10/05 07:58
tsgd: 病死豬肉+賣剩美國牛+頂新好油+化工豆漿=大腸癌套餐34F 10/05 07:59
PLAYGGGG: 稽查人員未表示身分就不能開罰 偉哉鬼島35F 10/05 07:59
ryan0222: 食品標示不實確實不好,在台灣你明明還有更大條的問題36F 10/05 08:00
ryan0222: 該去抓。甚至不要說去抓新的。大統,頂新你都不重罰了
ryan0222: 你現在去打美而美的豬肉泥,是在衝三小
tom77588: 豬肉比較貴好嗎,看看勝文一斤多少錢39F 10/05 08:02
q0000hcc: 讓我想到以前一個同學不能吃牛 卻可以吃大麥克40F 10/05 08:07
bg00004: 因為台灣人很多是不吃牛肉的..41F 10/05 08:08
tim24262426: 豬肉加牛肉有點賺42F 10/05 08:10
mikepopkimo: 還好我都吃鮪魚堡43F 10/05 08:11
tquendi: 這個記者是?牛肉貴耶44F 10/05 08:16
robrob99: 豬摻牛 我看八成是絞肉機沒清空 直接用下去吧45F 10/05 08:23
frank0529: 這不是大家都知道嗎,不然為啥麥當要強調百分百純牛肉46F 10/05 08:25
zone0016: 碎美國牛肉應該比台灣豬絞肉便宜47F 10/05 08:25
nosay: 幹!! 我不能吃牛肉ㄟ ~48F 10/05 08:32
xxxg00w0: 幹…我不吃牛的人……機掰咧……49F 10/05 08:40
jaseman: 一般早餐店用漢堡排的價位的是要強調什麼品質啦…50F 10/05 08:43
jaseman: 在意的話就吃生菜這種原型食品吧…
ahg: 國外也是有混,但是混同種肉,常常有混的沙朗或是菲力,但…52F 10/05 08:47
ahg: …那是快過期的
waitan: 現在豬肉比較貴吧54F 10/05 08:50
Chopstick2: e04!這樣混在回教國家早被轟殺!55F 10/05 09:04
sc321: 牛摻豬,只是覺得被騙很幹 豬摻牛,整個大事不妙...56F 10/05 09:04
TolerTSAI: 牛肉貴不貴部位差很多好嗎57F 10/05 09:10
Coname2002: 先不講牛肉品質的好壞,大部份的漢堡都會渾雜二種肉,58F 10/05 09:17
Coname2002: 全牛肉太乾,全豬肉太油而軟爛
gsm60kimo: 最好慣老闆那麼有良心摻牛肉啦...那摻什就不用再多想了60F 10/05 09:24
somefatguy: 我笑了,参大豆蛋白比較有可能吧61F 10/05 09:31
chogosu: 買牛肉漢堡比豬肉漢堡貴東西一樣那不就很黑心62F 10/05 09:32
kzoae: 幹!我不吃牛的63F 10/05 09:37
waynedd: 漢堡肉不是一直以來都是牛豬混合嗎?單一種肉其實不太好吃64F 10/05 09:37
mij: 表明身分才能罰,好卑微65F 10/05 09:39
SGBA: 白癡新聞.....漢堡肉一直都是混合肉66F 10/05 09:41

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