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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-02-18 00:10:16
看板 WomenTalk
作者 iampink0306 (小粉)
標題 [問題] 早餐店能填飽肚子嗎？
時間 Wed Feb 17 08:04:11 2016

手機排版SORRY!

最近想頂讓一間早餐店，打算和我媽一起做

我是完全沒問題！

覺得做了才知道自己行不行，但是我媽就有點顧慮…

因為她擔心做不好，她年紀有了…

如果退休了後，花了一筆錢頂讓早餐店，萬一成績不理想，收攤了！她的年紀很難再找工
作。（我媽52歲）而且我媽也顧慮，營收不如預期，無法填飽肚子。


我看上的頂讓早餐點位於工業區及學區，光國小2間國中有1間，

附近方圓100公尺有西式早餐四家，中式早餐二家。

頂讓金200K店租17K。

也有聽過同學媽媽開早餐店月營收10萬，從小養活他們一家老小。


歡迎前輩們站內信批評指教。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.49.234
※ 文章代碼(AID): #1MmxZ-hK (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1455667454.A.AD4.html
推 haxuan: 早餐店不好做 生意好要點好才行1F 02/17 08:11
推 a2897289719: 早餐店好吃也很重要2F 02/17 08:11
→ BEtrue: 附近蠻多家的耶！感覺要做出跟其他家有點區隔的賣點才會3F 02/17 08:11
→ BEtrue: 賺錢
推 luvsung: 裝潢乾淨整潔新開幕可以吸引客人，多在食物上下點功夫嚕5F 02/17 08:12
推 iamkelsey: 月營收10w，你還沒算其他支出耶，還是淨利10w呢6F 02/17 08:12
推 Tsukushi: 附近好幾家 距離那麼近 你們要夠好吃且明顯跟別家有區別7F 02/17 08:13
→ BisouBisou: 餐飲業真的不輕鬆啊……8F 02/17 08:13
→ eva19452002: 早餐店賣的便宜，讓大家可以盡情的買，就可以填飽客9F 02/17 08:14
→ eva19452002: 人肚子很難嗎？
推 karta570539: 可以啊！11F 02/17 08:14
推 Tsukushi: 你想做哪種類型的呀12F 02/17 08:15
→ karta570539: 前提是速度快，方便性，東西好吃13F 02/17 08:15
→ eva19452002: 我去早餐店都買很多，就可以填飽肚子了14F 02/17 08:16
推 penelope: 快又價格合理應該就不差吧 但是早餐店好累 加油！15F 02/17 08:17
→ a1216543: 我還以為你要問早餐店的東西吃不吃的飽(汗16F 02/17 08:18
→ sakusakurai: 早餐店好吃很重要阿...我家附近就4間了o'_'o17F 02/17 08:18
→ sakusakurai: 很容易比較出味道
推 Jenmei: 我覺得早餐店好吃 奶茶跟胡椒還有蘿蔔糕超重要19F 02/17 08:34
推 hangar: 十萬是淨利吧  營業額十萬等於做白工20F 02/17 08:36
推 pomr8177: 標題前面應該要加一個開？21F 02/17 08:36
→ lpbrother: 我還以為你吃早餐填不飽肚子22F 02/17 08:36
推 JayceLai: 好吃很重要 有幾家很順路但是很難吃 我還寧願吃便利商店23F 02/17 08:39
推 ym920823: 一定是可以阿，問題是你們能不能辦到24F 02/17 08:40
推 catbady530: 自己家開早餐店，覺得除非生意爆好，不然要負擔兩個人25F 02/17 08:42
→ catbady530: 全薪的薪水很困難
