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作者 標題 [新聞] 台灣薑母鴨登上瑞士大報 網看食譜崩潰：
時間 Thu Dec 8 15:34:20 2022
媒體來源：新頭殼newtalk
記者署名：洪翠蓮 綜合報導
完整新聞標題：
台灣薑母鴨登上瑞士大報 網看食譜崩潰：黑暗料理
完整新聞內文：
耶誕節腳步近，世界各地在耶誕節吃什麼？喝什麼？
就在歐美國家製作耶誕大餐介紹時，
台灣有名的暖冬料理「薑母鴨」，
竟然登上瑞士《新蘇黎世報》（Neue Zü rcher Zeitung）耶誕大餐系列介紹。
只是，網友看了該報導的食譜簡直要崩潰，
有人驚訝地留言：沒有米酒？沒有中藥包？
還有人喊：
靠夭！豆腐乳和豆瓣醬是用來沾肉的，不是給你加進湯裡煮的啦！
這篇報導是該報的系列之一，
目前為止，《新蘇黎世報》已經介紹過包括台灣「薑母鴨」、土耳其「肉桂蘭莖茶」（ Sal
ep）、澳洲黎巴嫩的「小麥羊肉粥」（Hrisseh），還有英國的耶誕布丁、加拿大的耶誕火雞
等。
ep）、澳洲黎巴嫩的「小麥羊肉粥」（Hrisseh），還有英國的耶誕布丁、加拿大的耶誕火雞
等。
該報指出，在台灣，只有百分之4的人是基督徒，但很多地方還是掛著各式各樣的燈飾的裝飾
品，
尤其是百貨公司與公共場所；還介紹說雖然沒有傳統的耶誕晚餐，
但是在寒冷冬天裡，「薑母鴨」很受歡迎。
報導裡還提供食譜與料理方式，
包括1.5公斤鴨肉切塊、500克薑切片，還要2大匙的豆腐乳、1大匙黑豆豆瓣醬、1.5公升水?
黑醬油、清醬油和糖、鹽等食材，沒有麻油，也沒有米酒，
台灣網友一看驚呼「用這個食譜做出來成品應該是災難片」。
臉書「割蘿蔔外電譯站」粉專協助翻譯該篇報導，引起網友議論紛紛，
網友Mansa 喊：
靠夭！豆腐乳和豆瓣醬是用來沾肉的，不是給你加進湯裡煮的啦！
還有人問，這是從哪抄來的食譜，豆瓣、糖、蒜頭？並笑「他這樣煮會煮成紅燒薑母鴨」。
更有網友說，「等等，沒有中藥包就算了，為什麼煮的時候要加豆瓣醬跟醬油而且還沒有酒
呀」？
有專業的人回應，「其實那1.5公升的水不是水，我們都用米酒，這個食譜外國人煮起來
會感覺少一味」，接著就有住在美國的台僑發問：那 專業的食譜是什麼？底下又是一堆專?
留言。
1名自稱「下水擁護派」的網友問：那個….沒有鴨腸、鴨胗和麵線嗎？有人嘆，鴨肉和薑3?
1，然後還加豆腐乳？！這是什麼黑暗料理？而且是米酒替水欸 聞起來像山寨食譜啊！
完整新聞連結：
https://tinyurl.com/2jtmrfbb
台灣薑母鴨登上瑞士大報 網看食譜崩潰：黑暗料理 | 新頭殼 | LINE TODAY 新頭殼newtalk 耶誕節腳步近，世界各地在耶誕節吃什麼？喝什麼？就在歐美國家製作耶誕大餐介紹時，台灣有名的暖冬料理「薑母鴨」，竟然登上瑞士《新蘇黎世報》（Neue Zürcher Zeitung）耶誕大餐系列介紹。只是，網友看了該報導的食譜簡直要崩潰，有人驚訝地留言：沒有米酒？沒有中藥包？還有人 ...
