※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-07-17 18:11:10
看板 StupidClown
作者 標題 黑暗料理
時間 Wed Jul 14 16:33:34 2021
WFH期間，原本外食的我也為了安全著想開始自己煮。
某天很想很想吃布丁的我，看到人家只用電鍋、蛋和糖和牛奶就做出滑順冰涼的布丁，想
說這個難度係數不高，我應該不會失敗吧......
當我開心的把原料混合、放到電鍋裡，還不忘遵照網路大神的叮囑放根筷子，想著晚上就
可以吃到下圖這樣的冰涼布丁當飯後點心
https://i.imgur.com/RX6httD.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/RX6httD.jpg)
蒸的時候就坐在附近不時瞄個幾眼，但是…….不時瞄個幾眼的我，居然沒發現筷子掉了
！！（鬼遮眼上身啊～～～）
變成洞洞甜蒸蛋了
https://i.imgur.com/hHPqgwY.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/hHPqgwY.jpg)
是誰說布丁很簡單的，給我出來！每個網路食譜都說很簡單，騙人！（為了不浪費食物我
還是有吃掉啦）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.27.197 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Wxg5WNB (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1626251616.A.5CB.html
※ 編輯: miniwan (36.230.27.197 臺灣), 07/14/2021 16:34:22
※ 編輯: miniwan (36.230.27.197 臺灣), 07/14/2021 16:59:48
07/14 18:01
07/14 18:59
07/14 23:09
07/15 01:50
07/15 02:35
![[圖]]()
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※ 編輯: miniwan (36.230.27.197 臺灣), 07/14/2021 16:59:48
→ : 為了安全著想開始自己煮 <- 出了啥事?
減少外出買食物～07/14 18:01
推 : 布丁覺得不安全2F 07/14 18:25
→ : 因為你沒過篩
有過篩還是變成這樣（哭07/14 18:59
推 : 看標題就知道會變甜蒸蛋4F 07/14 19:06
※ 編輯: miniwan (36.230.27.197 臺灣), 07/14/2021 19:09:36推 : 原PO你不孤單～可以來投稿看看有沒有機會變黑暗料理5F 07/14 19:15
→ : 筷子掉了=火力太強=你的蛋..滾了~6F 07/14 20:17
※ 編輯: miniwan (36.230.27.197 臺灣), 07/14/2021 20:35:53→ : 統一布丁跟雞蛋豆腐都沒有蛋8F 07/14 21:34
推 : 統一，你忘了加統一
非烤布丁類的我也很愛統一布丁，有蛋味道就不對味惹07/14 23:09
推 : 要用蒸架，然後布丁要用鋁箔紙包起來。10F 07/14 23:12
推 : 其實布丁難度系數不低XD11F 07/15 00:01
推 : 加鮮奶油 然後不要攪拌太用力12F 07/15 00:02
→ : 自己沒注意筷子，怪布丁變蒸蛋13F 07/15 00:21
推 : 用烤箱水蒸比較安全～14F 07/15 00:30
推 : 很簡單啊 我看網路食譜也是第一次就成功 是人的問15F 07/15 01:14
→ : 題ㄅ
→ : 題ㄅ
推 : 分類好像跑掉了
我用手機發，想問要怎麼改@@07/15 01:50
推 : 結果好吃嗎18F 07/15 02:32
推 : 想知道好吃嗎？
蒸蛋還是喜歡鹹蛋（就像煎蛋捲一樣不接受甜點）07/15 02:35
推 : 布丁杯外水太少 至少要到布丁的1/220F 07/15 07:44
→ : 而且底下要墊高、 上面蓋鋁箔表面比較光滑 不蓋容
→ : 易有坑 但肯定不能變蒸蛋XDDD 布丁底下沒放糖吧?
→ : 而且底下要墊高、 上面蓋鋁箔表面比較光滑 不蓋容
→ : 易有坑 但肯定不能變蒸蛋XDDD 布丁底下沒放糖吧?
