※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-08-01 20:08:02
看板 WomenTalk
作者 標題 [閒聊] 大家喜歡吃「麵糊蛋餅」嗎
時間 Sat Aug 1 13:00:31 2020
跟餅皮煎到焦焦脆脆的蛋餅不一樣，軟爛的口感吃起來卻不感到噁心，細細咀嚼反而能凸
顯出它的香氣，這裡有人也喜歡吃麵糊蛋餅嗎？喊個+1讓我看到你們！
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※ 文章代碼(AID): #1V9FRn7u (WomenTalk)
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→ : 剛開始還不錯，吃到最後會太飽會有點噁1F 08/01 13:09
推 : 吃起來和蘿蔔糕有七八分像2F 08/01 13:17
→ : 超好吃3F 08/01 13:27
→ : 不知道是不是台中才有
台南也有哦→ : 不知道是不是台中才有
推 : 不喜歡，那口感我不行5F 08/01 13:33
→ : 粉漿蛋餅也可以煎脆6F 08/01 13:37
→ : 自己煎就好，很簡單，中筋麵粉和太白粉比例2:17F 08/01 13:42
學會惹 謝謝推 : 我家是中筋麵粉跟地瓜粉2：18F 08/01 13:55
![[圖]](https://i.imgur.com/kh7eWaih.jpg)
推 : 喜歡，但最喜歡的還是有揉過的麵團蛋餅11F 08/01 14:11
→ : 前幾樓的板友們分享一下水的比例吧 想知道
→ : 前幾樓的板友們分享一下水的比例吧 想知道
推 : 喜歡13F 08/01 14:26
→ : 無法接受=_=14F 08/01 14:38
推 : 不喜歡15F 08/01 14:53
推 : 喜歡16F 08/01 15:01
→ : 鬆餅夾蛋?17F 08/01 15:26
※ 編輯: chubby31190 (49.215.180.217 臺灣), 08/01/2020 15:35:25推 : 只要蛋餅我都愛18F 08/01 15:45
推 : 喜歡改良成QQ口感的麵糊蛋餅19F 08/01 15:50
推 : 水的比例我沒有量，就是攪拌到有點像優格的稠度就可以20F 08/01 16:09
→ : 了，多試幾次就知道自己喜歡的軟硬度
→ : 了，多試幾次就知道自己喜歡的軟硬度
推 : 我爸超愛做這個 每天爽吃22F 08/01 16:23
推 : 真的喜歡~ 家裡一大盤 有我在時 大家要搶夾 XDDDD23F 08/01 16:24
推 : 第一次吃就知道不要勉強自己了24F 08/01 16:52
推 : 南部吃那種特軟爛的，噁…25F 08/01 17:09
→ : 各有各的特色26F 08/01 17:31
推 : 好想念林森北路的九層塔蛋餅TT 好好吃27F 08/01 17:33
→ : 這個我不行28F 08/01 17:38
推 : 超好吃 雖然很油29F 08/01 17:51
推 : 超愛但是台北好少！！哪裡有30F 08/01 17:53
推 : 麵皮蛋餅做得好的話超好吃！31F 08/01 18:05
推 : +132F 08/01 18:06
推 : 怕33F 08/01 18:24
推 : 我超愛34F 08/01 18:45
推 : 我喜歡用糯米代替餅皮，然後要包油條跟蘿蔔乾35F 08/01 18:52
推 : 高雄有一家 煎到外酥內軟 超好吃36F 08/01 18:54
推 : 我超愛<337F 08/01 18:58
推 : +138F 08/01 19:01
推 : 麵糊蛋餅要煎到外圍焦脆中間軟Q不爛才是最剛好39F 08/01 19:02
→ : 是蛋餅都愛+140F 08/01 19:02
推 : 超愛41F 08/01 19:03
推 : 推薦臺南新營「嚇一跳」42F 08/01 19:11
→ : 打錯，應該是「夏一跳」
→ : 打錯，應該是「夏一跳」
推 : 推lia！這才是好吃的麵糊蛋餅44F 08/01 19:17
推 : +1+1 粉漿讚45F 08/01 19:19
推 : 還蠻重技術，煎得好吃的不多，我很愛，雖然有吃過難吃46F 08/01 19:25
→ : 的，還是默默吃完
→ : 的，還是默默吃完
推 : 喜歡 南投有家 這種 超好吃48F 08/01 19:33
推 : 河粉煎49F 08/01 19:59
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