備註：薑母鴨吃起來，雖然本飛肥不愛吃
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https://i.imgur.com/18xnTXI.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/18xnTXIh.jpg)
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→ : 怎麼好像各國一直開始酸台灣....1F 61.230.120.141 台灣 12/08 15:34
→ : 原來翠蓮會發這種新聞2F 220.129.66.191 台灣 12/08 15:34
推 : 我也覺得難吃==3F 49.158.78.174 台灣 12/08 15:34
→ : 外國人喜歡那樣子 台灣人在那叫什麼4F 118.171.2.156 台灣 12/08 15:35
推 : 4%5F 125.229.56.207 台灣 12/08 15:35
推 : 你的文章排版可以碎成這樣也不簡單 59.124.84.31 12/08 15:36很
用手機發文，段落截的不好推 : 沒中藥包也能做薑母鴨阿7F 36.235.21.29 台灣 12/08 15:36
推 : 還好不是在薑母鴨裡放瑞士巧克力8F 42.76.196.148 台灣 12/08 15:36
推 : 義大利:推豬血糕披薩有考慮過我們感受嗎9F 59.127.75.220 台灣 12/08 15:36
推 : 嗨呀～～～10F 42.75.108.93 台灣 12/08 15:37
→ : 中藥包？11F 203.160.86.220 香港 12/08 15:38
推 : 不意外 外國人都他媽白癡12F 1.162.10.201 台灣 12/08 15:38
推 : 酒鬼最愛13F 101.10.57.120 台灣 12/08 15:38
推 : 食譜沒有麻油米酒 還能叫薑母鴨嗎?14F 223.140.46.220 台灣 12/08 15:39
→ : 瑞士崩崩15F 220.136.48.66 台灣 12/08 15:39
推 : 不是要讓世界好好看看嗎 呵呵16F 111.248.123.102 台灣 12/08 15:39
→ : 歪國人連披薩＋鳳梨都要管了 吃飽太閒17F 36.235.143.79 台灣 12/08 15:40
推 : 大外酸18F 60.251.51.43 台灣 12/08 15:41
※ 編輯: mk5520 (118.171.114.11 臺灣), 12/08/2022 15:41:34噓 : 低端歐洲人欠殖民19F 109.43.49.231 德國 12/08 15:42
→ : 連料理都不會 台灣屌打20F 109.43.49.231 德國 12/08 15:42
噓 : 好了啦 歐洲人 在那叫什麼21F 106.1.217.214 台灣 12/08 15:42
推 : 歐美臭台灣交通，你政府就要臭別人22F 223.137.197.195 台灣 12/08 15:42
→ : 有病是不是
→ : 有病是不是
噓 : 該報指出，在台灣，只有百分之4的人24F 39.12.26.100 台灣 12/08 15:44
※ 編輯: mk5520 (118.171.114.11 臺灣), 12/08/2022 15:44:53→ : 是基督徒，但很多地方還是掛著各式各25F 39.12.26.100 台灣 12/08 15:44
推 : 像你魔改披薩一樣，人家魔改一下怎麼了26F 27.105.53.224 台灣 12/08 15:44
推 : 羊肉爐比較讚27F 111.82.54.56 台灣 12/08 15:44
→ : 樣的燈飾28F 39.12.26.100 台灣 12/08 15:44
噓 : 歐洲白垃圾不意外29F 111.250.22.224 台灣 12/08 15:45
→ : 光這點就知道台灣人好騙難教。都被商30F 39.12.26.100 台灣 12/08 15:45
→ : 人割韭菜還跪舔
→ : 人割韭菜還跪舔
推 : 台灣的拉麵日本人看了也是崩潰吧33F 223.141.69.212 台灣 12/08 15:45
推 : 笑死 醬料當鍋底 XDD34F 220.136.183.45 台灣 12/08 15:46