→ renglin: 先去跟早餐店原老闆問問能不能先去實習1~2週。觀察每天的27F 02/17 08:43
→ renglin: 客流及金流狀況。順便瞭解自己的工作適應性。
正有此打算。
推 capricostar: 早餐店喔 要先克服早起 然後煮飲料還滿麻煩的29F 02/17 08:44
推 Juiling: 我也以為你要問吃東西吃不吃得飽XD30F 02/17 08:45
→ capricostar: 有時候沒人閒閒 有時候一來好幾個忙死 很不固定31F 02/17 08:45
→ slayermuta: 同學做的不錯 位置很重要32F 02/17 08:45
→ capricostar: 我媽數年前開過早安美X城 有需要諮詢再來信吧33F 02/17 08:47
→ renglin: 不然就是每天六點站在店門口對面觀察來店的客流量。天氣34F 02/17 08:47
→ renglin: 越冷越要去了。觀察個兩週就大約能知道概況了。不過現在
→ renglin: 開學了，也要考量寒暑假效應了。
目前觀察兩天，尖峰大概6：30-8：00，其餘時間來客數較不多。
推 bagaga: 奶茶很重要!37F 02/17 08:48
我贊成！我是看奶茶來決定吃哪間早餐店。
推 lilychichi: 我姑姑加盟過某間單價高的早餐店 位於學區38F 02/17 08:51
→ lilychichi: 那附近還有兩間傳統早餐跟1家美X美 老實說還蠻競爭的
→ lilychichi: 後來做了兩三年收掉了 因為淡季(寒暑假)營收少蠻多的
推 Ieri: 我住家附近六間早餐店。。附近最近的就一間國小一間國中。。41F 02/17 08:53
→ Ieri: 都能存活了。。除非真的很難吃，否則應該不會倒吧。。賺多
→ Ieri: 賺少而已。
→ lilychichi: 關鍵是店面是不是自己的 如果是自己的 隨便做都能活啊44F 02/17 08:54
→ lilychichi: 若是要租金(像我姑姑就是跟人租店面)壓力會大很多…
→ CHELun: 被標題騙XD46F 02/17 08:55
推 moidasu: 早餐店超累耶 光你們兩個不可能47F 02/17 08:56
推 oldbalanc: 可以，但會非常非常累，還要很早起床48F 02/17 08:56
→ oldbalanc: 如果太忙要徵人也不好徵，動作慢除非很好吃不然客人不
→ oldbalanc: 願意等
→ lilychichi: 做早餐店真的很累 備料弄好 動線安排的好 兩人應該OK51F 02/17 08:58
推 bettybuy: 以為早餐要買多少錢才能填飽肚子52F 02/17 08:59
推 bbbruce: 能53F 02/17 08:59
推 jackieooo: 用料要大方 我家附近生意最好 假日還要排隊等位置的 就54F 02/17 08:59
→ jackieooo: 是用料很大方
→ jackieooo: 員工4-5個
→ jackieooo: 但只是普通的麥味登早餐店
推 mathrew: 很累  但是生意好就很賺58F 02/17 09:01
→ lilychichi: 建議去早餐店實習或是打工之後再決定要不要做吧59F 02/17 09:02
→ lilychichi: 做早餐不是只有早上 備料打掃盤點也是會花掉不少時間
推 YAMABUTA: 好吃、速度要快61F 02/17 09:04
→ airlow: 地點最重要，不要暗暗的不顯眼62F 02/17 09:05
推 liao5469: 好吃就可以63F 02/17 09:07
推 natsukol: 建議先去早餐店打工+1,體驗一下客人高峰量的忙亂64F 02/17 09:11
推 weits: 最好是有特色，價錢親民~ 我家附近也有將近八家早餐，可是65F 02/17 09:20
→ weits: 家人還是會選擇比這八家更遠的(有外送也是原因之一啦XD.
→ weits:     還有尖峰時段的出餐時間，流程要順暢。東西好吃也很重
→ weits: 要，奶茶要好喝XD
→ AtsukoErika: 早餐店利潤取決於速度69F 02/17 09:20
