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作者 標題 [新聞] 柯文哲：創造台北餅就是文創
時間 Fri Jul 31 18:13:33 2015
柯文哲：創造台北餅就是文創
http://www.cna.com.tw/news/aloc/201507310234-1.aspx 中央
柯文哲：創造台北餅就是文創 | 地方新聞 | 中央社即時新聞 CNA NEWS
![[圖]]()
（中央社記者顧荃、黃俊諺台北31日電）台北市長柯文哲今天表示，提到台中會想到太陽餅，現在要塑造代表台北的「台北餅」，這就是創造文化的過程，也就是「文創」。 | 地方新聞 ...
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台北市長柯文哲今天表示，提到台中會想到太陽餅，現在要塑造代表台北的「台北餅」，這
就是創造文化的過程，也就是「文創」。
台灣烘焙美食展暨台北鳳梨酥文化節今天下午在世貿三館登場，柯文哲出席開幕式暨頒獎典
禮致詞時表示，外國旅客到台北來印象最深刻的第一、二名都是台北的小吃，所以飲食不僅是民生問題，已經是文化、是藝術。
柯文哲說，過去提到台中就會想到太陽餅，如果要塑造「台北餅」，就要思考什麼才能代表
台北，而這就是創造文化的過程，已經是「文創」。
台北市糕餅商業同業公會表示，從2006年台北鳳梨酥文化節開展以來，鳳梨酥就是推動台北
觀光的要角，今年除了續辦鳳梨酥大賽，也號召烘焙業者以「牛軋糖混搭」為主題，打造具
有台北意象的「台北餅」。
觀光的要角，今年除了續辦鳳梨酥大賽，也號召烘焙業者以「牛軋糖混搭」為主題，打造具
有台北意象的「台北餅」。
在「台北餅」大賽中，參賽店家發揮巧思與創意，以各式餅皮搭配牛軋糖，例如以紅茶與奶
粉製成糕餅皮，再以熬製粉圓的黑糖做為內餡；或是以愛文芒果做為牛軋糖基底，再搭配夏
威夷果仁增加口感，做成馬卡龍造型的創意甜點等。
粉製成糕餅皮，再以熬製粉圓的黑糖做為內餡；或是以愛文芒果做為牛軋糖基底，再搭配夏
威夷果仁增加口感，做成馬卡龍造型的創意甜點等。
台灣烘焙美食展暨台北鳳梨酥文化節，從今天開始到8月2日在台北世貿三館展出，開放民眾
免費入場。「2015幸福點心全國創意競賽」得獎作品也免費提供民眾品嘗，每日前1000名入
場民眾可免費獲得鳳梨酥一顆。相關資訊上活動網站查詢（http://www.fonglisu.tw/）。
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吃了餅再上 o'-'o
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推 :那要吃啥?07/03 23:11
→ :培根07/03 23:11
推 :吃我的肉棒啊 純肉哦07/03 23:11
推 :你肉棒先切下來給大家吃阿07/03 23:12
推 :五樓一口咬斷07/03 23:12
→ :幹
→ :幹
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→ : 旗鼓餅表示:1F 07/31 18:13
推 : 讚2F 07/31 18:14
推 : 餵公子吃餅3F 07/31 18:14
→ : 背後要有故事的.. 不是做個東西出來就是台北餅4F 07/31 18:14
推 : 百貨才是文創5F 07/31 18:14
推 : 吃吃吃吃吃吃6F 07/31 18:14
→ : 鳳梨酥不是台中的嗎?7F 07/31 18:14
推 : 吃餅8F 07/31 18:15
→ : 牛軋糖根本難吃9F 07/31 18:15
推 : 樓下創造甲胖10F 07/31 18:15
噓 : 抄新北市的idea,新北市早就已經有"縣餅"了11F 07/31 18:15
推 : 就用今天發的餅乾不會齁?這故事夠了吧 嘻12F 07/31 18:15
→ : 消費者喜好沒有那麼容易引導，刻意創造的旗鼓餅便是一例13F 07/31 18:15
→ osan …
推 : 除了高雄 台灣有哪裡在做文創嗎15F 07/31 18:16
推 : 陳抗生：16F 07/31 18:16
