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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 國軍春節留守部隊端果雕年菜 官兵試吃都說
時間 Sat Jan 29 23:17:43 2022
1.媒體來源:
UDN
2.記者署名:
記者洪哲政／台北即時報導
3.完整新聞標題:
國軍春節留守部隊端果雕年菜 官兵試吃都說讚
4.完整新聞內文:
春節將至，陸軍586旅伙房試作年假留守官兵加菜料理，端出糖醋魚及彩椒雞柳。具備中
餐丙級證照的官兵還發揮蔬果雕花功夫，在菜餚上搭配果雕天鵝及黃瓜切花，討好試吃官
兵。
餐丙級證照的官兵還發揮蔬果雕花功夫，在菜餚上搭配果雕天鵝及黃瓜切花，討好試吃官
兵。
糖醋魚作法簡單，但首重入味和食材新鮮，一般都是將魚油炸，熬酸甜糖醋汁淋上，是高
熱量的下飯菜。而彩椒雞柳一般是低熱量的「減碳餐」，但軍中用勾芡濃汁調和，應是為
配合鎮日操勞官兵的口味。
熱量的下飯菜。而彩椒雞柳一般是低熱量的「減碳餐」，但軍中用勾芡濃汁調和，應是為
配合鎮日操勞官兵的口味。
「軍聞社」報導，陸軍裝甲586旅日前辦理廚藝競賽，由各營推派官兵參加，比賽從備料
、刀工、料理到擺盤，官兵展現烹飪功夫，賽事由砲兵營食勤組奪冠，由詹閎宥中士、劉
能長上兵及葉峻嘉上兵的廚藝小組獲得鍾山部隊「金菜刀」廚神榮譽。
、刀工、料理到擺盤，官兵展現烹飪功夫，賽事由砲兵營食勤組奪冠，由詹閎宥中士、劉
能長上兵及葉峻嘉上兵的廚藝小組獲得鍾山部隊「金菜刀」廚神榮譽。
詹閎宥領導的小組日前為過年留守官兵們試做加菜料理，端出「虎年吉祥連年有魚」的糖
醋魚和「彩椒春滿園」的彩椒雞柳。
軍媒視角呈現，糖醋魚是魚肉去骨後，分切成合適的大小，裹上麵衣下鍋油炸，淋上精心
調製的糖醋醬，香味撲鼻，還用蘿蔔雕出「虎」字擺盤；另道彩椒雞柳則以紅、黃彩椒妝
點春節的喜氣色彩，並將勾芡過的濃汁澆淋在雞柳上，盤中以蘋果雕成的天鵝裝飾擺盤，
兩道料理上桌，視覺與味覺享受兼備。
調製的糖醋醬，香味撲鼻，還用蘿蔔雕出「虎」字擺盤；另道彩椒雞柳則以紅、黃彩椒妝
點春節的喜氣色彩，並將勾芡過的濃汁澆淋在雞柳上，盤中以蘋果雕成的天鵝裝飾擺盤，
兩道料理上桌，視覺與味覺享受兼備。
試吃的陳宜甄下士非常喜歡這兩道料理，表示「魚肉處理得很乾淨、酸酸甜甜的醬料非常
下飯」；羅雨彤中士經過廚藝競賽與此次的試吃中，對營上食勤組弟兄們更是刮目相看，
「平常大家都穿一樣的制服，經過比賽才知道，他們這麼厲害。」
下飯」；羅雨彤中士經過廚藝競賽與此次的試吃中，對營上食勤組弟兄們更是刮目相看，
「平常大家都穿一樣的制服，經過比賽才知道，他們這麼厲害。」
精緻的擺盤、俐落的刀工和火候控制中，不難發現這兩道料理都具備了一定的難度；事實
上，三位「金菜刀」官兵都是餐飲相關學歷，並且擁有中餐丙級證照的專業廚師；而586
旅舉辦廚藝競賽的目的，就是為了發掘這些有實力的官兵，推展社團活動。
上，三位「金菜刀」官兵都是餐飲相關學歷，並且擁有中餐丙級證照的專業廚師；而586
旅舉辦廚藝競賽的目的，就是為了發掘這些有實力的官兵，推展社團活動。
營長曾中校表示，「民以食為天」說，藉由廚藝競賽與社團的推廣，可以使食勤官兵們從
中提升技術與經驗，除了照顧到官兵的胃，間接提升部隊戰力外，更可以透過相互學習與
交流，增進部隊向心。
中提升技術與經驗，除了照顧到官兵的胃，間接提升部隊戰力外，更可以透過相互學習與
交流，增進部隊向心。
5.完整新聞連結 (或短網址):
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新聞網址
https://udn.com/news/story/10930/6069310?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