→ AtsukoErika: 月營收10萬  哪能活阿...
→ AtsukoErika: 如果兩個人做的話  等於一個人5萬  還沒扣掉成本
推 alien818: 明亮,乾淨,吃起來就算普通也會有生意72F 02/17 09:23
→ alien818: 樓樓上,想也知道是淨利..
推 wombat121: 會宣傳+口味中上 不要說填飽肚子 賺到翻都可以74F 02/17 09:24
→ wombat121: 我媽朋友之前生意普普找節目宣傳後3年買兩間透天
推 lpbrother: 我去早餐店都吃不飽76F 02/17 09:26
推 home7436435: 如果好吃又便宜的話 不會有寒暑假問題 就看你是想要77F 02/17 09:31
→ home7436435: 在學區狠賺或是走長期的吧
推 binlin44: 公司附近的早餐店除鄰近商辦大樓外，還有有個幾乎沒放79F 02/17 09:33
→ binlin44: 假的補習班支撐業績。而且那間店不只賣早餐也賣午晚餐
→ binlin44: 自助餐。人手很多動作很快
→ sosobook: 點好不好重要 還要加上 別太難吃...普通等級就好82F 02/17 09:35
推 Anhao577: 我家這有四間早餐店，最新開的那間，在剛開時生意真的不83F 02/17 09:35
→ Anhao577: 是很好，但現在去買的人潮相當於其他間了，甚至更多人潮
→ Anhao577: ；他們煎東西都少油(健康)、吐司可以換成全麥吐司(不收
→ Anhao577: 錢)、漢堡的菜跟隔壁間比相對豐富、果醬吐司塗兩面的、
→ Anhao577: 三明治也很有特色份量十足、看到我就知道我要吃什麼；an
→ Anhao577: yway~~~服務業重要的就是品質，食物品質、待客品質、環
→ Anhao577: 境品質，不用太多的早餐種類，只要僅有的單品比其他間來
→ Anhao577: 的吸引人，然後微笑的記住客人是誰、都點些什麼，慢慢的
→ Anhao577: 人潮就多了(只是個人心得)
推 tnGG: 很累 但有心經營 真的很賺92F 02/17 09:36
推 maynard: 原本生意好嗎？好的話為什麼要頂讓？你可以早上去觀察93F 02/17 09:36
→ tnGG: 好吃很重要阿 有些去過一次就不會再去了94F 02/17 09:37
→ maynard: 開在學區會有淡旺季 學生一放寒暑假生意會銳減95F 02/17 09:37
推 x1986048: 除了好吃…速度還有親切度也是重點唷，曾經在早餐店打工96F 02/17 09:38
→ x1986048: 過的肥宅路過
→ maynard: 然後現在少子化，兩國小加一國中加起來有沒有4000人？98F 02/17 09:39
→ maynard: 附近住宅多嗎？人口多不多？單看租金17000 我會覺得是
→ Slash1987: 你做過餐飲業嗎?感覺你自己想的很美好...100F 02/17 09:40
我跟母親都有在餐飲業工作的經驗，我媽之前週末假日會在家附近一間生意超好的早餐店
幫忙，但老闆娘太…就沒再做了。
→ maynard: 冷門地點 要賣吃的 應該是要找大學附近吧 一間學校超過101F 02/17 09:40
→ maynard: 一萬人 再加上附近居民 才比較有機會生意興隆
→ maynard: 做餐飲動作也要非常快，學生很沒耐心的 你們有相關工作
→ maynard: 經驗嗎？
→ YoungOG: 可以105F 02/17 09:42
→ maynard: 萬事起頭難 你的心態很棒，不衝不做永遠都在考慮106F 02/17 09:43
→ maynard: 永遠不會成功 但開店地點真的要慎選
覺得要收入好點應該賣早午餐，或是下午來賣個點心，不然還有店租支出。
推 xinghh: 一開始人都不多，但如果好吃的話慢慢人潮就來了108F 02/17 09:54
→ white777: 如果真的想做 好壞都要考慮 不然現實情況會讓你很痛苦109F 02/17 09:54
推 halizen: 建議標題要加個開XD單純因為家鄉有好幾家家族經營從小吃110F 02/17 09:54
