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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-06-26 14:10:21
看板 Gossiping
作者 STAV72 (刁民黨黨務主委)
標題 Re: [問卦] 為什麼歐美人不愛大火快炒的料理？
時間 Wed Jun 26 12:28:43 2019

※ 引述《gerychen (邪惡肥宅)》之銘言：
: 餓死抬頭
: 大火快炒的料理方式好像只在亞洲流行
: 反而其他地方都比較喜歡烤阿煎的
: 是因為過了幾千年的時間都沒傳過去嗎？
: 還是真的大火快炒對他們來說是邪魔歪道？
: 甘五8卦？



因為鐵鍋真的非常晚才出現，之前中國也不會炒料理。

https://www.youtube.com/watch?v=acudW1doigY

當時西方人造不出來，主要有兩個原因：一是生鐵產量太少，根本沒有餘鐵製造鐵鍋，二
是鐵鍋鑄造需要一定技術，不然為何中國直到宋朝才出現鐵鍋？（鐵鍋出現之後，才開始
流行中華炒菜法）


講述鐵鍋鑄造技術時，普及一個歷史小知識大家就明白了。關羽的武器，根本不可能是青
龍偃月刀，因為直到宋朝（或唐末五代十國），才解決「刀刃寬長、刀背寬厚」偃月刀的
鑄造難題，之前只能造出「窄而直」的刀，造寬刃、寬背大刀，容易開裂不牢固，鐵鍋也
一樣。


而且，即便有了鑄造技術，還需要大量生鐵支持，因為鐵是戰略物資，往往會優先於武器
製造等等，只有生鐵大量剩餘，才會用來製造鐵鍋等生活用品。學者估算，1079年宋朝年
生產鐵大約15萬噸，而18世紀初整個歐洲的總產才14.18萬噸。


史書上記載了一個故事，有一次波斯商人在宋人船上談生意，見到鐵鍋極為不解，就問何
物，宋朝商人解釋之後，波斯商人非常感興趣，竟然花了高價買去。

這個波斯商人為何對鐵鍋感興趣？原來，宋朝鐵鍋出現之前，即便中亞、歐洲等地的貴族
做飯，主要使用陶器或直接燒烤，而鐵鍋的橫空出世，能大幅度提高生活品質。


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http://www.youtube.com/watch?v=m-QXmqX7k8Q
劉德華 悟 電影【新少林寺】主題曲        https://youtu.be/dLRLWy7bKS4
作曲：趙欽 作詞：劉德華                 《金剛總持祈請文》
編曲：Adam Lee．飾墜．陳德建    蔣巴桑波 (第七世噶瑪巴確扎嘉措之根本上師) 著
監製：陳德建．李安修    不要把金王冠織入鳥巢中  招惹微風與獵槍是不明智的
        依常斷見所立宗  能壞慧命因緣法  精勤十善一夜盡  縱生天人多闡提

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※ 文章代碼(AID): #1T4lH_z8 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1561523327.A.F48.html
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推 pd3mnd: 長知識了！57F 180.217.164.179 台灣 06/26 14:08

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(￣︶￣)ｂ darkrise1980, microken, clisan, win2000ps2, yhnmju 說讚！ (￣︿￣)ｐ Kirov, m8951061 說瞎！
1樓 時間: 2019-06-26 15:43:08 (台灣) 
→
Kirov
　 06-26 15:43 TW 
可信度存疑 歐洲中世紀的板甲技術遠比東方發達 使用更廣泛
2樓 時間: 2019-06-26 15:56:25 (台灣) 
→
AKQJ10
　 06-26 15:56 TW 
再度證明把三國演義當真的人是傻瓜
3樓 時間: 2019-06-26 16:17:33 (台灣) 
→
whitekuki
　 06-26 16:17 TW 
怎麼會存疑。之前有節目談到日本紡織，也是受限在它的的物產。你物產生不足或者缺少，你技術在高人在聰明技術也昇不上去
4樓 時間: 2019-06-26 16:30:03 (台灣) 
→
Testo
　 06-26 16:30 TW 
無稽之談....你乾脆問說為什麼歐美人不頂樓加蓋鐵皮屋好了
5樓 時間: 2019-06-26 16:53:41 (台灣) 
→
m8951061
　 06-26 16:53 TW 
不信
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