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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 日本友人：台牛很不好吃捏
時間 Sun Aug 13 20:47:58 2023
如題
我朋友阿玄跟我說
就是他之前招待
他在日本留學時
認識的朋友
來台灣旅遊
打算請他吃台南牛肉湯
跟一些溫體牛料理
但他吃了一口牛肉湯
覺得台灣牛肉很普通
也沒什麼香味
口感也不好
怎麼會這樣
台牛跟美日澳牛肉比起來有這麼差嗎
有沒有卦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.44.232 (臺灣)
※ 作者: s820912gmail 2023-08-13 20:47:58
※ 文章代碼(AID): #1asD40Ls (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1691930880.A.576.html
推 : 拿什麼跟和牛比1F 49.216.42.53 台灣 08/13 20:48
→ : 滾回去吃和牛啦，可惡羨慕2F 111.252.223.159 台灣 08/13 20:48
推 : 沒加抹布水 當然不好吃3F 114.25.159.141 台灣 08/13 20:48
推 : 日本牛肉確實好吃很多啊4F 123.193.81.120 台灣 08/13 20:48
→ : 比較對象是和牛的話那沒辦法啊5F 1.160.183.52 台灣 08/13 20:48
噓 : 反正都做成牛肉麵就吃不出來了6F 223.136.78.168 台灣 08/13 20:48
→ : 嗯，台灣有養牛？7F 60.244.170.71 台灣 08/13 20:48
→ : 他不會煮 意外?8F 101.139.10.11 台灣 08/13 20:48
→ : 無法反駁9F 118.171.27.243 台灣 08/13 20:49
推 : 本來就普通阿10F 36.227.77.54 台灣 08/13 20:49
→ : 放屁 日牛才普11F 1.200.21.105 台灣 08/13 20:49
推 : 吃是都還可以 只是抱幹貴捏12F 122.116.206.101 台灣 08/13 20:49
→ data1728 …
推 : 大多是淘汰乳牛14F 49.158.78.69 台灣 08/13 20:49
→ data1728 …
噓 : 日本友人16F 106.107.239.85 台灣 08/13 20:49
→ data1728 …
→ : 還是澳洲美國便宜牛好吃18F 122.116.206.101 台灣 08/13 20:50
推 : 牛肉湯沒味精怎麼會甜 msg很重要19F 49.216.189.160 台灣 08/13 20:50
→ : 要請客就請500塊不要拿180的出來丟臉20F 223.136.126.229 台灣 08/13 20:50
→ : 吃油很好吃嗎21F 219.91.93.232 台灣 08/13 20:50
推 : 確實 牛肉湯主體是滷肉飯 湯是配角22F 220.143.192.243 台灣 08/13 20:50
→ data1728 …
→ : 本來就台南人吹出來的東西26F 1.168.18.87 台灣 08/13 20:51
推 : 說真的玉子燒真的難吃 歐姆蛋屌打27F 223.139.91.181 台灣 08/13 20:52
→ : 沒比較沒傷害28F 101.10.45.82 台灣 08/13 20:53
推 : 你叫他拿和牛來煮成台南牛肉湯 你看29F 27.53.161.32 台灣 08/13 20:54
→ : 看會多難吃
→ : 看會多難吃
→ : 浮一層油的牛肉湯31F 182.234.102.145 台灣 08/13 20:55
推 : 他們和牛不一定A5啊 台灣沒什麼養牛條件32F 101.9.36.77 台灣 08/13 20:56
推 : 店家可以點花肉的，比較貴一點但是肉33F 114.136.206.189 台灣 08/13 20:56
推 : 事實就是如此34F 101.9.97.9 台灣 08/13 20:56
推 : 八卦謝謝你貶低台灣35F 123.204.1.171 台灣 08/13 20:59
→ data1728 …
→ data1728 …
→ : 台灣的國產牛羊都很差勁 根本沒像樣的38F 36.236.167.165 台灣 08/13 21:00
雀食很普→ : 肉料理39F 36.236.167.165 台灣 08/13 21:00
推 : 畢竟他們的牛肉真的頂40F 27.52.74.12 台灣 08/13 21:00
※ 編輯: s820912gmail (101.10.44.232 臺灣), 08/13/2023 21:01:43→ data1728 …
→ : 又開始會外賽了，馬肉表示希望參戰44F 111.252.223.159 台灣 08/13 21:02
推 : 淘汰乳牛？45F 111.83.234.4 台灣 08/13 21:02
推 : 日本一般牛也比較好吃46F 1.168.138.48 台灣 08/13 21:03
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/62rmZVC.jpg)
