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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2021-07-17 01:24:25
看板 Gossiping
作者 s523698 (523698)
標題 [問卦] 冷凍水餃怎麼煮啊?
時間 Fri Jul 16 13:34:02 2021


我看水滾就下

煮到浮起來

撈一顆剪開確定肉熟

今天同事說

這樣太浪費瓦斯

冷水下

邊煮邊輕撥水餃防沾黏

煮滾後筷子輕鬆戳進去

就關火燜5到10分

下次來試看看

冷凍水餃怎麼煮?
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kent: 看包什麼肉有差1F 111.249.144.85 台灣 07/16 13:34
zcyee: 用電鍋2F 27.242.166.86 台灣 07/16 13:34
blackhippo: 冷水丟下去煮滾3-5分鐘收工3F 122.116.240.84 台灣 07/16 13:34
jolor26sou: 灑水餃4F 27.247.136.89 台灣 07/16 13:34
GivemeApen: 我都放蘿蔔跟排骨一起煮5F 110.26.35.132 台灣 07/16 13:34
pionaero: 煎餃啦幹6F 42.72.142.111 台灣 07/16 13:34
kawazakiz2: 那麼麻煩,拿水給媽媽就有水餃+湯7F 210.242.52.20 台灣 07/16 13:34
jokerpok: 你是對的 別理他8F 101.9.64.132 台灣 07/16 13:34
Pet: 滾了 加一小碗水 再滾了 加一小碗水 滾了就撈9F 60.249.75.130 台灣 07/16 13:35
kawazakiz2: 外加一盤豬耳朵和滷蛋10F 210.242.52.20 台灣 07/16 13:35
gigongwen: 人肉鹹鹹11F 76.85.93.122 美國 07/16 13:35
milkBK: 要用冰水 不然水餃剛開始就被你燙熟會很12F 114.32.18.127 台灣 07/16 13:35
milkBK: 不爽
STi2011: 要煮?14F 59.125.79.58 台灣 07/16 13:35
Howard61313: 用水煮啊15F 125.224.109.20 台灣 07/16 13:35
kelvintube: 水滾 下水餃滾+1碗水再滾再+1碗 起鍋16F 220.142.82.9 台灣 07/16 13:35
ridecule: 這樣是有比較省瓦斯哦?17F 114.40.22.47 台灣 07/16 13:35
FuySenk: 我都用蒸的18F 1.163.187.55 台灣 07/16 13:35
zxcv7892341: 要用海水煮 這樣才夠味19F 36.239.145.106 台灣 07/16 13:35
preisner: 冷水就下, 皮就散了20F 60.248.161.28 台灣 07/16 13:36
deep5566: 水餃拿出冷凍 丟給阿罵 就是這麼簡單21F 223.139.11.181 台灣 07/16 13:36
kelvintube: 煮的時候加點橄欖油會更好吃喔22F 220.142.82.9 台灣 07/16 13:36
LaBaFlower: 冷水下水餃皮會散,有夠難吃23F 112.104.77.70 台灣 07/16 13:36
poboq0002: 冷凍水餃根本不用那麼麻煩 水滾了丟下24F 39.9.126.26 台灣 07/16 13:36
rapnose: 要加符水,鎮住碎骨裡的怨靈。(X)25F 125.230.83.243 台灣 07/16 13:37
rodes: 冷水下個頭啦26F 118.167.10.253 台灣 07/16 13:37
noahblack: 水滾下,轉中火,加三次水,撈起27F 101.137.62.20 台灣 07/16 13:37
poboq0002: 去 撥一下別沾鍋就可以放著了 5-7分鐘28F 39.9.126.26 台灣 07/16 13:37
Grandslammmm: 冷水煮會變餛飩嗎29F 114.45.239.233 台灣 07/16 13:38
john123524: 找阿罵30F 61.66.79.19 台灣 07/16 13:38
poboq0002: 後關火 開吃 不用加水 除非你買的冷凍31F 39.9.126.26 台灣 07/16 13:38
brodf084972: 水餃都馬浮起來就能吃了32F 36.229.82.248 台灣 07/16 13:38
poboq0002: 水餃本身品質就不好 不然也不會破33F 39.9.126.26 台灣 07/16 13:38
