[新聞] 虱目魚文化季「學甲」起跑！黃偉哲：中秋烤虱目魚CP值最高 - Gossiping板

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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-09-29 10:55:10

看板 Gossiping

作者 ZhiLou (擁抱荒誕生命)
標題 [新聞] 虱目魚文化季「學甲」起跑！黃偉哲：中秋
時間 Mon Sep 28 21:57:46 2020

1.媒體來源:
新頭殼

2.記者署名:
黃博郎

3.完整新聞標題:
虱目魚文化季「學甲」起跑！黃偉哲：中秋烤虱目魚CP值最高

4.完整新聞內文:
https://s.newtalk.tw/album/news/472/5f715d2a44edb.jpg

「2020台南虱目魚文化季」，10月9日將由學甲區出發，北門、七股、將軍及安南區接續
登場，連續5周，直至11月7日。圖：黃博郎／攝

著重「食力文化」的「2020台南虱目魚文化季」，10月9日將由學甲區出發，北門、七股
、將軍及安南區接續登場，連續5周，直至11月7日，台南市長黃偉哲強調，以「食當季、
食在地」為主軸，結合五大區域特色，打造出各具風格的「虱目饗宴」，歡迎全國民眾一
起來嘗鱻。尤其中秋節快到了，民眾喜歡烤肉，其實烤魚是不錯的選擇，現值虱目魚盛產
期，CP值最高，白肉且不飽和脂肪酸多，吃了也不怕變胖。

今日記者會現場香氣四溢，各式美味可口的虱目魚料理，搶先曝光，包括安南區的「思慕
彩蔬果律莎莎醬」、北門區「虱目魚鱻味香腸」、將軍區「將軍好味虱目魚粥」、七股區
的「蜜汁虱目魚丁」及學甲區的「好鈣芝麻虱目魚丸風味湯品」，色香味俱全，讓人讚不
絕口，加上各具特色的伴手禮、還有虱目魚文創商品，琳琅滿目，宛如一場虱目魚行銷特
賣會。

台南市長黃偉哲指出，中秋佳節大家都喜歡烤肉，其實烤魚也是不錯的選擇，虱目魚全部
都是瘦肉，譬如虱目魚丸可以拿來烤，虱目魚香腸也可以拿來烤，虱目魚背脊肉也可以烤
，還有虱目魚肚也適合烤，可以說虱目魚全身上下都是烤肉的寶。

黃偉哲表示，民眾常會擔心中秋節吃太多，需要減肥，但是吃虱目魚相關料理就不會有這
方面困擾，所以說烤肉的良伴，虱目魚絕對當之無愧，至於目前虱目魚銷售情形還算可以
，雖然價格比去年低一點，基本產銷秩序還可以，為了推薦好的料理，就像「好的國品給
國人享用一樣」，台南虱目魚產量佔全國一半，好的、優質的台南虱目魚，絕對是經得起
考驗。

台南市政府農業局指出，2020台南虱目魚產業文化季系列活動，10月9日在學甲區公所「
逗陣來學˙呷虱目魚」開幕，接續由各區公所辦理，分別為北門區10月17日「鱻北門虱目
魚派對」、七股區10月24日「來趣七GO-呷啥咪魚」、將軍區10月31日「將軍虱想同樂會
」、安南區11月7日「思慕安南-魚樂台江」畫下句點。

屆時，五大區將各顯身手，端上充滿各區特色的虱目魚料理供大眾品嘗，並安排各項體驗
及食魚教育活動。詳情請上各區公所官網或上「台南搶鱻報」粉絲專頁查詢。今日出席活
動貴賓，包括市議員方一峰、市議員黃麗招、學甲區長王文波、北門區長張明寶、七股區
長劉志琮、將軍區長洪聰發、安南區長葉誌明、農業局長謝耀清、民政局長顏振標、新聞
及國際關係處長蘇恩恩等人親自出席。

5.完整新聞連結 (或短網址):
https://newtalk.tw/news/view/2020-09-28/471660

虱目魚文化季「學甲」起跑！黃偉哲：中秋烤虱目魚CP值最高 | 生活 | 新頭殼 Newtalk

著重「食力文化」的「2020台南虱目魚文化季」，10月9日將由學甲區出發，北門、七股、將軍及安南區接續登場，連續5周，直至11月7日，台南市長黃偉哲強調，以「食當季、食在地」為主軸，結合五大區域特色，打造出各具風格的「虱目饗宴」，歡迎全國民眾一起來嘗鱻。尤其中秋節快到了，民眾喜歡烤肉，其實烤魚是不錯 ...

