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作者 標題 [新聞] 食藥署聯合地方稽查 許多賣場「鱈魚」變
時間 Fri Sep 15 13:56:36 2023
1.媒體來源:聯合新聞網
2.記者署名:周宗禎
3.完整新聞標題:
食藥署聯合地方稽查 許多賣場「鱈魚」變「大比目魚」
4.完整新聞內文:
社群媒體推薦、網紅與名人代言的餐飲業者屢屢爆發「鱈魚其實是大比目魚」等名實不副
、標示不實引發糾紛。食藥署食品組技正周珮如今天表示，食藥署已篩選全台高風險目標
業者，正與各縣市政府合作逐一稽查，將連同稽查合格業者名單公布讓消費者參考。
、標示不實引發糾紛。食藥署食品組技正周珮如今天表示，食藥署已篩選全台高風險目標
業者，正與各縣市政府合作逐一稽查，將連同稽查合格業者名單公布讓消費者參考。
食藥署公告9月起執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」，周珮如今天出席南台科
大主辦的「第七屆南台灣食安論壇」專題演講，提醒業者食藥署正聯合地方稽查。有出席
者指出，在政府發出將稽查的訊息後，發現許多賣場原本販售的「鱈魚」水產，同樣的產
品「鱈魚」標示都變成「大比目魚」。
大主辦的「第七屆南台灣食安論壇」專題演講，提醒業者食藥署正聯合地方稽查。有出席
者指出，在政府發出將稽查的訊息後，發現許多賣場原本販售的「鱈魚」水產，同樣的產
品「鱈魚」標示都變成「大比目魚」。
周珮如指出，「網紅餐廳」等相關網路名人推薦的業者，必須確實遵守相關法令，推薦內
容與實際不相副，甚至用錯誤的標示來獲取較高利潤，例如眾所矚目的大比目魚混充鱈魚
，類似的為歸做法，將會重罰。稽查預計11月完成、明年初公布結果。
容與實際不相副，甚至用錯誤的標示來獲取較高利潤，例如眾所矚目的大比目魚混充鱈魚
，類似的為歸做法，將會重罰。稽查預計11月完成、明年初公布結果。
周珮如表示，食藥署抽驗最多不合格的就是標示不實，其次是基改食物沒有標示、進口牛
肉豬肉沒標示原產地。美食節目、美食指南近年逐成民眾美食資訊重要來源，食藥署已經
篩選高風險目標業者，正與各縣市政府合作稽查。
肉豬肉沒標示原產地。美食節目、美食指南近年逐成民眾美食資訊重要來源，食藥署已經
篩選高風險目標業者，正與各縣市政府合作稽查。
業者必須留意，專案查核重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範準則、
是否違規貯存逾期食品或使用逾期原料、食品標示符合性、來源文件是否依規定保存等。
周珮如表示，台南市是台灣食品業重鎮，將針對業者供售產品抽驗。登錄資料標示不實，
違反食安法第47條可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
是否違規貯存逾期食品或使用逾期原料、食品標示符合性、來源文件是否依規定保存等。
周珮如表示，台南市是台灣食品業重鎮，將針對業者供售產品抽驗。登錄資料標示不實，
違反食安法第47條可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
南台科大表示，論壇邀請產官學界及跨部會客觀論述，針對食品安全永續發展、輸入食品
源頭管理等重要議題，希望集結各界意見達成共識、協助業者在輸入查驗及管理措施等做
好自主管理，讓輸入食品產品能合法又安全有保障、消費者更安心。
源頭管理等重要議題，希望集結各界意見達成共識、協助業者在輸入查驗及管理措施等做
好自主管理，讓輸入食品產品能合法又安全有保障、消費者更安心。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/7327/7441903
![[圖]](https://i4.disp.cc/t/0/pgw.udn.com.tw_gw_ph4cee7b34ba267fb9774a512238610c6b.jpg)
6.備註:
食藥署啟動「112年度媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」新聞稿:
https://reurl.cc/v6qaOe
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.10.126 (臺灣)
※ 作者: lakiki1128 2023-09-15 13:56:36
※ 文章代碼(AID): #1b0_8R59 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694757403.A.149.html
推 : 那蛋呢?1F 59.125.79.58 台灣 09/15 13:57
噓 : 我以為是油魚2F 1.161.159.99 台灣 09/15 13:57
推 : 有沒有大比目魚香絲3F 111.241.103.91 台灣 09/15 13:58