→ halizen: 到大的早餐店，所以我想是有可能的。
推 ssfftt: 價錢 衛生 設備 種類112F 02/17 09:56
推 yellowm: 附近早餐店已經這麼多間了，我覺得除非你很會壓成本，還113F 02/17 09:58
→ yellowm: 有你要撐的久(本要夠)，不然感覺容易曇花一現
推 wombat121: 早餐店真的很辛苦 尤其在學校附近放學時也想賺一波的話115F 02/17 10:00
→ wombat121: 工時超長的
→ airlow: 早餐店很少在賺放學那波的吧117F 02/17 10:02
推 kitty556637: 我要吃兩份才會飽118F 02/17 10:02
推 do1122546: 除了店面是不是自己的之外，另外有沒有人來瓜分這塊餅119F 02/17 10:04
→ do1122546: 才是重點，小時候家裡加盟美O城，附近100公尺只有一家
→ do1122546: 豆漿店、阿嬤早餐店（有學區、住戶、醫院），爽爽撈幾
→ do1122546: 年，直到對面開了兩家加盟式早餐店後，生意直接對半砍
→ do1122546: 。
→ do1122546: 原po附近已經開了這麽多早餐店，如果想要賺多一點，基
→ do1122546: 本上除非你的早餐像上述所說，和一般早餐店有所區隔，
→ do1122546: 不然持平多一點而已。
推 a80568911: 開早餐店地點很重要127F 02/17 10:05
噓 ruby704215: 我同學家開早餐店，每天凌晨3起床幫父母備料進貨，再128F 02/17 10:05
推 wombat121: 我小學跟國中前早餐店都有耶 從早賣到下午放學129F 02/17 10:06
→ ruby704215: 說早餐店好吃衛生才重要，我家附近早餐店有12家，其中130F 02/17 10:06
→ ruby704215: 幾家頂讓好幾次，考慮清楚啊！
推 a06w6y7: 早餐店要填飽肚子我都要花破百元才有可能132F 02/17 10:07
推 Steffi615: 我也以為在問早餐吃不吃的飽XD祝順利。133F 02/17 10:07
推 lovekan: 要做出自己的特色~~134F 02/17 10:08
看中的早餐店面，幸好不是什麼加盟的，打算真的接手要改一下菜單。
推 crolya: 如果媽媽廚藝還行，覺得你們可以做粥類的，搭配點小菜!主135F 02/17 10:15
觀察這邊工廠多，大家喜歡吃粗飽，想做點油飯、飯糰、和把菜頭糕換成手工的，因為我
媽做的超好吃。
→ crolya: 攻工業區的客人，因為西式的已經4間了，再多除非你們好吃136F 02/17 10:15
→ crolya: 又便宜，不然客源都被瓜分了
→ ohmco: 飲料很重要！紅茶會澀基本上不會再去幾次138F 02/17 10:17
推 aronchu: 早餐店的蘿蔔糕跟紅茶很重要！！！真的 蘿蔔糕可以看出一139F 02/17 10:18
→ aronchu: 家店其他東西好不好吃xD
→ tin989: 做早餐要很早起床141F 02/17 10:20
→ yaki: 同學媽媽的例子可能不好拿來比喔 十幾二十年前投的成本不同142F 02/17 10:23
推 aprilgirl: 建議粥類+1143F 02/17 10:23
→ yaki: 競爭環境不同  而且長久下來是會累積客源的144F 02/17 10:23
推 kitty556637: 認真回 環境整潔第一 再好吃可是環境髒我不會去第二145F 02/17 10:24
→ kitty556637: 次
→ yaki: 你們的情況有點讓人擔心  你-做了才知道行不行. 但是你的錢147F 02/17 10:25
→ yaki: 已經投下去了捏  媽媽就更別說了 而且早餐店2個人會很忙
推 tingmeow: 看附近哪邊早餐店少開在哪看看?149F 02/17 10:25
推 willow: 怎麼覺得妳好像什麼都不清楚就要開店了150F 02/17 10:27
推 clovergirl: 主力商品蛋餅一定要好吃，不可以又乾又硬151F 02/17 10:29
