---

https://goo.gl/iKi8vd

看得見此文的你，或許可以想像一下，矇上眼睛，敢不敢拿菜刀切割砍剁？敢不敢拿起鍋
鏟煎煮炒炸？或者，最基本的，你敢不敢開火燒一壺開水？

張眼都會切到燙到，對吧！但是36歲的克莉絲汀夏（Christine Ha）每天都這麼做，她是
一名視障者，同時是世界女廚神。





克莉絲汀有著精湛廚藝，在廚神當道節目中常常做出令評審感動不已的美食，但是很難想
像小時候，她不僅討厭做菜，甚至連吃東西都覺得是浪費時間。



但是14歲時，克莉絲汀的母親過世，沒有留下任何一份食譜，所有記憶中的美味頓時消失
，她為此消沈很久，想念媽媽，更想念那些媽媽的味道。



媽媽沒有留下一份食譜，但那股堅毅不放棄的精神卻早就寫進克莉絲汀血液裡，她不斷的
嘗試再嘗試，直到做出一道薑汁雞腿，讓朋友們讚不絕口，從此建立了她信心。

她慢慢發現，燒菜是一種療癒的過程，透過雙手帶給家人難以言喻的喜悅，用一道一道食
物，就能喚起人們最真實的感動。

但病魔偏偏在此時來敲門，她脖子以下完全失去知覺，下半身幾乎麻痺，連鉛筆都拿不起
來，好不容易復健成功，可以重新擁有靈活的肢體，但從此失去視力。



許多人羨慕克莉絲汀擁有敏銳的味覺，但她認為想要懂得吃，不一定要失明才可以。

想擁有更精準的舌頭，克莉絲汀建議應該要多吃，昆蟲蠍子都應該來者不拒，才能更有創
意，如果吃到某種食物覺得噁心，那一定要再吃一次，否則就會錯過另一種美味。

克莉絲汀也建議應該要活在當下，關掉電視，放下手機，好好的品嚐眼前的美味，酸甜苦
辣、軟硬黏糊，都要細細咀嚼，「知道自己在吃什麼，才是真正的活著。」



看不見的克莉絲汀，分享了她用「心」與食物、和記憶裡的味道對話的故事，她也想呼籲
全世界的人們「好好和食物談個戀愛吧！」

黑暗料理界 ?

--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.255.38
※ 文章代碼(AID): #1ML4YXyf (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1448364193.A.F29.html