推 : 一堆鐵板燒店的鱈魚先去抓一下吧4F 61.216.64.210 台灣 09/15 13:58
推 : 扁鱈啊5F 61.221.177.187 台灣 09/15 13:58
推 : 原來比目魚不是鱈魚？不是叫甚麼圓鱈6F 118.150.25.128 台灣 09/15 13:58
推 : 不是油魚 失敗7F 111.254.208.114 台灣 09/15 13:58
→ : 由於近日巴西蛋問題嚴重，因此我們8F 60.250.152.231 台灣 09/15 13:59
→ : 決定加強對海鮮食品的稽查力度XD
→ : 決定加強對海鮮食品的稽查力度XD
→ : 食藥署自己都允許鰹魚充當鮪魚ㄌ10F 61.221.177.187 台灣 09/15 13:59
推 : 原來鱈魚不是鱈魚？11F 101.137.233.120 台灣 09/15 14:00
推 : 還好不是變油魚12F 223.139.249.53 台灣 09/15 14:00
推 : 沒換成油魚已經很良心了13F 49.216.82.49 台灣 09/15 14:01
推 : 俗名吧...14F 60.248.126.193 台灣 09/15 14:02
→ : 很多是打擦邊球 換個名字很好賣15F 36.239.109.74 台灣 09/15 14:02
→ : 雞蛋要不要查16F 111.82.55.28 台灣 09/15 14:03
推 : 太陽餅裡面沒有太陽 誰說雪魚一定賣17F 42.75.217.129 台灣 09/15 14:04
→ : 雪魚
→ : 雪魚
推 : 最近點鐵板燒冒出比目魚的選項，笑死19F 59.124.115.211 台灣 09/15 14:06
推 : …..比目魚比較好吃啊20F 110.28.88.59 台灣 09/15 14:09
→ : 還記得大埔以前賣的煎多利魚不知何21F 111.254.80.93 台灣 09/15 14:11
→ : 時變成了煎巴沙魚。名字變了但味道
→ : 不變：）
→ : 時變成了煎巴沙魚。名字變了但味道
→ : 不變：）
推 : 沒事兒，業者會自律，開張勸導單就好24F 101.10.14.210 台灣 09/15 14:12
推 : 這已經是多久的爭議了 願意動了哦 偉哉25F 223.136.95.49 台灣 09/15 14:14
→ : 只宣導不強力執行 繼續鱸魚鰈魚當圓扁鱈26F 36.239.109.74 台灣 09/15 14:16
推 : 我還想說上禮拜吃鐵板燒菜單怎麼變比目魚27F 60.251.130.137 台灣 09/15 14:20
推 : 還有早餐店的鱈魚堡28F 101.10.8.244 台灣 09/15 14:21
推 : 不懂欸 比目魚不是扁的嗎 市面上鱈魚29F 59.125.98.168 台灣 09/15 14:24
→ : 大多都是輪切 如果是比目魚扁扁怎麼切
→ : 應該要像鮭魚土魠那樣長長的 才能輪切
→ : 大多都是輪切 如果是比目魚扁扁怎麼切
→ : 應該要像鮭魚土魠那樣長長的 才能輪切
推 : 還好不是油魚32F 114.137.244.131 台灣 09/15 14:25
→ : 現在會標鱈魚的本來就都是大比目魚33F 118.163.62.247 台灣 09/15 14:25
→ : 要怎麼切喔 斜切就好啦 你看市面上的
→ : 比目魚裝鱈魚都是斜的魚塊
→ : 要怎麼切喔 斜切就好啦 你看市面上的
→ : 比目魚裝鱈魚都是斜的魚塊
噓 : 幾年了 裝有做事喔？現下架臭酸蛋啦36F 180.217.42.71 台灣 09/15 14:27
→ : 詐騙剛剛好37F 39.10.9.113 台灣 09/15 14:29
噓 : 不用裝模作樣稽查了啦！千萬別抬頭很38F 150.117.242.225 台灣 09/15 14:32
→ : 難嗎 又不是第一次了
→ : 難嗎 又不是第一次了
推 : 以魚代蛋40F 42.75.25.126 台灣 09/15 14:34
→ : 查魚不查蛋
→ : 查魚不查蛋
→ : 雞蛋不去查嘛？42F 218.35.2.144 台灣 09/15 14:35
推 : 台灣的鱈魚嗎43F 118.232.6.146 台灣 09/15 14:36
推 : 這算詐欺了 不移送檢調嗎：）44F 223.137.90.2 台灣 09/15 14:36
推 : 其實不難吃45F 39.14.3.228 台灣 09/15 14:37
→ : 商品名稱:鱈魚 魚種:大比目魚46F 211.20.117.1 台灣 09/15 14:40
→ : 台灣一直以來都這樣騙嗎吧，圓鱈跟扁鱈47F 101.3.148.136 台灣 09/15 14:40
推 : 真的鱈型目都很貴阿48F 140.113.69.73 台灣 09/15 14:46
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