※ 本文轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2015-11-26 15:11:33
看板 StupidClown
作者 標題 Re: [無言] 雞可以不要動嗎
時間 Wed Nov 25 19:31:55 2015
※ 引述《karta2409039 (karta2409039)》之銘言：
: 話說剛進夫家門
: 為了表現我這媳婦兒超級能幹
: 第一次切全雞，想起當年輕時
: 可是茶來伸手，飯來張口，哪切過雞
: 看著這雞
: 當然先剁雞頭雞腳雞翅了
: 當全剁完後就完了
: 雞一直動來動去轉來轉去
: 怎麼在剁成塊啊
: 當下婆婆出現了
: 婆婆說啊妳怎會先切頭尾
: 這就不好切了啊啊啊啊啊
: 響亮的啊啊啊啊啊
: 大姑大伯全看到笑了
: 我這剛入門的媳婦兒
: 臉可都綠了
認真一下
首先先切頭跟雞腳，然後倒過來，雞屁股向上。
刀子找到雞屁股旁邊的脊椎側面軟骨
順著軟骨一刀下去，就可以把雞對分了
把雞張開，肋骨那邊有一條三角形骨頭形成的線
貼著線一刀下去，就可以把雞漂亮得二分了。
順著雞胸肉跟雞背中間的皮去切，可以把半雞再分一半。
雞翅的地方，要找到關節處的軟骨去切，這樣才不會有骨碎。
(順著軟骨切適用在各種關節上)
以上是小小教學，至於笨點……
在笨版這麼認真教學的我
其實就是個笨點了吧。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.66.253
※ 文章代碼(AID): #1MLPmmT7 (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1448451120.A.747.html
推 : 推你的認真1F 11/25 19:35
推 : 認真就輸了？2F 11/25 19:39
推 : 推認真3F 11/25 19:50
推 : 冊封你為墮雞王4F 11/25 19:52
推 : 聽起來好可怕5F 11/25 19:58
推 : 您剁雞系的？6F 11/25 20:21
推 : 剁雞雞之王7F 11/25 20:43
→ : 庖丁4ni8F 11/25 20:50
推 : 專業9F 11/25 21:04
推 : 看笨版學生活小常識XDD10F 11/25 21:16
推 : 你雞雞系？11F 11/25 21:38
單純是上一份工作整天都在切雞鴨唷
※ 編輯: eeuse1 (39.9.66.253), 11/25/2015 22:05:21
推 : 推雞雞王！12F 11/25 22:26
推 : 有次家裡有一隻冰鮮雞我鼓起勇氣5次都無法下手13F 11/25 22:47
推 : 讓我回想起，第一次剁雞時的血肉模糊以及骨肉分離啊14F 11/25 23:22
推 : 雞雞王15F 11/25 23:59
推 : 推切雞雞系16F 11/26 00:06
推 : 專業…17F 11/26 00:40
推 : 專業推18F 11/26 01:27
推 : 推雞雞系19F 11/26 01:34
推 : 推剁雞王20F 11/26 01:47
推 : 推雞雞王21F 11/26 02:05
推 : 猛雞青鴨斬22F 11/26 02:12
對了，這是熟雞的處理方式喔，生的更難弄。
※ 編輯: eeuse1 (39.9.66.253), 11/26/2015 03:07:28
推 : 七星刀雷恩！？23F 11/26 07:00
推 : 雷恩你終於出現了哈哈哈24F 11/26 09:03
推 : 熟的其實不難~不過要切漂亮應該得多吃多練XD25F 11/26 10:03
推 : 難道你拿的是北辰天雞刃26F 11/26 10:05
推 : 推認真!27F 11/26 10:16
→ : 推認真學知識28F 11/26 11:10
推 : 推雞雞王29F 11/26 12:56
推 : 七星破軍迅分雞 ！30F 11/26 13:03
推 : 生的在處理過程中會一直轉 生命力非常旺盛31F 11/26 13:21
→ : 雷恩32F 11/26 13:31
推 : 雞雞王～～～～～33F 11/26 13:42
推 : 看到生的會一直轉好恐怖……34F 11/26 13:53
推 : 笨版長知識35F 11/26 15:09
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