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推 kilof: 五樓學甲自肛1F 09/28 21:58

→ davideason: 嗯嗯台南的東西真香2F 09/28 21:58

推 mucorn: 樓下敢吃嗎？3F 09/28 21:58

推 rttlac: 爐渣魚4F 09/28 21:59

推 Hirano: 烤虱目魚肚太浪費了吧，油都滴光了5F 09/28 21:59

推 silverair: 我都吃爐魚6F 09/28 21:59

推 pizzafan: 乾煎就很好吃了幹嘛烤? 降價比較實在7F 09/28 21:59

推 kuro50624: 虱目魚配爐渣最對味8F 09/28 22:00

推 Eric0204: 我ok 樓下吃9F 09/28 22:00

推 coldqoo: XDD10F 09/28 22:00

推 oscarwu3041: 爐渣烤魚真香11F 09/28 22:00

推 jennfeng: 偉哲先吃12F 09/28 22:00

→ highyes: 烤爐渣玉米吧！13F 09/28 22:01

→ coldqoo: 標題還有上下引號「」XDD14F 09/28 22:01

→ zong780405: 虱目魚配爐渣最對味15F 09/28 22:01

推 guitar0225: 爐渣甘甘16F 09/28 22:03

推 alis123: 說爐渣米爐渣魚的人根本就拿不出證據，只會傷害農民17F 09/28 22:04

→ starfishfish: 新鮮烤爐(渣)魚18F 09/28 22:05

→ whiteflora6: 爐渣進度咧？19F 09/28 22:06

推 s142857: 爐渣虱目魚20F 09/28 22:06

推 fp737: 學甲產就是讚!!21F 09/28 22:07

→ bnn: 其實測一下魚塭溶出量就知道了22F 09/28 22:07

推 bbc0217: 配爐渣米，齁甲！23F 09/28 22:08

→ bnn: 魚基本上是高級消費者檢定量累積都是上面各級堆下來的24F 09/28 22:08

推 coffee112: 有人跟我說學甲產虱目魚耶，偉哲快來吃25F 09/28 22:09

推 s142857: https://i.imgur.com/63zoqnv.jpg26F 09/28 22:09

→ ES699AP: 學甲不是產爐渣嗎？什麼時候有虱目魚了27F 09/28 22:12

推 griswold: 學甲不是產爐渣嗎？啥時有虱目魚了？28F 09/28 22:13

推 orangetv: 台南虱目魚有毒嗎？29F 09/28 22:14

推 rin0sin: 用爐渣養的才夠肥美30F 09/28 22:16

推 iamstrapless: 爐渣加料不加假補充重金屬元素31F 09/28 22:18

噓 smileboy2016: 噁32F 09/28 22:19

噓 tLuesuGi: 還真的好像沒看過烤虱目魚33F 09/28 22:19

推 PHXD: 腦粉喊真香34F 09/28 22:19

→ kenfu0402: 爐渣市長35F 09/28 22:19

推 Semaj543: 農田都埋了，誰知道漁塭有沒有埋？36F 09/28 22:19

推 barry1027gg: 爐渣池工法養虱目魚??37F 09/28 22:20

推 zxcvfr99: 哈哈哈哈38F 09/28 22:20

推 s142857: https://i.imgur.com/e0uegDU.jpg39F 09/28 22:21

推 FiveSix911: 爐渣魚40F 09/28 22:21

→ fanix21: 魚都吃到爐渣41F 09/28 22:23

推 jrr771222: 爐渣魚，真香42F 09/28 22:24

噓 walkwithyou: 爐渣虱目魚粥正夯43F 09/28 22:25

推 a000114: 配爐渣米好ㄘ...44F 09/28 22:27

推 broken119: 怕45F 09/28 22:30

推 frank00427: 紫色虱目魚爐渣粥，甘甘46F 09/28 22:31

推 auxiliary11: 基進黨出來yo47F 09/28 22:38

推 giggleboy: 用這池子養的嗎 https://i.imgur.com/s7FukzG.jpg48F 09/28 22:39

推 wei2291: 哇台南的東西我是不敢吃了啦49F 09/28 22:40

推 luciffar: 這爐魚吧50F 09/28 22:41

噓 hclstarkid: 台南市的道路是越來越爛越來越不平你黃偉哲市長做51F 09/28 22:42
→ hclstarkid: 的真是爛

推 skywinner: 送去給817啦反正他們死也會支持dpp 叫他們多吃點53F 09/28 22:44
→ skywinner: 我是不會買啦我可不想拿我跟家人的健康開玩笑