→ hoij79627: 我好友家的早餐店收入不賴 養活絕對沒問題152F 02/17 10:33
推 lpbrother: 我去早餐店都吃不飽153F 02/17 10:35
→ hoij79627: 我剛看到這篇文標題感想跟樓上差不多......154F 02/17 10:38
→ lpbrother: 現在一個蛋餅都越來越小155F 02/17 10:39
推 starscat: 如果裝潢乾乾淨淨就先贏一半了156F 02/17 10:39
→ lpbrother: 我國中的時候只要吃一個蛋餅，那時候發育期也覺得還好157F 02/17 10:39
推 asen: 建議先去打工看看 我家早餐店開了25年 做吃的沒那麼容易 非158F 02/17 10:41
→ asen: 常累
→ ffg1001: 東西乾淨好吃,上班上學趕時間人多店家要記性很好,整個店160F 02/17 10:42
→ ffg1001: 的流程很重要~
推 asen: 同一個街口 加我們家就有五間早餐店 固定人員有五個162F 02/17 10:44
噓 fishmemory: 真心建議你不要，太多點可以吐槽了！懶得寫...光是想163F 02/17 10:51
→ hoij79627: 一個蛋餅不飽 兩個太撐又太貴~"~164F 02/17 10:51
推 baliallin: 你們沒做過餐飲業吧? 很累 體力消耗很大165F 02/17 10:51
→ Cecicly: 算算三間學校人數吧…附近有這麼多家…早午餐模式可搶上166F 02/17 10:51
→ fishmemory: 要兩個女人撐起一間店而且都沒有過賣早餐的經驗，就167F 02/17 10:51
→ fishmemory: 很扯了
→ Cecicly: 班族中餐169F 02/17 10:51
→ baliallin: 而且你們動作快嗎?早上大家都趕時間脾氣可不太好170F 02/17 10:52
→ hoij79627: 先回答一下如果客人點火腿蛋 你要怎麼做？171F 02/17 10:53
→ sherbet: 大哉問172F 02/17 10:57
推 inegegoo: 做早午餐173F 02/17 10:57
推 gigi2440824: 要做出區別，有一家早餐店所有東西都自己製作，低油174F 02/17 10:57
→ gigi2440824: 低糖超好吃，雖然都要等30分鐘到1小時，價格比起一般
→ elan84520: 早餐店超級累的176F 02/17 10:57
→ gigi2440824: 早餐店在高一些，但永遠都是爆滿很可怕xD177F 02/17 10:57
推 GOA0111: 我朋友說早餐店薄利多銷 他們家靠早餐店養三個小孩178F 02/17 10:59
推 JayFans0610: 早餐店很賺阿　　重點是東西要好點要對就是了XD179F 02/17 11:01
推 HayaSan: 你先去早餐店實習看看再說吧 然後商品最好跟別人做出區隔180F 02/17 11:02
推 hugo851107: 妳要有把握比別家的味道來的更獨特才有機會181F 02/17 11:02
推 raja1003: 說真的與其去頂一間早餐店，不如去早餐店應徵182F 02/17 11:11
推 t141256: 最重要的時速度！！然後就是好吃183F 02/17 11:12
→ t141256: 速度快真的大加分
→ cellocat: 原po應該是要承租? 不是頂讓對吧?185F 02/17 11:14
推 alisa04: 家裡開早餐店的，給一點小小建議，如果只有兩人做，人手186F 02/17 11:19
→ alisa04: 不足，附近又是學區，速度不夠快就賺不到巔峰的生意，加
→ alisa04: 上有店租，會很辛苦
推 sapii: 先去早餐店打工吧～你們完全沒經驗就去做，除非你們本很厚189F 02/17 11:22
→ sapii: 可以慢慢來，不然真的還不如拿20萬出國玩
推 ffnokiact: 我妹也在某個大社區開過早餐店，裡面只有兩家美而美，191F 02/17 11:26
