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※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2017-03-14 08:49:52
看板 Gossiping
作者 ymx3xc (U文多多)
標題 [新聞] 【感心片】2顆饅頭賣10元 只有台中吃得到
時間 Tue Mar 14 02:18:31 2017

【感心片】2顆饅頭賣10元　只有台中吃得到
https://goo.gl/68H0GX (影片)
 


每個地方都有迷人的特色小吃，來到台中台灣大道的巷仔內，就有一家從民國38飄香到現
在超過一甲子、老台中人會懷念、會思念的饅頭攤！
第1代老闆簡兩傳笑說：「我25歲以前是日本人，以後就被變台灣人了。」阿伯會這樣說
是因為25歲那年剛好是日本戰敗的民國38年。阿伯小學6年級一畢業就去跟日本人學做餅
，在餅店待了6年7個月，戰爭結束後選擇不跟餅店續約，自己出來擺攤賣日本饅頭。


其實日本饅頭在當時又分為有3種，炊的、烤的、炸的，因為烤的需要大台機具，
炊的氣味相較之下沒那麼好，炸的不需要太多工具，而且蛋的香氣比較香，於是阿伯選擇
賣炸饅頭，他佷認真的告訴我：「那時1顆只要1毛錢喔！」

阿伯做到70多歲，體力漸漸不堪負荷，就把原在印刷廠工作的兒子簡正義叫回來接班，簡
正義到現在都還記得小時候炸饅頭要升黑炭，油溫太高就要噴點水想辦法降溫，炭火不夠
高，就要趕緊搖扇搧風，鼻子常被木炭燻的黑黑的。


孩提時代算玩票性質，回來接班後，可不能開玩笑，簡正義趁阿伯不在，偷偷告訴我「我
老爸是非常嚴格的，做事情如果沒有照他的方法，他會一直駡一直駡。」
光陰似箭、歲月如梭，簡正義接手至今也有20多年了，他笑說：「現在我老了，他也老了
，比較不會唸了。」但有些事阿伯仍然堅持自己來，像煮紅豆餡68年來都由阿伯包辦。

炸饅頭5元的價格已經維持3、40年沒漲過價了，簡正義本來想漲價，但阿伯認為雖然原料
、物價都漲了，但老百姓的薪水沒漲呀，要簡正義「忍耐的做吧，多少加減賺一點。」他
也就乖乖聽話，抱著賺可以吃飯就好的心情，天天出來賣饅頭。


饅頭攤68年來天天一早就在同個巷子口開張，現在由簡正義當主舵手，阿伯下午3點再來
串門子，5元銅板價加上兩個樸實可愛的老人家，我想這是饅頭擔屹立不搖的關鍵！（廖
玉如／台中報導）


天天饅頭
台中市台灣大道1段336巷口
09:00~18:00
無休(特殊假日除外)

https://goo.gl/fnC1fq
[圖]
 
饅頭攤一賣就是68年，這抹香氣早已深耕在許多台中人心底。

https://goo.gl/KoESQx
[圖]
 
想跟第1代老闆簡兩傳開講、聽他說烽火故事的話，約莫下午3點來最有機會遇見他。

https://goo.gl/rjMlJl
[圖]
 
這是第2代老闆簡正義，他也已經是鬢髮霜白的樂齡族啦！

https://goo.gl/7o5qzk
[圖]
 
炸饅頭的原料很簡單，麵粉、蛋、水與紅豆餡。

https://goo.gl/BeWLgl
[圖]
 
紅豆阿伯堅持用屏東的台灣豆，經過6個小時熬煮，綿密、香濃、不甜。

https://goo.gl/mO2czI
[圖]
 
原本扁平的饅頭在熱油鍋裡翻來滾去，就變成橢圓形的小饅頭。

https://goo.gl/c1d8v9
[圖]
 
炸饅頭的油一天換上好幾回，炸出來的饅頭香且不含油、沒油耗味。

https://goo.gl/jSZUl1
[圖]
 
炸好的饅頭熱呼呼，皮酥內軟Q，紅豆香氣撲鼻。以上皆廖玉如攝


https://goo.gl/IOJ2Ag
【感心片】2顆饅頭賣10元　只有台中吃得到 | 即時新聞 | 20170314 | 蘋果日報
[圖]
每個地方都有迷人的特色小吃，來到台中台灣大道的巷仔內，就有一家從民國38飄香到現在超過一甲子、老台中人會懷念、會思念的饅頭攤！第1代老闆簡兩傳笑說：「我25歲以前是日本人，以後就被變台灣人了。」阿伯會 ...

 

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推 diabolica: 2顆慶記賣多少1F 03/14 02:19
→ frommr: 我就愛五樓2F 03/14 02:19
→ jerryadsl: 五樓帥哥3F 03/14 02:20
推 IbakaBlock: 台中人沒聽過......4F 03/14 02:20
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→ meredith001: 1顆5元的饅頭誰敢吃阿13F 03/14 02:25
推 mrq089: 我知道這裡 每次人都很多14F 03/14 02:26
推 momocom: 好ㄘ15F 03/14 02:29
→ FUNYUN: 推 吃過這家 雖然不到非常好吃 但吃起來很有感覺啊16F 03/14 02:31
推 heidi223344: 好吃 餡不會太甜17F 03/14 02:41
推 jo0913: 從小吃到現在 味道沒什麼變 好吃推18F 03/14 03:07
推 DMW9527: 小小顆的好吃19F 03/14 03:31
推 haru97724: 每次搭公車經過人都超多20F 03/14 06:58
推 uei1201: 說台中人沒聽過的肯定是太孤陋寡聞了，大概中區你只知道21F 03/14 07:43
→ uei1201: 潮潮的宮原眼科吧，這間超老字號超有名的

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