→ : 人家魔改一下，吃得開心就好管那麼多35F 223.141.69.212 台灣 12/08 15:46
推 : 歐美佬在教你各位做菜，你各位最好36F 49.216.53.85 台灣 12/08 15:46
→ : 給我正襟危坐啊
→ : 給我正襟危坐啊
推 : 外國人驚訝的是台灣會用火吧38F 111.82.49.246 台灣 12/08 15:47
→ : 坐等uncle roger出片嘴39F 220.136.183.45 台灣 12/08 15:47
推 : 這是紅燒鴨無誤40F 1.161.203.25 台灣 12/08 15:47
噓 : 皇民死要蹭 耖41F 109.43.49.231 德國 12/08 15:49
→ : 有薑也有鴨 當然是耶誕大餐啊42F 114.42.14.231 台灣 12/08 15:49
噓 : 還罵出優越感了，互換腳色想必各位43F 223.137.200.119 台灣 12/08 15:51
→ : 很懂瑞士料理囉？不懂的話是不是黃
→ : 垃圾不意外？
→ : 很懂瑞士料理囉？不懂的話是不是黃
→ : 垃圾不意外？
※ 編輯: mk5520 (118.171.114.11 臺灣), 12/08/2022 15:52:09
→ : 可憐呀，民族自信心需要建立在這上46F 223.137.200.119 台灣 12/08 15:52
→ : 面，可悲呀
→ : 面，可悲呀
→ : 嗨呀48F 223.138.63.124 台灣 12/08 15:56
推 : 讓我想到uncle roger49F 111.246.149.212 台灣 12/08 15:56
噓 : 這他媽是薑母鴨？50F 220.141.164.153 台灣 12/08 15:58
噓 : 瑞士是有米酒? 中藥包瑞士人敢吃?51F 36.229.115.129 台灣 12/08 15:59
推 : 魔改薑母鴨52F 1.200.31.56 台灣 12/08 15:59
推 : 瑞士東西難吃死了53F 111.82.193.253 台灣 12/08 16:01
推 : 感覺可以照著做看看 從瑞士人的觀點54F 27.51.144.5 台灣 12/08 16:01
→ : 看台灣薑母鴨
→ : 看台灣薑母鴨
→ : 誰吃薑母鴨沾豆腐乳的??56F 36.235.8.41 台灣 12/08 16:08
推 : 可以理解當初日本人吃到台式壽司說出～這57F 49.216.54.92 台灣 12/08 16:20
→ : 完全跟壽司是不同的食物時的感受
→ : 完全跟壽司是不同的食物時的感受
→ : 我只沾豆瓣醬59F 118.171.114.11 台灣 12/08 16:20
→ : 豆腐乳+醬油+切碎辣椒60F 49.216.54.92 台灣 12/08 16:21
→ : 這食譜放蔥用炒的應該不錯ㄘ61F 118.163.133.77 台灣 12/08 16:26
→ : 怎麼不介紹蘇格蘭料理？62F 49.237.39.61 泰國 12/08 16:31
→ : HaiYaaaa63F 223.136.81.220 台灣 12/08 16:32
推 : 一定要加鴨米血 用砂鍋甕配木碳煮64F 218.164.219.93 台灣 12/08 16:48
推 : 去過瑞士就知道，他們東西不是一般難吃，連65F 111.252.119.167 台灣 12/08 16:53
→ : 亞洲料理也像餿水
→ : 亞洲料理也像餿水
→ : 肉棒蘭莖茶67F 101.12.29.15 台灣 12/08 16:58
推 : 霸味鴨母鴨笑而不語68F 117.56.73.97 台灣 12/08 16:59
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4樓 時間: 2022-12-09 12:32:52 (台灣)
→
12-09 12:32 TW
食物文化傳出去 就要包容得了人家的魔改日本食物被西方魔改 還紅回他們那裡 日本也沒覺得不妥
5樓 時間: 2022-12-09 15:08:02 (台灣)
→
(編輯過) TW
沒有米酒只有水，還把豆瓣醬加進湯裡煮...這魔改真的很難想像會好吃，就算能吃也不能叫薑母鴨了吧... 感覺是台灣政府單位可以正式行文要求修正了，哈哈~
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