→ : 弄個北車餅好了17F 07/31 18:16
→ : 每片餅都印著紅色的天龍徽章，彰顯台北人不凡的地位18F 07/31 18:18
→ : 對啊高雄文創大勝台北 看那隻精緻的高雄熊就知道了19F 07/31 18:18
→ loxlox …
→ tllpp …
推 : 百貨公司才是文創！22F 07/31 18:20
推 : 可以找餅妹代言23F 07/31 18:20
推 : 推24F 07/31 18:20
推 : 找餅妹代言 XDDDDDDDD25F 07/31 18:20
推 : 有 人 吃過嗎？26F 07/31 18:21
→ yoyodiy …
推 : 還在講要有故事XDDD 請問ice monster有什麼故事?28F 07/31 18:22
推 : 尊爵不凡天龍餅,上面印黨徽,我認真的29F 07/31 18:22
→ go371211 …
→ : 要學 某火鍋 編一堆故事吃了才有fu?31F 07/31 18:22
推 : 原來送餅的來源是從這來XDDD32F 07/31 18:23
→ : 古有八月十五殺韃子，今有七月三一反課綱33F 07/31 18:23
推 : 如果只是要行銷賺錢的話 不如賣粉餅34F 07/31 18:24
推 : ☆天★龍☆餅★35F 07/31 18:24
→ : 代言當然要找餅忠36F 07/31 18:24
→ : 來~ 吃餅囉37F 07/31 18:24
推 : 硬要搞就是四不像 文化是慢慢累積的38F 07/31 18:24
推 : 來人 快餵公子吃餅39F 07/31 18:25
推 : 學生在教育部造反 次長都可以出國了XDD40F 07/31 18:26
![[圖]](http://i.imgur.com/3GDCOR8.jpg)
推 : 反課綱餅如何?柯p認證的哦^_^42F 07/31 18:27
推 : 喔熊今天在北海道札幌巨蛋43F 07/31 18:28
推 : 文創搞不起來啦 會跟你說做那行會餓死44F 07/31 18:29
推 : 文創已死45F 07/31 18:32
推 : 可惡餓了，柯P還不下台嗎?46F 07/31 18:33
推 : 標題很故意47F 07/31 18:33
推 : 等等那個餅乾該不會是從會場帶去的吧XDDD48F 07/31 18:35
→ : 人家做餅..你也做餅..那叫仿傚..不叫文創吧49F 07/31 18:35
→ : 對啊 柯P從世貿那邊帶鳳梨酥去教育部50F 07/31 18:36
推 : 台北餅有什麼文化歷史積澱嗎...?51F 07/31 18:36
推 : 幹你娘 改天台北餅作到裡面有台北我就吃一整盒 真心不騙52F 07/31 18:39
推 : 不能無中生有，像人家宜蘭餅就靠有淵源的牛舌餅才成功53F 07/31 18:41
→ : 幹 葉佩雯54F 07/31 18:47
推 : 也不一定要走淵源這條路,成功做出獨特好吃的點心也能代表55F 07/31 18:49
推 : 聰明人就是不一樣講話有高度有深度56F 07/31 18:53
→ : 沒有歷史淵源有什麼關係百年後就有了
→ : 就像一個聞名的建築物不也是以前人為創造出來的
→ : 沒有歷史淵源有什麼關係百年後就有了
→ : 就像一個聞名的建築物不也是以前人為創造出來的
→ : ...59F 07/31 18:57
推 : 我還有點餓60F 07/31 19:14
推 : 原來今天發的是吃剩的61F 07/31 19:20
→ : 柯P支持學生不忘行銷台北62F 07/31 19:29
推 : 台灣的文創根本就是一句髒話 都財團在那邊假掰63F 07/31 19:29
推 : 台北餅沒有台北64F 07/31 19:33
→ : 來人阿 餵公子吃餅65F 07/31 19:47
噓 : P66F 07/31 20:05
→ : 柯P每次跟食物有關的活動好像都很開心，到底多愛吃67F 07/31 21:04
→ : 其實他滿適合來代言食物的說
→ : 其實他滿適合來代言食物的說
→ : 這哪裡創造文化了，不過是商業69F 07/31 22:22
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