※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-11-27 18:56:02
看板 Food
作者 標題 [食記] Jamie Oliver傑米奧利佛台北餐廳初探
時間 Sat Nov 19 01:41:50 2016
餐廳名稱：Jamie Oliver Italian
消費時間：2016年/11月
地址：台北信義三越A11館3樓
電話：尚未公布
營業時間：星期一 - 星期日 11:00–23:00
餐廳目前試營運需現場候位
正式開幕後才開放訂位
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：義大利麵、冷盤
官網：https://www.jamieoliver.com/italian/taiwan/
https://www.facebook.com/JamiesItalianTW/
還沒蓋好的網誌有圖有真相板 https://goo.gl/jhmTI7
如果你是TLC旅遊生活頻道的忠實觀眾,一定對Jamie Oliver(傑米奧利佛)這個名字不陌生
；這位來自英國的廚師，從小在父親經營的小酒館長大，從小就熟悉餐飲業的生態，而後
被電視製作人注意到他的明星特質，首度推出「原味主廚奧利佛」節目後便大受歡迎，系
列烹飪與紀實節目逐一推出，Jamie Oliver樸拙的口音、鄰家男孩般的氣質，讓他很快的
成為英國主婦們心中的料理小鮮肉。
；這位來自英國的廚師，從小在父親經營的小酒館長大，從小就熟悉餐飲業的生態，而後
被電視製作人注意到他的明星特質，首度推出「原味主廚奧利佛」節目後便大受歡迎，系
列烹飪與紀實節目逐一推出，Jamie Oliver樸拙的口音、鄰家男孩般的氣質，讓他很快的
成為英國主婦們心中的料理小鮮肉。
但他不僅止為螢幕中的料理主廚，他對於兒童健康飲食的重視與推動引起英國的一陣軒然
大波，喊出「Feed Me Better」的口號，他進入提供小學校園飲食的廚房，企圖了解並改
善英國兒童的食物，他在節目中毫不留情地抨擊廚房以廉價的油炸薯餅、雞塊或熱狗等加
工食品填飽兒童的胃，和這對於小朋友健康與情緒的影響，引起了輿論迴盪，民眾紛紛站
出來力挺Jamie Oliver, 甚至迫使英國政府改變牠們的食物政策，為此投入了大量的稅收
；儘管日前他對外表示這個計畫最後是失敗的，因為只有中產階級有能力去購買品質較好
的食物，對於窮困的人則無法造成影響；然而這種對於健康飲食的推動，也已讓他獲得足
夠的曝光和獨樹一格的個人形象。
大波，喊出「Feed Me Better」的口號，他進入提供小學校園飲食的廚房，企圖了解並改
善英國兒童的食物，他在節目中毫不留情地抨擊廚房以廉價的油炸薯餅、雞塊或熱狗等加
工食品填飽兒童的胃，和這對於小朋友健康與情緒的影響，引起了輿論迴盪，民眾紛紛站
出來力挺Jamie Oliver, 甚至迫使英國政府改變牠們的食物政策，為此投入了大量的稅收
；儘管日前他對外表示這個計畫最後是失敗的，因為只有中產階級有能力去購買品質較好
的食物，對於窮困的人則無法造成影響；然而這種對於健康飲食的推動，也已讓他獲得足
夠的曝光和獨樹一格的個人形象。
致力於推廣「吃得健康」的觀念，他的料理節目總是不在意調料的份量，舉手投足充滿隨
興的愉悅感；希望傳達烹飪並不是遙不可及的技藝，人人都可以在家輕鬆煮，健康吃；他
認為與其吃撒了很多農藥搭長程運輸來的農產品，挑選當季的在地新鮮食材反而是更聰明
的選項，這種對於在的、有機食物的連結，讓更多的人開始關注自己所吃的食物，無形中
也加速了全球有機飲食的風潮。
興的愉悅感；希望傳達烹飪並不是遙不可及的技藝，人人都可以在家輕鬆煮，健康吃；他
認為與其吃撒了很多農藥搭長程運輸來的農產品，挑選當季的在地新鮮食材反而是更聰明
的選項，這種對於在的、有機食物的連結，讓更多的人開始關注自己所吃的食物，無形中
也加速了全球有機飲食的風潮。
------ 迷妹報導文章結束 ---------
Jamie Oliver Italian是他旗下的義大利餐廳品牌，主推每日新鮮現做的義大利麵，現烤
Pizza，讓粉絲可以進一步品嘗他電視中所展現出的美味料理；Jamie Oliver Italian在
全球許多國家都有設點，首度進軍亞洲則落點香港與新加坡，這次選擇台北做為亞洲的第
三個分店，著實讓台灣的粉絲們興奮不已。
Pizza，讓粉絲可以進一步品嘗他電視中所展現出的美味料理；Jamie Oliver Italian在
