※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-05-09 10:49:36
看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 20年沒漲價的爭鮮怎麼做到的
時間 Fri May 8 14:06:40 2020
爭鮮從2001年固定30塊到現在
將近20年都沒有調整
完全講不出來
有什麼連鎖店可以跟他一樣
2001年還有45塊的雞排,
50塊的便利商店便當
基本工資65塊
連當時還屬於高價的王品
這幾年也忍不住漲了200塊到1390
石二鍋也從一律198
玩到現在平均238~268
不要說最低工資已是158多了1.5倍
這20年台灣的房價少少說了漲了1倍
全球的原物料尤其是魚也是變貴很多
結果爭鮮不單繼續30塊
而且這十年
還有很多店在中南部是直接開進
百貨公司給人家抽
我有朋友賣80-100塊的甜點
進去百貨公司給人家抽
整天都在叫打不平最後還撤掉
最後就是品質
幾年前有一段時間
覺得爭鮮真的爛到爆
不過藏壽司跟壽司郎進台灣之後
整個壓力之下其實也是改善很多
至少是還能吃
反而藏壽司大量展店品質很明顯有掉
變成薯條甜點才是主打XD
有沒有爭鮮20年
不漲價還是可以賺錢的八卦~
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推 : 想掉老木？1F 05/08 14:07
推 : 直接變薄一半阿2F 05/08 14:07
→ : 沒吃過3F 05/08 14:07
→ deann …
→ : 那你就知道本來利潤有多高5F 05/08 14:07
推 : 量變少阿，三片變兩片，懂？6F 05/08 14:07
推 : cost down啊,你沒發現量變少了嗎7F 05/08 14:07
推 : 好吃的蘇喜在爭鮮8F 05/08 14:07
推 : 魚片變魚薄9F 05/08 14:07
噓 : 壽司越來越小啊 以前還有濕紙巾10F 05/08 14:08
→ : 你是不是很久沒吃了11F 05/08 14:08
推 : 阿就量變少阿12F 05/08 14:08
推 : 壽司小了點，多點點鮮味，替代料多了些。13F 05/08 14:08
推 : 呼叫老木14F 05/08 14:08
推 : 茶碗蒸變果凍15F 05/08 14:08
→ : 很多食材變成只有在特定節日才提供,鮭魚鮪魚不給魚肚肉16F 05/08 14:08
推 : 魚片變薄有感+117F 05/08 14:09
推 : 自己就是供應商18F 05/08 14:09
→ : size小一號了啦，鍵盤顧客喔19F 05/08 14:09
→ : 甚至很多只給一貫,蝦子隻數變少20F 05/08 14:09
→ : 量變少阿 味噌湯沒料21F 05/08 14:09
推 : 量變少啦...22F 05/08 14:09
→ : 縮水啊23F 05/08 14:10
→ : 加強刀功啊24F 05/08 14:10
噓 : 4個壽司60 vs 50塊棒腿便當25F 05/08 14:10
噓 : 量變少肉變薄看不出來？26F 05/08 14:10
推 : 變薄變少啊，原本都是3貫現在有的勝1貫27F 05/08 14:10
推 : 份量減少很難懂嗎？28F 05/08 14:10
→ : 問老木29F 05/08 14:11
→ : 藏壽司難吃死了魚飯分離飯散的30F 05/08 14:11
→ : 壽司根本暴利 2盤就可以吃一個便當了31F 05/08 14:11
噓 : 3塊變2塊32F 05/08 14:11
→ : 東西種類跟份量差很多33F 05/08 14:12
噓 : 沒漲價也要被嘴？？？34F 05/08 14:12
噓 : 肉變薄，數量變少，部位改變35F 05/08 14:12
噓 : 幹你的 四片變三片 三片變兩片36F 05/08 14:12
推 : 變少，邊薄，也是變相漲37F 05/08 14:13
→ : 台北爭鮮根本3D 油飯南部粽。38F 05/08 14:13
→ : 食神電影沒在看？39F 05/08 14:14
→ : 縮小40F 05/08 14:14
推 : 以前生魚片是4片41F 05/08 14:17
→ : 魚肉變少42F 05/08 14:20
推 : 現在壽司變超小一個！43F 05/08 14:20
噓 : 難吃44F 05/08 14:20
推 : 砍量阿 神前刀工對決45F 05/08 14:20
噓 : 已經提早十年漲起來放啊，你還要感嘆嗎？46F 05/08 14:21
噓 : 量變少啊，邏輯？47F 05/08 14:22
推 : 果然台灣的消費者最好騙48F 05/08 14:22
推 : 越來越少 越來越薄49F 05/08 14:23
推 : 10年前鮭魚卵軍艦是兩貫，而且沒有小黃瓜！50F 05/08 14:28
推 : 標價不變但節省成本啊 很簡單51F 05/08 14:29
噓 : 減量啊 3片變2片 更輕更薄更小52F 05/08 14:29
噓 : 鮪魚少一片53F 05/08 14:31
推 : 超前漲價54F 05/08 14:33
噓 : 我吃過四片的生魚片 ZZZZ55F 05/08 14:35
→ : 前幾天才去吃，變薄，變小，少一片，各種食材縮水56F 05/08 14:39
→ : 一盤卻依然是那個價，不如去吃日系迴轉壽司
→ : 一盤卻依然是那個價，不如去吃日系迴轉壽司
推 : 東西變少呀58F 05/08 14:40
推 : 量變少59F 05/08 14:42
→ : 麥香才是真的恐怖60F 05/08 14:49
推 : 真的小很多 幾年沒吃再看到還以為是youtuber在拍縮小食物61F 05/08 14:51
推 : 減量62F 05/08 14:52
→ : 量減一半呢63F 05/08 14:54
→ : 他們家連壽司最重要的米都買……64F 05/08 15:00
→ : 當然成本省
→ : 米好壞 一吃就知
→ : 當然成本省
→ : 米好壞 一吃就知
噓 : 東西縮水叫沒漲喔?67F 05/08 15:07
→ : 縮水阿68F 05/08 15:10
→ : 已經小到比5樓的睪丸還小最好沒漲價69F 05/08 15:11
→ : 之前的生魚片幾片... 你為什麼要害我想起來70F 05/08 15:16
噓 : 大學四片 剛出社會三片 現在兩片71F 05/08 15:19
→ : 真的變很小72F 05/08 15:25
噓 : 飯糰改機器捏73F 05/08 15:25
噓 : 跟以前比小了一半了74F 05/08 15:41
→ : 一天少一粒米75F 05/08 16:14
推 : 最早生魚片是四片齁～變三片時候店員說切厚一點給三片76F 05/08 17:28
→ : 那時候年紀小孩會信，後來變成兩片連問的懶得問
→ : 那時候年紀小孩會信，後來變成兩片連問的懶得問
推 : 教師鐘點費也19年沒漲78F 05/08 17:38
推 : 這間主要是進口魚類的大盤商 壽司店算副業79F 05/08 19:38
推 : 明明盤子裡東西變少了80F 05/08 20:20
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