elzohar: 1冷水直接下冷凍水餃  水滾就熟了34F 1.171.160.208 台灣 07/16 13:39
qaz90427: 冷水下鍋  水不能沸  控制90~95度35F 27.155.195.177 中國 07/16 13:39
rapnose: 不能找阿嬤。你說要吃20顆,阿嬤會煮50顆36F 125.230.83.243 台灣 07/16 13:39
rapnose: 給你。一個暑假過後,就……
elzohar: 根本不用在那邊算時間   你可以試試38F 1.171.160.208 台灣 07/16 13:39
ev331: 不然用蒸的39F 36.224.85.239 台灣 07/16 13:39
qaz90427: 不需要水滾加水  火關小就好40F 27.155.195.177 中國 07/16 13:39
elzohar: 冷凍水餃能直接冷水下  常溫的煮過不知41F 1.171.160.208 台灣 07/16 13:39
qaz90427: 正確煮法就是冷水下鍋42F 27.155.195.177 中國 07/16 13:40
ev331: 電鍋也可以啦43F 36.224.85.239 台灣 07/16 13:40
motan: 滾水下,煮到皮膨脹就好了44F 59.102.209.186 台灣 07/16 13:40
darkbrigher: 根本不用剪開 不會熟的是麵皮 肉通常45F 111.242.4.109 台灣 07/16 13:40
killer0911: 冷水煮水餃你不如直接整包丟垃圾桶46F 111.71.215.91 台灣 07/16 13:40
darkbrigher: 都熟的 麵皮要煮比較久47F 111.242.4.109 台灣 07/16 13:40
rodes: 我還真沒看過冷水 就把水餃丟下去的48F 118.167.10.253 台灣 07/16 13:41
ItsTimeToGo: 那一點點瓦斯也要省49F 101.10.15.110 台灣 07/16 13:41
thrco: 冷水下皮就散了 什麼垃圾水餃我都沒遇過50F 220.135.116.131 台灣 07/16 13:41
kent: 冷水煮很容易黏鍋51F 111.249.144.85 台灣 07/16 13:41
muchire: 氣炸鍋52F 101.137.124.49 台灣 07/16 13:41
operation: 冷凍冷水下 現包滾水下53F 1.162.10.236 台灣 07/16 13:41
rodes: 滾水 丟下去  後面加冷水 是有這煮法54F 118.167.10.253 台灣 07/16 13:41
poboq0002: 沒看過 聽過冷水下水餃的 那啥小55F 39.9.126.26 台灣 07/16 13:41
Gazza555: 第一次聽到冷水下耶56F 110.28.73.249 台灣 07/16 13:42
ItsTimeToGo: 冷水煮水餃是想要整組爛掉嗎57F 101.10.15.110 台灣 07/16 13:42
Sieg2010: 說冷水的一定沒煮過58F 1.34.225.11 台灣 07/16 13:42
touchbird: 熟水餃有熱就可以了59F 42.72.209.90 台灣 07/16 13:43
Sieg2010: 水滾後下水餃, 全部浮起等1-2分鐘後撈起60F 1.34.225.11 台灣 07/16 13:43
yafx4200p: 水滾放冷凍水餃攪拌不要黏鍋不須加冷水61F 114.34.80.63 台灣 07/16 13:44
drunk0102: 冷水下水餃沒有散過62F 27.240.233.187 台灣 07/16 13:44
Edco: 什麼浪費瓦斯啦 跟他講話才浪費時間咧63F 220.137.9.47 台灣 07/16 13:44
ChenDotQ: 滾水下鍋,續煮3分鐘,整鍋撈起微波去水分64F 36.232.17.166 台灣 07/16 13:44
Lenyog: 冷水下意義是什麼 到滾的中間是要泡糊的65F 27.247.228.88 台灣 07/16 13:45
SaLaJerry: 三開餃子兩開麵66F 1.161.6.129 台灣 07/16 13:45
u0221235: 冷藏才水滾下,冷凍直接下水,我冷凍都67F 49.217.136.230 台灣 07/16 13:45
blackhippo: 整串看下來連微波爐都出現了68F 122.116.240.84 台灣 07/16 13:45
u0221235: 這樣煮沒破皮過也沒黏鍋69F 49.217.136.230 台灣 07/16 13:45
Lenyog: 目的??? 有點搞笑70F 27.247.228.88 台灣 07/16 13:45
abc9bitedi: 塞肛加熱71F 223.136.184.79 台灣 07/16 13:45