全球許多國家都有設點，首度進軍亞洲則落點香港與新加坡，這次選擇台北做為亞洲的第
三個分店，著實讓台灣的粉絲們興奮不已。
幾天前有幸跟著好友一起踏入了剛開始試營運的Jamie Oliver Italian，(而且搶在試營
運五折最後一天下手...)雖然網誌還沒完工，但還是興奮地寫了一篇有著滿滿的愛的朝聖
文；雖然之前已經在香港吃過他的餐廳，但是不用跨海舟車奔波，搭個捷運到信義區
運五折最後一天下手...)雖然網誌還沒完工，但還是興奮地寫了一篇有著滿滿的愛的朝聖
文；雖然之前已經在香港吃過他的餐廳，但是不用跨海舟車奔波，搭個捷運到信義區
就能品嘗國際明星廚師的可口料理，想必餐廳門口前的排隊人潮會持續個好一陣。
有別於其他餐廳的大本菜單，Jamie Oliver Italian餐廳的菜單印在紙上，客人可以隨意
帶走，我們一行人點的料理如下：
酥炸香料菌菇 / NT 320
整朵的波特菇切塊油炸，佐芥末美乃滋，非常好吃
義式起司蘑菇風 炸味飯糰 / NT280
台灣分店的特殊料理－義式炸飯糰，裡面包著水牛起司和炸牛肝菌，配上茄汁與飯，口感
十分特殊
香脆玉米糕 / NT180
不興稻米的西方國家，馬鈴薯、玉米是重要的澱粉來源；粗磨玉米粉煮成玉米糕，冰凍後
（我猜拉…）下鍋油炸後裹上起司和海鹽…概念類似台灣的炸麻糬？
義式冷肉盤 / NT380 (人)
這是很有趣的一道料理，服務生建議我們由長盤的右邊吃到左邊，薄片的燻火腿帶著煙燻
的香氣，配上橄欖等醃菜（剝皮辣椒？）入口又有著不同的滋味
右後方的薄餅上有濃郁的番茄醬，左下角的起司薄薄一片，但是滋味濃厚，點上一滴甜果
醬，脆、甜、鹹、起司與餅皮香氣融合再一起，非常特別
火烤菲力牛排 / NT1200
點之前我們還有點猶豫…菲力牛排的肉質細嫩，且缺少油花，再烹調的時候需要極高的技
巧，否則很容易得到一塊乾柴的硬牛肉；實在是在許多餐廳有過不好的經驗，不過這塊牛
排卻大大的出色，漂亮的三分熟，切開來看見的是鮮嫩粉紅，入口時首先聞到碳烤牛肉的
香氣．肉質口感軟嫩鮮甜，牛排上方佐松露奶油，與其本身的肉汁搭在一起有種土壤的樸
實感，雖然價格真的很貴而且很小一塊（淚）卻非常可口
巧，否則很容易得到一塊乾柴的硬牛肉；實在是在許多餐廳有過不好的經驗，不過這塊牛
排卻大大的出色，漂亮的三分熟，切開來看見的是鮮嫩粉紅，入口時首先聞到碳烤牛肉的
香氣．肉質口感軟嫩鮮甜，牛排上方佐松露奶油，與其本身的肉汁搭在一起有種土壤的樸
實感，雖然價格真的很貴而且很小一塊（淚）卻非常可口
招牌鮮蝦風味細扁麵 / NT540
接下來是必點的義大利麵了，標榜每天新鮮現做的手工麵條，入口可以感覺到麵體本身的
咬勁，茄汁味道很新鮮，可以嚐出是由原形番茄開始熬煮的醬汁，算是不錯的義大利麵
松露pizza / NT560
衝著松露Pizza的名稱點來嘗鮮，畢竟看到松露就覺得好像很高級阿…
是台灣較少見的白醬Pizza，現烤餅皮十分酥脆，搭配的起司味道濃郁，半熟蛋黃切開後
與白醬融為一體，蠻好吃的。（但是料有點少...）
覆盆莓蛋白餅 / NT280
最後要介紹的是他的甜點，雖然還有很多其他的選項，如台灣常見的布朗尼、起司蛋糕等
，但是因為個人很喜歡吃蛋白餅，而台灣也少見這樣的甜點，故點來嘗試看看；整塊蛋白
餅敲碎，配上蔓越莓醬、焦糖餅乾與打發鮮奶油，蛋白餅的甜味被覆盆莓果醬的酸味中和
，發泡鮮奶油則帶著些牛奶香，焦糖脆餅提供了與蛋白餅不同的爽脆口感，是到簡單美味
（也有點貴）的甜點。
，但是因為個人很喜歡吃蛋白餅，而台灣也少見這樣的甜點，故點來嘗試看看；整塊蛋白
餅敲碎，配上蔓越莓醬、焦糖餅乾與打發鮮奶油，蛋白餅的甜味被覆盆莓果醬的酸味中和
，發泡鮮奶油則帶著些牛奶香，焦糖脆餅提供了與蛋白餅不同的爽脆口感，是到簡單美味
（也有點貴）的甜點。
整體而言，Jamie Oliver Italian餐廳價格和歐美分店分店差不多，卻又比香港、澳洲分
店便宜
瑪格麗特Pizza 台灣440，加拿大CAD14.95（台幣355）香港HKD148(台幣604)
松露Pizza 台灣560，英國GBP 13.95（台幣553）
鮮蝦風味細扁麵台幣540，澳洲AUD 29.50（台幣712）香港HKD 188（台幣767）
考量各國家的物價屬性，Jamie Oliver Italian在歐美算是平價餐廳，且餐廳也企圖營造
一種輕快的氣氛；餐點標價台灣和歐美差不多，不過以亞洲的消費習慣來說，義大利麵、
Pizza 4-600，算是頗高的價格，兩人用餐若是節省點共享前菜與甜點，大約也要1-2張小