推 PianoChicken: 我OK 你先吃55F 09/28 22:45

噓 thetakerone: 好的那個爐渣呢56F 09/28 22:46

推 chicken1315: 爐渣魚57F 09/28 22:48

噓 pemit: 此人必噓！58F 09/28 22:49

推 bananaduck: 爐渣推起來59F 09/28 22:51

推 knightwww: 爐渣魚60F 09/28 22:52

推 sugoi5566: 糟有點不敢吃XDDDD61F 09/28 22:52

→ hodj: 爐渣虱目魚讚讚62F 09/28 22:53

推 ll6a: 學甲虱目魚，怕63F 09/28 22:55

→ farnorth: 綠共柯黑崩潰，綠共柯黑才吃虱目魚64F 09/28 22:57

推 jackie5678: 817搶著吃65F 09/28 22:58

→ SENDON: 台南學甲的虱目魚肚爐渣粥最棒了66F 09/28 23:02

推 BREAKFAST204: 沒有爐渣味我可是不認同喔！67F 09/28 23:04

推 nalthax: 爐渣魚68F 09/28 23:04

推 gm3252: 爐渣配魚69F 09/28 23:11

噓 spidina: 爐渣悶魚讚70F 09/28 23:11

噓 junalu: 不要轉移焦點71F 09/28 23:14

噓 Apricotsu: 怕.jpg72F 09/28 23:15

推 wulaw5566: 支持民進黨人多吃台南農產品73F 09/28 23:17

推 ssisters: 簡稱爐魚74F 09/28 23:19

噓 hotofsheep: 爐渣市長75F 09/28 23:19

→ Ladios …

推 riverGP: 今晚我想來點學甲爐魚配美牛滷肉飯77F 09/28 23:23

噓 lipson: 呷三小魚？在學甲給我吃米立刻馬上78F 09/28 23:24

推 kcryo0103: 每天都有新口味，厲害了79F 09/28 23:27

推 gustavvv: 虱目魚爐渣粥聽起來甘甘甜甜好吃80F 09/28 23:28

推 terry1020: 可怕。。。81F 09/28 23:48

推 CozyLife: 哈哈誰敢吃82F 09/28 23:48

推 intimate8300: 爐魚83F 09/28 23:50

→ sbilor: 台南名產學甲爐渣米84F 09/28 23:54

推 stvc: 幹你垃圾民進黨貪污無能毒害台灣85F 09/28 23:56

推 vertebrae: 爐渣表示:勿忘我86F 09/29 00:03

推 calldog: https://i.imgur.com/88yO4sD.jpg87F 09/29 00:03

推 feanor0709: 天氣變冷要清空了正好有一批新鮮的爐渣可以埋88F 09/29 00:13

推 ggttoo: 不愛惜土地的西瓜哲哲89F 09/29 00:14

→ feanor0709: 漁撈起來爐渣埋下去等明年就收穫滿滿的台灣價值90F 09/29 00:14

推 polarland: 新鮮爐魚91F 09/29 00:29

→ lcccpkhtp: 是爐渣飼養的嗎？92F 09/29 00:34

推 p1227426: 可以吃嗎？93F 09/29 00:34

推 shi21: 爐渣風味的虱目魚94F 09/29 00:37

推 zjoanie: 同是學甲，只顧虱目魚不管爐渣95F 09/29 00:38

→ bbs0840738: 用爐渣養的虱目魚嗎?96F 09/29 00:39

→ bluezero000: 爐魚97F 09/29 00:41

噓 sarau: 爐渣魚98F 09/29 00:43

推 rapnose: 南哥？唷厚。99F 09/29 00:45

推 xox5678: 爐渣好吃100F 09/29 00:46

噓 Blue6: 有重金屬嗎101F 09/29 00:54

推 grayplace: 爐渣虱目魚粥？102F 09/29 01:00

→ gentleman317: 爐爐渣渣103F 09/29 01:09

推 foxher: 虱目魚配爐渣，傳統的好滋味104F 09/29 01:12

推 sharkimage: 爐渣虱目魚105F 09/29 01:22

推 astrayred2L: 爐渣魚配爐渣米106F 09/29 01:31

推 MidoBanA: 純爐渣飼養的爐魚107F 09/29 01:54