→ ffnokiact: 說真的，不好經營，營業額若是十萬，應該只夠妳們糊口
→ ffnokiact: 而已，賺不到錢又累，還要應付舊店家的各種找麻煩，撐
→ ffnokiact: 了一年也認賠殺出，給妳參考
推 Rurumico: 兩個人感覺會忙不過來195F 02/17 11:28
推 Nnninmg: 早餐店速度我覺得滿重要的 等太久會去的196F 02/17 11:38
→ Nnninmg: 機會就比較少哦
推 airva: 誠心建議  你先去早餐店工作幾個月試試198F 02/17 11:39
推 qwer2003tw: 吃的飽阿！我都點一佰多199F 02/17 11:44
推 JayceLai: 先去別的早餐店試作是個很棒的提議 早餐店很辛苦200F 02/17 11:44
→ JayceLai: 可以先試看看能不能適應
推 g9xuggf: 不好說 要看好不好吃阿 生意普通可以賺5萬 好的10萬202F 02/17 11:45
推 trueblend: 重點是租金啦,有看過生意很好結果被房東想辦法解約然後203F 02/17 11:48
→ trueblend: 房東在原址新開早餐店的案例,但那房東手藝不行最後沒開
→ trueblend: 多久就收掉了,被趕的那家搬到離原處幾十公尺外,地點更
→ trueblend: 好,十幾年後終於把那個店面買下來不用再被趕了.
→ trueblend: 或是生意很好但房租被漲好幾萬撐不下去搬家的最近也有
→ trueblend: 看到一例
噓 good790331: 點多點就吃得飽阿209F 02/17 12:14
推 riahserf: 可以呀，吃不飽還可以吃自家東西210F 02/17 12:14
→ sgi9: 重點是店面乾淨，出餐速度快，東西好吃，服務態度好。211F 02/17 12:26
推 riahserf: 有看過拼一點的，中午下午改賣雞排薯條給放學潮212F 02/17 12:26
推 oeg619: 要有wifi213F 02/17 12:28
→ zen: 頂讓金感覺可以再殺，另外你先去觀察一下附近的人潮214F 02/17 12:39
已經觀察兩天，打算這禮拜都去看看不同時段，這週六已約看店面。
※ 編輯: iampink0306 (101.15.49.234), 02/17/2016 12:43:56
推 shelly61221: 好吃+夠快!215F 02/17 12:48
※ 編輯: iampink0306 (101.15.49.234), 02/17/2016 13:01:23
推 turtlebaby: 飲料好喝非常重要!!!!!!!!216F 02/17 12:54
※ 編輯: iampink0306 (101.15.49.234), 02/17/2016 13:06:14
→ hiroki0530: 家裡做早餐店的，非常累。如果你想做吃粗飽的一定要217F 02/17 13:06
→ hiroki0530: 拉長營業時間，不然真的就算有賺，你也會覺得不划算。
推 imwaiting: 養一整個家庭都可以. 但請先研究徹底,怎麼覺得原po有種219F 02/17 13:13
→ imwaiting: 連基本功課都還沒做就要憑感覺行事的感覺
推 imwaiting: 頂讓店面的錢是原po媽先出的嗎? 請不要當兒戲啊! 原po
→ imwaiting: 那句做了才知道自己適不適合真讓人不放心…
→ reinakai: 營業額才10萬根本不用活了223F 02/17 13:18
推 bettybuy: 想"頂"一家早餐店，講頂讓很怪，雖然了解你的意思-.-224F 02/17 13:27
→ uromam: 想問創業意見標題又下成閒聊文吸引人...225F 02/17 13:41
推 bydaspm02: 早餐店是不錯，從小就有在幫忙！普通時間忙完上班上課226F 02/17 13:58
→ bydaspm02: 時間就比較閒了，假日有時候忙起來到中午才終於吃早餐
→ bydaspm02: …客人等很久，又煎東西煎不出來是真的對客人不好意思
推 Annis812: 有家人開早午餐，地點選得好，用料實在，每天客人擠滿229F 02/17 14:26