朋友；但換個角度來說畢竟有著國際明星加持、加上餐點味道不錯，情侶或家人聚餐，
一種輕快的氣氛；餐點標價台灣和歐美差不多，不過以亞洲的消費習慣來說，義大利麵、
Pizza 4-600，算是頗高的價格，兩人用餐若是節省點共享前菜與甜點，大約也要1-2張小
朋友；但換個角度來說畢竟有著國際明星加持、加上餐點味道不錯，情侶或家人聚餐，
也許可以考慮
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※ 文章代碼(AID): #1OBprhIU (Food)
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推 : 感謝分享哦1F 11/19 01:51
推 : 你們搞的我好亂啊2F 11/19 03:17
推 : 不是板上一堆人批評難吃嗎3F 11/19 03:31
推 : 公關公司要扭轉風聲啊4F 11/19 03:53
→ : 麵到底是有咬勁還是軟爛啊...5F 11/19 04:48
推 : 自費還是應邀?6F 11/19 05:40
→ : 真心覺得很普通 我第一次去利物浦找朋友的時候吃然後7F 11/19 09:09
→ : 回到曼城再吃，去倫敦玩也吃（不死心XD)
→ : 回到曼城再吃，去倫敦玩也吃（不死心XD)
推 : 軟爛。店員都自己說軟爛9F 11/19 09:34
推 : 你搞的我好亂啊10F 11/19 10:06
→ : 我們是自費歐,跟公關公司沒啥關係.我覺得味道是很主觀11F 11/19 10:30
→ : 的,個人很能接受每道菜上面都淋橄欖油和帕梅森起司,不
→ : 過也有人不喜歡就是
→ : 的,個人很能接受每道菜上面都淋橄欖油和帕梅森起司,不
→ : 過也有人不喜歡就是
推 : 味道很主觀 但是咬勁嘛14F 11/19 11:02
推 : 我去雪梨吃的時候也是大家說不好吃但我覺得還不錯啊...15F 11/19 11:55
→ : 麵條咬勁普通歐，沒有特別硬，但也不至於軟爛拉...16F 11/19 15:34
推 : 那你就回台灣再吃阿XD17F 11/19 17:26
→ : 之前就一堆沒吃過的酸民在白癡阿18F 11/19 21:19
推 : 樓上看文都不認真看 明明就一堆人吃過19F 11/19 22:17
推 : onlySN涉及誹謗了吧20F 11/19 23:56
推 : 他指一堆人 告不成21F 11/20 00:25
推 : 原來五折試營運一般人可以進去呀@@22F 11/20 01:50
→ : 八折的不是可以現場排嗎?23F 11/20 02:19
→ : 第一周試營運是五折,只開放給相關人士,我是跟著他們合24F 11/20 04:22
→ : 作商進去吃,沒有免費還是要付錢阿;現在都現場排隊,
→ : 從五折變成八折就是;另外,既然是試營運,就代表無論廚
→ : 師和員工都在調整服務品質和口味,我是覺得台灣店和香
→ : 港分店味道還是有差,看最終開幕的時候會端出怎麼樣的
→ : 成品還是會比較準確的
→ : 作商進去吃,沒有免費還是要付錢阿;現在都現場排隊,
→ : 從五折變成八折就是;另外,既然是試營運,就代表無論廚
→ : 師和員工都在調整服務品質和口味,我是覺得台灣店和香
→ : 港分店味道還是有差,看最終開幕的時候會端出怎麼樣的
→ : 成品還是會比較準確的
推 : 所以是吃試營運的幹嘛不老實講 還要被問後才擠牙膏?30F 11/20 08:26
推 : 哀...看到松露這材料覺得跟奧利佛搭不上邊31F 11/20 11:33
→ : 樓樓上，現在還沒正式開幕，所有人都吃試營運的32F 11/20 13:56
→ : 也算擠牙膏？餐廳開幕分眾測試本來就是常態
→ : 而且我文中從頭到尾都有寫歐啾咪
※ 編輯: JUNGLEGIRL (1.163.183.139), 11/20/2016 14:33:05→ : 也算擠牙膏？餐廳開幕分眾測試本來就是常態
→ : 而且我文中從頭到尾都有寫歐啾咪
推 : 我只吃過格林威治店，只能說蠻失望的。35F 11/20 21:41
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※ 看板: K_hot 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 44
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