north75566: 我小時候冷水下水餃,被我媽拿掃把揍72F 101.12.18.120 台灣 07/16 13:46
kimura0701: 怎麼一陣子就有這種文73F 114.136.7.175 台灣 07/16 13:46
rappig: 怎麼下才能不破皮 有試過冷水 滾水 下74F 112.105.58.233 台灣 07/16 13:46
linfon00: 冷水開始煮...現包的才是熱水滾才下75F 223.138.52.1 台灣 07/16 13:47
sniperex168: 包裝冷凍水餃,冷水就直接下了76F 114.38.190.197 台灣 07/16 13:47
ecila: 大火滾水煮十分鐘即可77F 39.13.3.187 台灣 07/16 13:47
stormsnow: 用冷水加油跟鹽大火一起煮到滾78F 111.82.241.43 台灣 07/16 13:48
BBQ2591: 把水餃皮戳破 失敗中的失敗79F 27.53.131.161 台灣 07/16 13:48
stormsnow: 轉小火加冷水再煮到滾就差不多了80F 111.82.241.43 台灣 07/16 13:49
pponywong: 先下寬油81F 59.124.167.178 台灣 07/16 13:49
hahahajohn: 瓦斯是多貴?是多窮才要用你朋友的方法82F 111.241.21.140 台灣 07/16 13:50
NeoLife: 冷水煮超容易黏鍋好嗎 不要理你同事83F 123.194.100.134 台灣 07/16 13:50
keane9112: 說冷水下的 確定是煮水餃?84F 114.27.176.45 台灣 07/16 13:51
ian41360: 拿給媽媽啊85F 27.242.133.191 台灣 07/16 13:52
aduijjr: 不都大火滾水煮到浮起來滾個1分鐘收工?86F 111.242.126.72 台灣 07/16 13:52
perhot999: 冷水下鍋 輕輕攪拌不要黏底 直到浮起87F 180.177.13.52 台灣 07/16 13:52
perhot999: 膨脹就好了 水餃根本不需要多次下冷水
andysamlee: 直接吃 真心不騙89F 114.37.197.158 台灣 07/16 13:53
cry102836: 溫熱水下鍋 比較不沾皮90F 223.139.219.152 台灣 07/16 13:54
aduijjr: 看裡面的餡料包的量來決定膨脹後泡多久91F 111.242.126.72 台灣 07/16 13:54
Lenyog: 冷水擾動效果不足一下就黏住 滾水開中火..92F 27.247.228.88 台灣 07/16 13:54
elic2577: 水滾下餃蓋蓋子關小火,煮至浮起最節能93F 60.251.47.73 台灣 07/16 13:54
Lenyog: 擾動力有 水餃不會黏聚在一起 不是很清楚94F 27.247.228.88 台灣 07/16 13:55
Lenyog: 不懂幹嘛非得冷水放
stja:96F 114.43.103.213 台灣 07/16 13:55
Lenyog: 冷水放就算好像皮會比較收縮 但黏的可能性97F 27.247.228.88 台灣 07/16 13:56
Lenyog: 大 根本弊大於利
windyyw: 沸水加鹽和油,倒入水餃煮7分鐘99F 58.152.81.1 香港 07/16 13:56
ohiyohuang: 包裝上不都有sop嗎?100F 60.251.45.126 台灣 07/16 13:58
SUZUKI5566: 筷子戳進去料不就都跑出來了嗎?101F 118.168.143.223 台灣 07/16 13:59
abcde79961a: 看買哪牌的,買中部某牌可以擲筊問102F 49.216.173.238 台灣 07/16 14:00
abcde79961a: 看看
LaBoLa: 我都先退冰   然後用果汁機打一打 微波104F 1.34.180.131 台灣 07/16 14:00
xc2v: 為了省瓦斯?105F 122.118.17.140 台灣 07/16 14:04
MorikonHase: 加三次水 再滾就撈106F 180.177.76.150 台灣 07/16 14:13
dewking: 滾水下中火到浮起來在煮個兩分鐘107F 1.162.110.96 台灣 07/16 14:15
royli: 用電子壓力鍋蒸108F 36.237.206.206 台灣 07/16 14:16
hiyakaikai: 冷水下是什麼巫術109F 61.231.98.88 台灣 07/16 14:23
loveapple33: 吃冰的不就好了?110F 111.251.60.202 台灣 07/16 14:25
loveapple33: 這麼熱很消暑