![[圖]](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2022/01/29/realtime/15645811.jpg&s=Y&x=0&y=0&sw=1280&sh=853&exp=3600)
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→ : 軍聞社 好哦1F 36.227.78.11 台灣 01/29 23:18
推 : 伙房兵可憐2F 111.254.210.182 台灣 01/29 23:18
推 : 師長 給他一張志願留營表 叫他馬上填3F 1.160.182.71 台灣 01/29 23:19
推 : 沒有佛跳蛋 怎麼過年4F 223.137.199.235 台灣 01/29 23:19
推 : 放心啦，只有試吃這一份是這樣5F 101.136.191.75 台灣 01/29 23:19
推 : 挖 伙食好好喔 樓下要簽了嗎?6F 111.240.139.51 台灣 01/29 23:19
→ : 最好留守都吃這個啦~別叫外送啊7F 118.165.40.126 台灣 01/29 23:19
→ : 戰備口糧吃起來8F 114.137.121.215 台灣 01/29 23:20
推 : 留守不是吃外燴喔？9F 36.236.114.160 台灣 01/29 23:23
→ : 平常吃噴習慣了,來點特別的就變大餐吧10F 175.182.176.39 台灣 01/29 23:24
推 : 其實年節加菜 菜色不錯啦11F 111.253.20.175 台灣 01/29 23:27
→ : 只是在陰間 再好吃吃起來都蠻無感
→ : 只是在陰間 再好吃吃起來都蠻無感
推 : 留守超爽13F 111.248.78.155 台灣 01/29 23:30
→ tn907915 …
→ : 看起來 感覺不好吃16F 36.226.224.209 台灣 01/29 23:34
推 : 伙房：幹17F 27.240.240.157 台灣 01/29 23:34
推 : 以前當兵過年直接叫外匯了 還有紅包拿18F 223.136.187.4 台灣 01/29 23:41
推 : 現在吃完除夕要吃啥19F 220.136.39.85 台灣 01/29 23:55
推 : 給他一張志願留營表20F 223.140.40.194 台灣 01/29 23:55
推 : 排ㄟ 你真有心21F 156.146.23.46 美國 01/30 00:02
→ : 還好吧 以前在外島的伙房強多了22F 49.217.139.213 台灣 01/30 00:10
→ : 中餐 西餐 甜品 麵點各個有牌
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→ : 怎麼不再叫YTer作秀去拍一拍呢24F 111.240.140.28 台灣 01/30 00:17
推 : 20年前在獨立連 過年菜色比這好多了 還25F 42.77.201.150 台灣 01/30 00:47
→ : 有羊肉爐火鍋可吃 還有叫辦桌端菜進來
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噓 : 大便啦 這種推銷也太噁27F 120.17.69.148 澳大利亞 01/30 02:04
推 : 魯宅我8年前留守，也是火鍋炸雞滷肉樣28F 49.216.234.3 台灣 01/30 04:22
→ : 樣有。菜色不差看伙房的實力啦
→ : 樣有。菜色不差看伙房的實力啦
→ : 就只會做這種智障事30F 114.39.124.184 台灣 01/30 10:33
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