推 : 去買舒肥棒，布丁100%不失敗23F 07/15 08:34
→ : 原來是甜的蒸蛋24F 07/15 08:50
推 : 很多洞是因為沒有等泡泡消失才開始蒸的關係吧？25F 07/15 09:23
→ : 筷子掉了也不會這麼醜…26F 07/15 09:27
推 : 食材簡單，作法眉眉角角27F 07/15 11:33
推 : 布丁眉角蠻多的28F 07/15 12:09
推 : 我自從第一次做成功後，就經常自己做來吃29F 07/15 12:22
推 : 我怕染疫的人不自知&空窗期 很久沒買手搖飲了30F 07/15 12:23
推 : 蒸蛋好吃31F 07/15 12:55
推 : 打蛋不能太大力把空氣打進去，然後多過濾幾次32F 07/15 17:41
→ : 在下第一次做也是甜蒸蛋 但第二次就成功了 不過甜點33F 07/15 18:57
→ : 新手完全不曉得為什麼？食譜也是都參照網路就是XD不
→ : 過成功之後就沿用該食譜了
→ : 新手完全不曉得為什麼？食譜也是都參照網路就是XD不
→ : 過成功之後就沿用該食譜了
→ : 哈哈 這樣到底好吃嗎？感覺蒸蛋甜的也沒有違和感36F 07/15 19:05
※ 編輯: miniwan (36.230.27.197 臺灣), 07/15/2021 20:06:53推 : 婦仇者廚房歡迎您37F 07/15 21:28
推 : 我不是直接用手機瀏覽器，我是用JPTT（app)，所以我38F 07/15 22:24
→ : 也不確定...有沒有可能是［］前後多了空格？
→ : 也不確定...有沒有可能是［］前後多了空格？
推 : 不知道是不是真的簡單 但我吃過朋友做好幾次沒一次40F 07/16 00:00
→ : 成功的 甚至有燒焦/沒熟的 也有做第一次開始次次都
→ : 超好吃的朋友 一樣照網路食譜 到底哪裡出問題 也是
→ : 我百思不得其解
→ : 成功的 甚至有燒焦/沒熟的 也有做第一次開始次次都
→ : 超好吃的朋友 一樣照網路食譜 到底哪裡出問題 也是
→ : 我百思不得其解
推 : 很容易有蛋腥味耶44F 07/16 00:56
推 : 熟布丁45F 07/16 04:24
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/F1KRbskh.jpg)
推 : 這個我覺得可以 我是味道派的 吃起來正常OK48F 07/16 09:43
推 : 是加熱時間太久才會這樣，布丁液凝固後沒拿出來，裡49F 07/16 11:52
→ : 面的水分變成水蒸氣時就會出現難看的孔洞
→ : 面的水分變成水蒸氣時就會出現難看的孔洞
推 : 甜蒸蛋不孤單QQ51F 07/16 14:01
→ : 就吃蒸蛋就好了啊52F 07/16 14:33
→ : 真的要滑順 蛋液還要過篩
→ : 真的要滑順 蛋液還要過篩
推 : 41樓那個滷豆干有入味給推54F 07/16 16:41
→ : 蒸蛋也好吃啊55F 07/16 17:07
推 : 純推焦糖豆乾56F 07/16 17:46
推 : 滷豆干看起來很入味57F 07/16 18:06
推 : 上面那個豆乾是發生什麼事58F 07/16 18:24
推 : 玉子燒用蒸的？59F 07/16 18:57
推 : 滷豆乾XD60F 07/16 23:48
推 : 那個豆乾XDDDD61F 07/17 01:24
推 : 豆干XDDDD應該很甜62F 07/17 15:40
推 : 我跟我媽之前做蒸蛋時有順便看到這道布丁，所以也63F 07/17 16:26
→ : 跟著做，但不知道是不是前面蒸蛋吃太多，覺得只是在
→ : 吃冰的甜蒸蛋XDD
→ : 跟著做，但不知道是不是前面蒸蛋吃太多，覺得只是在
→ : 吃冰的甜蒸蛋XDD
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