→ Annis812: 滿
推 zooi0917: 早餐店兩個人要煮飲料 要煎材料做吐司倒飲料 包東西 會231F 02/17 14:27
→ zooi0917: 比較辛苦 而且有的客人都是在趕上班上課
→ zooi0917: 不一定每個人都會願意耐心等
推 yougottt: 建議你跟你媽先去找個早餐店工作個三個月再來考慮吧234F 02/17 14:29
推 bibibib: 胡椒鹽推飛馬牌 好吃XDd235F 02/17 14:43
推 savinglynn: 我們社區樓下 20公尺內三家美而美236F 02/17 14:49
→ savinglynn: 有兩家生意比較好的  員工大概都是三到四位
→ savinglynn: 還是一整個非常忙碌的樣子
噓 HelenaK: 沒在早餐店做過就想自己開店還把媽媽扯進來~只能祝妳好運239F 02/17 15:09
推 angeltsai: 麵包種類很重要，我家這邊有好多早餐店也有麥當勞，但240F 02/17 15:15
→ angeltsai: 是早餐生意最好的是思慕昔，有很多種類的麵包
→ evevt: 我看我家附近(加盟)早餐店老闆 都在旁邊看報紙 都員工在弄242F 02/17 15:27
→ evevt: 看起來挺悠閒?
→ celida: 為什麼不讓媽媽退休後就休息呢？244F 02/17 15:40
推 yellowlin: 被標題騙+1245F 02/17 15:46
→ lkk45266: 培養客源 該怎麼做就不多說了 但是位置是所有環節中最重246F 02/17 16:01
→ lkk45266: 要的一點
推 s57567: 我們家做14年早餐店了，一開始整條街加我們家就有五間早餐248F 02/17 16:46
→ s57567: 店，我們生意超差，但是後來撐到第8年後生意好到打趴其他
→ s57567: 所有間，重點是要撐的久因為店面是我們自己家的，不然租金
→ s57567: 絕對讓你撐不久，而且早餐店備料工作，長時間站著+吸油煙
→ s57567: ，健康堪慮，而且早餐店超多奇葩客人
推 pttchips: 鐵板麵重點 奶茶重點253F 02/17 17:24
噓 linda00660: 紅明顯 覺得你太急欸 首先兩個人真的太少了啦 而且我254F 02/17 18:55
→ linda00660: 覺得你可以先在家裡做幾天早餐給朋友親戚試口味 調整
→ linda00660: 之後再開
推 Ding1110: 我媽55 做30年現在還在做，完全沒有要停的意思，一個人257F 02/17 19:05
→ Ding1110: 開早餐店養了我跟我兩個哥
推 daphne537: 地點 速度 人事 環境 食材259F 02/17 19:08
推 mayx: 我家也開了20多年了,真的比上班好,但是很辛苦260F 02/17 20:13
→ chia0727: 頂讓金要認真計算一下承接多少可用的東西~或許能再砍點261F 02/17 21:47

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1樓 時間: 2016-02-18 21:18:03 (台灣) 
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merlinsc
　 02-18 21:18 TW 
加油吧!有想努力的心是很重要的，但是接下來就是你要好好評估的。
你所聽到經營的好的早餐店都經營好幾年了，有固定客源。跟你要從頭經營的情況是不太一樣的。

人力上只有媽媽跟你，是否足夠?有許多的食材是沒辦法久放，準備少了不夠賣，多了沒賣完變成負擔，而且剛開始勢必要很久的時間累積客源，頂讓金20W店租1.7W，你跟媽媽的薪水生活費一個月5W?加上食材備料等等，先預估半年的時間能否讓收支打平或是能有盈餘賺錢了，意思是說就算賠錢沒賺也要先撐上半年看看，準備金備妥100~80W我想是不過份的。不然一旦開店會發現..花錢如流水。。
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