推 season2011: 中秋配爐渣烤魚108F 09/29 01:55

推 DARKMS: 爐渣市長怎不推銷台南在地的爐渣109F 09/29 02:00

推 YoshiokaRiho: 學甲魚配學甲米最對味110F 09/29 02:03

推 Jwfsm: 爐渣市配爐渣魚讚讚111F 09/29 02:39

推 hkai: 爐渣虱目魚112F 09/29 02:55

→ foolfighter …

推 ironpan: 西瓜市長，爐碴跟你一輩子114F 09/29 03:40

推 mmmmmmmmmmm: 配爐渣米真香115F 09/29 04:50

噓 darkangel119: 你先吃幹116F 09/29 04:52

推 ds361007: 爐渣爽吃台南人的選擇117F 09/29 05:45

推 gink: 爐渣？？？118F 09/29 05:46

推 liquidbox: 爐渣魚請大家吃119F 09/29 05:58

推 afgfg: 學甲？120F 09/29 06:38

推 hope2801: 爐渣??121F 09/29 06:59

推 keepthink: 拿爐渣來烤嗎...122F 09/29 07:11

推 Centerpan: 學甲？？？？？？123F 09/29 07:12

推 Dayton: 爐渣虱目魚嗎124F 09/29 07:14

推 redumbrella: 爐烤鮮魚真香125F 09/29 07:15

推 check9922: 綠畜開吃囉配爐渣玉米絕配啦126F 09/29 07:36

→ lovelock110: 爐渣魚127F 09/29 07:37

推 Shermie: 超高我們台南人最愛吃這種有附加效果的食物 4%仔不知道128F 09/29 07:47
→ Shermie: 還在那邊帶風向

推 wann31828: 爐渣魚 817的最愛130F 09/29 08:03

推 cindycincia: 爐渣啊丟臉131F 09/29 08:09

噓 CSL01: 817開吃嘍132F 09/29 08:10

推 kakoiee: 爐渣魚133F 09/29 08:29

噓 speed1023: 不想吃爐渣幹134F 09/29 08:48

推 catvsdog: 爐渣虱目魚爐渣糞覺得香讚讚135F 09/29 08:49

推 Zeroyeu: 台南市長很可能只做得了一任的人136F 09/29 08:58

推 este1a: 中秋考爐渣，學甲最幸福137F 09/29 08:58

→ diiky: 爐渣虱目魚還是留給台南人吃吧138F 09/29 09:10

推 milktea26603: 爐渣就是有台灣價值139F 09/29 09:36

推 wugi: 有加料爐渣嗎？140F 09/29 09:49

推 god4785: 西瓜141F 09/29 09:52

推 bingreen: 先不要142F 09/29 09:55

→ leito: 要喝過爐渣水的才是美味143F 09/29 10:09

推 iAmPtt: 台南人出這種欺負當地百姓的垃圾真不幸為貪汙包庇惡霸144F 09/29 10:10

→ mikemiao1492: 原來那個綠水還可以養魚？145F 09/29 10:36

推 Michaelpipen: 台南的東西現在會怕146F 09/29 10:43

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(￣︶￣)ｂ yhnmju, dbangel 說讚！ (￣︿￣)ｐ darkrise1980, ntt12369 說瞎！

1樓時間: 2020-09-29 00:17:46 (台灣)

→

newbit

　 09-29 00:17 TW

虱目魚頭的 頭皮 與 鰓外膠狀組織 魚眼除去白色小珠(研碎後當湯底材料)
切成小條 配上精燉虱目魚魚頭下腳魚骨加海帶柴魚的高湯
與 虱目魚丸切成短條與下腳 魚頭肉屑 虱目魚魚皮切絲 和 紅蘿蔔絲 木耳絲 豆腐絲 蛋花
作成的 虱目魚頭羹 /粥 
搭配 烤鰻式烤無刺虱目魚肚肉 與 避風塘炒無刺虱目魚魚柳片 
完美的一道四人用的 無刺虱目魚三吃 套餐 就完成了 台灣目前 拆解虱目魚成無刺食材的技術 已經完成
而魚頭可食用部份 可以 蒸過再拆 蒸後湯汁也是高湯材料

2樓時間: 2020-09-29 09:20:25 (台灣)

→

ntt12369

　 09-29 09:20 TW

爐渣虱目魚??

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