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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-09-12 00:29:07
看板 Gossiping
作者 tw316 (twno1)
標題 [問卦] 室內烤肉的最佳解?
時間 Sat Sep 11 07:57:28 2021


因為delta的關係
中秋目前不能在室外烤肉
有沒有室內烤肉的最佳解?

我想到可以在抽油煙機下面烤
用板子把瓦斯爐蓋住就好

鄉民有沒有室內烤肉的最佳解?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.63.86 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1XE_3g_b (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1631318250.A.FE5.html
kcclasaki: 颱風要來了 門窗要關好1F 118.171.52.67 台灣 09/11 07:57
yha: 改成吃火鍋2F 223.136.180.5 台灣 09/11 07:58
bdbpzcatqpq: 可以喔,跟炒菜有87%像3F 111.251.81.131 台灣 09/11 07:59
snow3804: 門窗關好4F 192.192.135.80 台灣 09/11 08:00
aa52189: 窗戶記得要關好 不然味道飄出去會被檢舉5F 42.76.48.104 台灣 09/11 08:00
karen71014: 抽風機 風管自己diy排煙設備6F 101.9.104.149 台灣 09/11 08:01
lolic: 真的要烤的話 就買室內烤肉盤阿7F 111.71.72.102 台灣 09/11 08:01
RanceTsai: 住透天直接在頂樓或陽台烤 爽啦8F 27.52.40.227 台灣 09/11 08:01
bob120400: 在廁所烤啊XD9F 1.200.182.104 台灣 09/11 08:02
ChungLi5566: 沒有抽油煙機的話千萬別烤10F 61.58.187.102 台灣 09/11 08:02
karta328: 烤肉又不一定要用炭火11F 39.9.133.24 台灣 09/11 08:03
bob120400: 廁所有內部抽風 吃完還可以直接水洗12F 1.200.182.104 台灣 09/11 08:03
ChungLi5566: 肉放下去那個油煙會讓鄰居以為火災13F 61.58.187.102 台灣 09/11 08:03
kenro: 可以14F 223.140.243.191 台灣 09/11 08:06
mastoid: 台灣的油煙機太爛了 對岸的比我們好很多15F 59.124.143.199 台灣 09/11 08:09
Dillon0801: 烤箱16F 223.141.84.175 台灣 09/11 08:11
shark23peng: 買銅盤跟卡式爐烤啊17F 223.141.41.0 台灣 09/11 08:13
mrkg20: 去鄰居家烤就好了18F 106.1.21.196 台灣 09/11 08:13
baptism: 透天厝在頂樓烤肉豪爽  來檢舉啊19F 223.136.218.147 台灣 09/11 08:16
hotanger: 叫人關窗戶的等著報應吧20F 223.137.76.48 台灣 09/11 08:17
egogeorge: 燒碳死前烤個肉先21F 120.109.249.133 台灣 09/11 08:19
yha: 小心一氧化碳中毒 而且這個沒什麼預兆的 說再22F 223.136.180.5 台灣 09/11 08:23
yha: 見就再見 在家裡用微波爐煮火鍋就好 反正烤
yha: 肉也很不健康
leon771170: 看哪裡火燒厝 直接在那烤25F 111.252.15.171 台灣 09/11 08:24
lynchen: 燒烤店26F 223.137.157.32 台灣 09/11 08:29
alex00089: 俗稱燒27F 42.75.156.31 台灣 09/11 08:35
xc2v: 我有在抽油煙機下烤過 缺點是有點吵28F 61.223.5.119 台灣 09/11 08:59
xc2v: 還是燒木炭烤
sleepyrat: 一定要緊閉門窗,鎖住肉香!!30F 218.173.145.249 台灣 09/11 09:05
lulumic: 氣炸鍋  烤箱31F 27.52.38.150 台灣 09/11 09:14
Justinchen: 電烤盤沒聽過?32F 114.42.51.16 台灣 09/11 10:50
glasur: 銅盤瓦斯烤,就韓式烤肉啊33F 223.140.51.171 台灣 09/11 10:53
freakclaw: 在門口內烤,注意風向或用電風扇吹34F 180.217.198.101 台灣 09/11 21:08

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木碳烤肉好吃的理由之一是 炙燒 + 碳煙燻味
陶板/鐵板燒肉 還能保全食材的油汁 且 燒肉同時可以聞到香氣
用錫箔紙與烤盤盛裹 用烤爐烤窯裡的高溫 悶烤醃漬調味後的食材 雖然比較耗時
但出爐後的料理 健康又美味
正所謂 科技終不離食色 室內烤肉宴席的工程設計 就是科技的應用
結合 電磁學 流體力學 熱力學 作業研究 材料科學 食品科學 知識 要設計出 有薰香功能的室內室外皆可的 組裝式柴油發電電力烤肉蛇窯 會很難嗎?
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