※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2019-03-19 08:34:01
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 餐廳「直播廚房」竟現老鼠爬上砧板 遭停
時間 Mon Mar 18 23:37:45 2019
1.媒體來源:
蘋果
餐廳「直播廚房」竟現老鼠爬上砧板 遭停業整頓
外出在餐廳吃飯時，如果大廳有塊螢幕即時直播該餐廳廚房情況，你會盯著看嗎？中國上
海今天有媒體記者真的盯著看了，而且看到一隻老鼠爬上了廚房砧板。
上海澎湃新聞今天報導，根據公開資料顯示，上海政府部門正主導，全力推廣餐飲企業「
明廚亮灶」活動，在餐飲企業廚房指定部位，如配菜間、洗菜池等地方加裝攝影鏡頭，畫
面直播到大廳螢幕，讓顧客可以即時看到廚房發生的一切。所有的影片資料也都連接到監
管部門資料平台。
明廚亮灶」活動，在餐飲企業廚房指定部位，如配菜間、洗菜池等地方加裝攝影鏡頭，畫
面直播到大廳螢幕，讓顧客可以即時看到廚房發生的一切。所有的影片資料也都連接到監
管部門資料平台。
結果上海市知名連鎖的杭幫菜餐廳「外婆家」一家分店，因此被直播鏡頭拍到老鼠出沒的
景象。
起因於江蘇廣電融媒體新聞中心15日報導，「外婆家」南京水平方店的廚房被舉報有衛生
違規情況，包括在洗菜池裡洗拖把、廚師踩著砧板走、多種蔬菜不清洗就用來炒菜等狀況
。
違規情況，包括在洗菜池裡洗拖把、廚師踩著砧板走、多種蔬菜不清洗就用來炒菜等狀況
。
經調查4天之後，「臥底」才被要求提供身份證影本和辦理健康證，而此前「臥底」一直
以大廚的身份從事烹飪工作。當日下午1時21分，「外婆家」在其官方微博發布致歉聲明
，稱第一時間對該門店進行停業整改。
以大廚的身份從事烹飪工作。當日下午1時21分，「外婆家」在其官方微博發布致歉聲明
，稱第一時間對該門店進行停業整改。
結果，今天下午，上海有媒體到「外婆家」的虹口龍之夢購物中心店，發現這家門店採用
的是電子顯示幕的方式「直播廚房」，立式顯示幕位於店內等位區邊。
記者正與店方溝通時，在攝像頭對準廚房一個砧板的監控畫面中，忽然躥出了一隻老鼠。
畫面讓現場眾人目瞪口呆。
隨後，上海虹口區市場監管局廣中所接報，第一時間趕赴這家門店進行檢查。市場局已向
店方發放停業整頓書，什麼時候整頓好，什麼時候才能繼續營業。
https://tw.news.appledaily.com/international/realtime/20190318/1535656/
餐廳「直播廚房」竟現老鼠爬上砧板 遭停業整頓 | 蘋果日報
![[圖]]()
外出在餐廳吃飯時，如果大廳有塊螢幕即時直播該餐廳廚房情況，你會盯著看嗎？中國上海今天有媒體記者真的盯著看了，而且看到一隻老鼠爬上了廚房砧板。... ...
![[圖]](https://img.appledaily.com.tw/images/ReNews/20190318/640_de9977a3c81100375edf0f03da40d2ae.jpg)
5.備註:
主廚出現在畫面裡有問題嗎?
--
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推 : 主廚 還不能露臉= =1F 03/18 23:38
→ : 一樓的寵物啦2F 03/18 23:38
→ : 主廚啊3F 03/18 23:38
推 : 至少真的有用4F 03/18 23:38
→ : 隔壁放的5F 03/18 23:38
推 : 不作死就不會死6F 03/18 23:38
推 : 廚師?Y7F 03/18 23:38
推 : 料理鼠王8F 03/18 23:39
推 : 這溝鼠 憂鬱了...9F 03/18 23:39
推 : 那是主廚10F 03/18 23:39
推 : 主廚啦11F 03/18 23:40
推 : 主廚啦 大驚小怪12F 03/18 23:40
推 : 主菜跑走了13F 03/18 23:40
推 : 沒看過電影逆 主廚耶14F 03/18 23:41
推 : 主廚耶 搞不清楚狀況15F 03/18 23:41
推 : 沒看過老鼠喔16F 03/18 23:41
推 : 主廚啦17F 03/18 23:41
推 : 主廚被陷害了18F 03/18 23:42
推 : 主廚亮個相臭了嗎19F 03/18 23:43
推 : 主廚~~20F 03/18 23:44
推 : 說真的 這種措施還蠻正確的21F 03/18 23:44
推 : 主廚22F 03/18 23:46
推 : 連接到監管部門！？ 新鐵幕阿23F 03/18 23:48
推 : 料理鼠王！24F 03/18 23:51
→ : 廚房惡夢表示：25F 03/18 23:52
→ : 這種動物的名字叫兔子26F 03/18 23:58
推 : 大廚27F 03/18 23:58
→ : 主廚親自指導28F 03/19 00:00
→ : 主廚啦 大驚小怪29F 03/19 01:28
→ : 主廚不能在廚房不然要在？30F 03/19 01:47
推 : 靠 這間我好像去過...31F 03/19 01:53
推 : 主廚32F 03/19 07:56
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