※ 本文為 Philcat 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-11-19 05:35:18
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 天氣變冷,啤酒怎麼喝?
時間 Mon Nov 18 23:20:37 2013
認真回一下
啤酒豬肉料理
1、豬排切小塊
2、鍋子裡放水、薑，豬小塊丟下去燙個2分鐘，不用太熟沒關係，然後撈出來
3、另起一油鍋加3匙糖（我是加紅糖）慢火煮糖到變糖漿（TLC稱之焦糖化）
3、另起一油鍋加3匙糖（我是加紅糖）慢火煮糖到變糖漿（TLC稱之焦糖化）
4、加入2已川燙的小排與糖漿一起翻煮，使小排均勻裹上糖色（隨意拌炒即可）
5、加大蒜及辣椒進4的鍋裡面一起拌煮，加薄鹽醬油炒至香氣出來
6、整罐啤酒倒入鍋子裡，這時候火關小一點，煮2、30分鐘即可上桌
好吃到舌頭會吞進去！一點甜味和淡淡的啤酒香氣超級搭。
※ 引述《bouly ()》之銘言：
: 昨天家裡有人帶了一箱台啤回來，
: 說是辦活動剩下的，
: 啤酒當是要喝冰的，
: 可是最近天氣變冷，鼻水都一直流了。
: 就算買了鹽酥雞也不太想配它。
: 有沒有天氣冷，啤酒怎麼喝的八卦？
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◆ From: 115.82.238.153
→ :推推1F 11/18 23:21
推 :煮給我吃；下次換我煮回請你2F 11/18 23:21
推 :可以做給我吃嗎3F 11/18 23:21
推 :推4F 11/18 23:21
→ :是qn5F 11/18 23:21
推 :我愛qn6F 11/18 23:22
推 :1一起喝吧7F 11/18 23:22
→ :qn8F 11/18 23:22
推 :宵夜文?9F 11/18 23:22
推 :真的可以吞你的舌頭嗎10F 11/18 23:23
噓 :第一次噓qn 喝個啤酒要那麼麻煩 只要菜是熱鹹辣的就夠了11F 11/18 23:23
→ :qn發宵夜文太不厚道了12F 11/18 23:23
→ :不就是三杯嗎13F 11/18 23:23
推 :qn我冰箱兩罐啤酒 一起喝喝好鋪好14F 11/18 23:23
推 :請跟我結婚15F 11/18 23:24
→ :賢慧給箭頭16F 11/18 23:24
推 :餓了 ..17F 11/18 23:24
→ :大半夜的，汝何故發宵夜文?18F 11/18 23:24
→ :餓惹19F 11/18 23:24
推 :問題是這不是喝酒啊! 是酒料理20F 11/18 23:24
噓 :老婆你幹嘛把我們常吃的料裡跟大家分享21F 11/18 23:25
推 :話說...買豬肉時買切好的就可以了...22F 11/18 23:25
推 :餓了= = 你要負責23F 11/18 23:26
→ :認真問,第3步驟有放油嗎?24F 11/18 23:26
推 :老婆，不是跟你說深夜別在板上理這些臭宅了嗎25F 11/18 23:26
→ :我....餓了~~天冷吃這應該很適合吧！26F 11/18 23:26
推 :餓了……賢妻良母這樣太過分27F 11/18 23:27
→ bouly …
→ :菜名是?29F 11/18 23:27
推 :qn我愛妳~~~30F 11/18 23:28
→ :3有放油，不然會乾掉31F 11/18 23:28
→ :qn在我上面32F 11/18 23:29
→ :我可以煮給你吃 你要順便把我吃了也OK33F 11/18 23:30
→ :3怎麼是油鍋呢？油封住肉了再加啤酒怎麼入味？34F 11/18 23:32
推 :Qn可以煮給我吃嗎35F 11/18 23:33
推 :菜名:醇香焦糖里肌肉36F 11/18 23:34
推 :宵夜文 .....37F 11/18 23:39
推 :我都把啤酒換成柳橙汁 就變成了柳橙豬肉料理了 :))38F 11/18 23:42
→ :感謝wei大的建議39F 11/18 23:46
推 :汆燙吧 0.040F 11/18 23:49
推 :圖哩~~~看圖止餓41F 11/18 23:52
→ :認真問一下，步驟3的油大約幾茶匙呢？另外步驟六要不42F 11/18 23:59
→ :要把鍋子蓋上去悶，還是開著讓酒器散掉？
→ :那如果把啤酒換成米酒應該也可吧！因為手邊有米酒，
→ :所以問一下啦！
→ :要把鍋子蓋上去悶，還是開著讓酒器散掉？
→ :那如果把啤酒換成米酒應該也可吧！因為手邊有米酒，
→ :所以問一下啦！
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