zxc455233: 殺小啦 不要玩食物112F 61.63.127.105 台灣 07/16 14:26
a318son: 口訣:三點水113F 101.10.45.65 台灣 07/16 14:28
yiiun: 直接吃啊,脆脆der114F 99.105.212.64 美國 07/16 14:34
knight30115: 拿給媽媽 省時間省瓦斯115F 49.216.58.217 台灣 07/16 14:35
js0431: 等水滾 水餃下去有點要浮起來就加一碗冷水116F 111.71.120.132 台灣 07/16 14:52
js0431:  第二次浮起來就可以吃了
maxmedia: 我都用煎的, 超好吃118F 118.169.1.163 台灣 07/16 14:54
thrco: 原po問冷凍水餃 一堆低能以為冷水下會糊掉119F 220.135.116.131 台灣 07/16 15:00
e46m3s15: 用微波爐就好啦120F 61.219.188.33 台灣 07/16 15:00
anomic24: 冷水下跟戳破水餃皮到底是什麼啦,你同121F 61.228.222.156 台灣 07/16 15:01
MyDarkLife: 冷凍的冷水下鍋 沒冷凍的熱水下鍋122F 119.14.146.20 台灣 07/16 15:01
anomic24: 事真的有煮過水餃嗎123F 61.228.222.156 台灣 07/16 15:01
YomiIsayama: 冷凍水餃請用冷水下鍋...124F 98.153.226.243 美國 07/16 15:08
dean1990: 放水波爐125F 111.71.220.37 台灣 07/16 15:11
YomiIsayama: 熱水下鍋容易皮爛了中間沒熟126F 98.153.226.243 美國 07/16 15:13
YomiIsayama: 解凍的水餃請滾水下鍋 冷水下會糊掉
hyde711034: 有煮過,滾10分鐘,裡面還是冰的水餃128F 218.32.62.156 台灣 07/16 15:15
loltrg42972: 冷凍水餃不是本來就冷水下嗎129F 114.26.69.61 台灣 07/16 15:19
loltrg42972: 冷凍水餃水滾在下皮直接爛掉
kele1206: 那麼麻煩  我都樓下買131F 49.216.40.91 台灣 07/16 15:21
jzasd22: 用電鍋就不會浪費瓦斯了132F 183.88.232.175 泰國 07/16 15:23
mynewid: 建議退冰133F 101.10.3.248 台灣 07/16 15:35
fuxker666: 先放冷藏,退冰以後就很好煮了!134F 27.247.10.97 台灣 07/16 15:37
jeff1008: 水餃都不會煮,可憐135F 101.9.50.71 台灣 07/16 16:01
HsuKathy: 我都直接吃 配芥末 給你參考136F 1.200.191.26 台灣 07/16 16:26
joua0214: 水餃隨便煮都可以.....137F 101.10.5.241 台灣 07/16 16:59
PigBlood: 放狗屁 叫他煮一遍給你看138F 220.129.153.48 台灣 07/16 17:15
milkykao: 用冷水煮,放一些鹽巴跟油,然後煮沸時139F 49.216.141.159 台灣 07/16 17:56
milkykao: 再倒一次冷水,火轉小,讓內部可以慢慢
milkykao: 受熱,總共大概八分鐘內搞定(看你的量
milkykao: )
Aeolusfly: 冷凍的可以冷水下啦 但要攪拌還要先抓143F 114.40.196.158 台灣 07/16 18:06
Aeolusfly: 水量 麻煩 放退冰滾水下 或快滾下也行
Aeolusfly: 關火用燜的看人接受度 皮容易爛我不愛
h07880201: 冷凍水餃拿去冷藏解凍後 就可以吃了146F 111.82.172.88 台灣 07/16 19:45
h07880201: 又浪費什麼嗎?(挖鼻
asdf6630: 反正煮的時間盡量不要太長,會糊掉148F 24.43.123.68 美國 07/16 20:40
asdf6630: 冷水或沸水下,跟火力和水量有關係吧,
asdf6630: 我用小鍋子和電熱爐,火力很小,下完冷
asdf6630: 凍水餃後,沸水直接變溫水

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1樓 時間: 2021-07-16 14:11:23 (台灣)
  07-16 14:11 TW
冷水蓋鍋蓋水很快滾,丟下去煮一分鐘鍋蓋下去關火,用悶熟的五到十分鐘就能吃。
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