推 : 事實49F 114.42.33.199 台灣 08/13 21:07
有人崩潰 不知道為何※ 編輯: s820912gmail (101.10.44.232 臺灣), 08/13/2023 21:07:34
推 : 沒有比較 沒有傷害50F 27.52.161.57 台灣 08/13 21:07
→ : 你是不懂吃牛肉好嗎 牛肉分很多等級 怎51F 118.232.138.60 台灣 08/13 21:09
→ : 麼會拿一碗100的牛肉湯跟和牛比
→ : 麼會拿一碗100的牛肉湯跟和牛比
→ data1728 …
噓 : 日本AV也有臭鮑 但日本人很愛吃54F 1.165.41.177 台灣 08/13 21:10
推 : 本土牛確實比不上和牛也不用特別貶低 你55F 118.232.138.60 台灣 08/13 21:12
→ : 就不同價位要吃一樣品質是奧客了
→ : 就不同價位要吃一樣品質是奧客了
→ : 沒辦法比57F 49.217.192.49 台灣 08/13 21:16
→ : 辱台啦58F 123.192.234.4 台灣 08/13 21:17
推 : 少了老闆的拇指啦59F 223.141.108.47 台灣 08/13 21:18
推 : 牛肉湯湯頭屌打日本一大堆食物好嗎 牛60F 114.43.130.102 台灣 08/13 21:19
→ : 肉本身不是重點 而且價位差那麼多 你
→ : 拿select等級的肉 拿去比和牛不也是丟
→ : 肉本身不是重點 而且價位差那麼多 你
→ : 拿select等級的肉 拿去比和牛不也是丟
推 : 沒辦法 畢竟是乳牛肉...63F 223.138.12.71 台灣 08/13 21:19
→ : 臉64F 114.43.130.102 台灣 08/13 21:19
推 : 台灣黃牛或乳牛的確是不好吃，無庸置疑。65F 220.135.132.150 台灣 08/13 21:20
推 : 不同品種不同味道就各有所好，牛比較適合66F 118.150.44.137 台灣 08/13 21:20
→ : 在溫帶大陸飼養，台灣原生種的牛科動物就
→ : 只有長鬃山羊。羊肉的話，台灣育的黑山羊
→ : 還不錯，種原來自中國同緯度區域，比移民
→ : 時期早過來，溫馴好養，精肉多真的讚。
→ : 在溫帶大陸飼養，台灣原生種的牛科動物就
→ : 只有長鬃山羊。羊肉的話，台灣育的黑山羊
→ : 還不錯，種原來自中國同緯度區域，比移民
→ : 時期早過來，溫馴好養，精肉多真的讚。
推 : 南部蠻荒土著才會吹的東西71F 101.12.22.248 台灣 08/13 21:23
→ : 問題是台灣溫體牛沒瘦和牛便宜啊72F 223.140.226.51 台灣 08/13 21:24
噓 : 你臭台南牛肉湯就是不行73F 114.136.231.95 台灣 08/13 21:24
→ : 吃粗飽的74F 111.248.0.39 台灣 08/13 21:28
→ : 人家和牛能貴鬆鬆賣全世界你台牛怎麼自75F 36.226.208.158 台灣 08/13 21:34
→ : 慰也出不去，比較差是客觀事實沒有什麼
→ : 好自卑的，又不是中國人毫無氣量
→ : 慰也出不去，比較差是客觀事實沒有什麼
→ : 好自卑的，又不是中國人毫無氣量
推 : 和牛什麼垃圾，整塊都油怎麼不直接78F 101.9.187.70 台灣 08/13 21:44
→ : 喝油
→ : 喝油
推 : 確實80F 118.170.35.206 台灣 08/13 21:45
→ : 本來就是81F 27.247.99.231 台灣 08/13 21:52
推 : 只能羨慕82F 42.76.73.111 台灣 08/13 22:02
噓 : 不然賣一下和牛過來阿83F 220.142.24.148 台灣 08/13 22:07
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2樓 時間: 2023-08-14 01:13:23 (台灣)
→
08-14 01:13 TW
中華料理在國際上的優勢是 能把一些在他國廉價/厭惡部位的肉弄得好吃 不過現在邁入科技狠活優勢就沒啥影響了
8樓 時間: 2023-08-14 11:39:14 (台灣)
→
08-14 11:39 TW
沒辦法啊...我們大中華從以前到現在就是一直挨餓的民族,你甚麼東西都要想辦法吃.不然會餓死
11樓 時間: 2023-08-14 17:48:53 (台灣)
→
08-14 17:48 TW
就喜歡吃的不一樣啊,日本的就偏愛油脂多油花漂亮的,但台灣人偏愛吃比較瘦的,這點跟歐美倒是很像,所以台灣口味的牛肉湯不被喜愛很正常,就像台灣人大多不能接受醬油拉麵,但醬油拉麵是東京千葉一帶的正宗口味一樣,這真的沒啥好比的
12樓 時間: 2023-08-14 18:19:38 (台灣)
→
08-14 18:19 TW
品質的穩定和科學量化有直接的關係。台灣的料理普遍靠感覺，品質幾乎無法傳承，不少老人家還會強迫年輕一代也用心〈憑感覺〉來料理，所以很少有四十年以上味道不變的老店。而日本在科學量化這點，就比較能接受分子廚藝。台灣真正的優勢，是吸收外來移民並內化。像揚名國際的台灣牛肉麵和小籠包，實際上都是移民料理，並不是台灣本土原創。
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