※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-07-21 23:03:57
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 糖心蛋會不會很難做
時間 Tue Jul 21 20:37:59 2020
聽說最難的是撥蛋殼
主要就是不要讓蛋皮剝得支離破碎
因為煮熟的蛋丟到冰水裡好像很容易讓蛋殼沾黏不好剝，
不知道鄉民會不會在家裡做糖心蛋？
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推 : 不會 但我都直接去7-11買1F 07/21 20:38
→ : 都自己做2F 07/21 20:38
推 : 糖心蛋沒加糖.....3F 07/21 20:39
噓 : 我失敗ㄌ 10 幾顆蛋4F 07/21 20:43
推 : 去大創買一個蛋用打洞器，煮之前先在底部打一個洞就不會5F 07/21 20:43
→ : 難剝了
→ : 難剝了
推 : 不會7F 07/21 20:46
→ : 標題跟內文問的不一樣
→ : 標題跟內文問的不一樣
推 : 還蠻簡單的 但蛋黃熟度要抓一下9F 07/21 20:52
推 : 做過，挺簡單的，不過剝殼真的要小心...10F 07/21 20:57
推 : 不會11F 07/21 21:10
推 : 我都先輕敲，然後滾蛋殼，接著開始慢慢...慢慢...慢慢12F 07/21 21:11
→ : 的剝
→ : 的剝
推 : 電鍋放50cc水 跳起來就取出放冷水14F 07/21 21:12
推 : 不難做 最近跟一個阿姨學做糖心蛋15F 07/21 21:17
→ : 我都去costco買16F 07/21 21:23
→ : costco有賣糖心蛋?17F 07/21 21:29
推 : 石安牧場溫泉蛋16入，怕業配就不放圖了18F 07/21 21:34
→ : 原來是說生蛋的部分，到處都能買生蛋吧19F 07/21 21:40
→ : 原來真的有糖心蛋
→ : 原來真的有糖心蛋
推 : 超簡單，網路上有人分享電鍋鋪濕衛生紙法成功率100趴21F 07/21 21:42
推 : 好吃嗎？22F 07/21 21:47
推 : 新鮮的比較難剝，都自己吃的話剝得醜也沒關係23F 07/21 21:49
推 : 溏24F 07/21 21:50
推 : 滾水煮六分半 再放冰水三分半 目前都有成功！25F 07/21 21:53
推 : 溏心蛋喇LP哥><26F 07/21 22:07
噓 : 明明是泡冰水熱脹冷縮比較好撥蛋殼27F 07/21 22:38
推 : 不難但真的很難撥殼28F 07/21 22:42
推 : 追求完美還是有一定的難度29F 07/21 22:47
推 : 蛋心要做得美不容易30F 07/21 22:48
推 : 頗難 而且我做的滷汁分佈不均31F 07/21 22:50
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