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看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 蛋荒價貴！ 連鎖牛排「日多1600元」苦撐
時間 Thu Feb 21 08:11:48 2019
tvbs
蛋荒價貴！ 連鎖牛排「日多1600元」苦撐
全台鬧蛋荒， 受害最深的就是餐飲業者，像是牛排、拉麵或便當店，幾乎每一個餐點都有
蛋，但最近蛋缺價格貴苦不堪言，以平均每天需要800顆蛋的店家來算，蛋價成本一天多上
1600，不少店家不敢漲價，只能把蛋切半省著用，或換成丸子
蛋，但最近蛋缺價格貴苦不堪言，以平均每天需要800顆蛋的店家來算，蛋價成本一天多上
1600，不少店家不敢漲價，只能把蛋切半省著用，或換成丸子
牛排搭配一顆蛋，就是這家連鎖平價牛排店的招牌，不過全台鬧蛋荒，業者感受很深，因為
這間牛排店，平均假日用掉800顆蛋，然而蛋少，價格上揚，業者說過去平均一顆約3元，如
今漲到4.5元，成本變貴，還是得自行吸收。
這間牛排店，平均假日用掉800顆蛋，然而蛋少，價格上揚，業者說過去平均一顆約3元，如
今漲到4.5元，成本變貴，還是得自行吸收。
連鎖牛排業者：「最多的時候可能有差到200-300顆，(價格)增加的話可能我們也是會自己
吸收掉啦！」
除了連鎖業者苦哈哈，苗栗的熱炒店老闆也很無奈。
熱炒店老闆：「它(缺蛋)是短暫性的問題，又不是長期的東西，只能自行吸收啦！」
每天基本用掉近200顆蛋，不過現在，蛋價從原本一斤23元，飆漲到一斤40元，業者不敢漲
，只好少訂點，但如何度過蛋荒風波，這些餐飲業者各有因應。
台北連鎖早餐店，全台18家直營店，一天用掉超過4000顆蛋，缺蛋期間卻完全不受影響，因
為每間直營店都和廠商簽約合作，就算是加盟店，遇到蛋不夠時，也可以透過總公司協助，
叫貨補足。
為每間直營店都和廠商簽約合作，就算是加盟店，遇到蛋不夠時，也可以透過總公司協助，
叫貨補足。
蝦仁搭配有機蛋，做成經典烘蛋料理，台中這家活蝦餐廳更妙了，業者打造小小養雞場，還
把蝦殼磨成粉，餵給雞吃，變成有機料理。
台鐵員工：「這是您的排骨便當。」
記者吳姝叡：「吃台鐵便當必備滷蛋，不過因為鬧蛋荒的緣故，在1月底有長達兩周的時間
，(滷蛋)是限量供應的，有錢還不一定吃得到。」
台鐵表示1/22到2/1期間，大台北地區便當，有一半滷蛋用魚丸代替，甚至還有拉麵店業者
，也分享有錢快買不到蛋，就怕沒蛋衝擊到生意。
蛋荒風波，全台餐飲業都受害，成本增加也只能先自行吸收。
https://news.tvbs.com.tw/life/1086334
蛋荒價貴！ 連鎖牛排「日多1600元」苦撐 │TVBS新聞網
![[圖]]()
全台鬧蛋荒， 受害最深的就是餐飲業者，像是牛排、拉麵或便當店，幾乎每一個餐點都有蛋，但最近蛋缺價格貴苦不堪言，以平均每天需要800顆蛋的店家來算，蛋價成本一天多上1600，不少店家不敢漲價，只能把蛋切半省著用，或換成丸子。 ...
![[圖]](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2019/02/20/20190220195804-883dff59.jpg)
難怪時薪多個五塊錢老闆就會倒
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我が道を堂々と
揺るがない心
行く道は煌々と
桃色に変えて行く
--
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※ 文章代碼(AID): #1SRUp7i2 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1550707911.A.B02.html
→ : 漲10元不就解決了1F 02/21 08:12
→ s820912gmail …
→ : 可惜貪婪的房東租金就沒降價過3F 02/21 08:13
噓 : 蛋價低時賺爽爽，從不靠北4F 02/21 08:13
噓 : 漲價：共體時姦；降價：沒這回事5F 02/21 08:13
推 : 少賺1600 崩潰6F 02/21 08:14
推 : 到底為什麼缺蛋??7F 02/21 08:14
→ : 重點是才1600，是有什麼好唉唉叫的！8F 02/21 08:14
→ : 蛋荒的原因是什麼？9F 02/21 08:15
推 : 這風格很TVBS10F 02/21 08:15
噓 : 假日可以賣800份排餐是在靠唄三小？11F 02/21 08:15
推 : 1.5元好多喔~12F 02/21 08:15
噓 : 1600 好多喔13F 02/21 08:15
推 : 你他媽一頓飯只賺1.5塊？ 騙鬼喔14F 02/21 08:16
→ : 只記得什麼毒蛋問題 有點忘了15F 02/21 08:16
推 : 1客牛排不知道又要漲多少錢了16F 02/21 08:16
→ : 你可以用掉800顆成本才漲1600在靠夭什麼？？17F 02/21 08:16
噓 : 成本漲1.5倍，就切半賣… 乾 還倒賺好不好18F 02/21 08:16
推 : 800份一天營業額至少10萬，月營業額300萬差這4萬多？19F 02/21 08:16
噓 : 廢物政府每天鬥爭，連蛋都管不好20F 02/21 08:17
→ : 牛排的蛋管銷最好會用成本價算 少賺1600就少賺 說甚麼虧損21F 02/21 08:17
推 : e\幹 能每天用800顆蛋 在跟我靠北難賺22F 02/21 08:17
→ : 只管打豬瘟，是因為可以打中國23F 02/21 08:17
推 : 少賺就是賠24F 02/21 08:18
→ : 其他無法打中國的，這個由法國菜輸真慘領導的政府25F 02/21 08:18
推 : 一天賣800份 少賺1600就在苦撐 幹你娘倒一倒啦26F 02/21 08:18
噓 : 800x1.5=1600?27F 02/21 08:18
推 : 一天八百顆，乘上1.5會是1600？28F 02/21 08:18
推 : 不排除漲價5塊！29F 02/21 08:18
→ : 就什麼都不會做了~~~~真真他媽的廢物無能政府30F 02/21 08:18
→ : 才1600就在哀31F 02/21 08:19
推 : 一顆蛋成本多不到2元 但是一客牛肉排都是10元為單位在漲32F 02/21 08:19
噓 : 你媽的一天營業額幾十萬 日多1600元叫苦撐 撐你老木33F 02/21 08:20
→ : 蛋價錢後來跌也沒在跟著調降 下次蛋漲價 又要漲牛排價34F 02/21 08:20
推 : 沒蛋可吃 民不聊生啊 政府將在幹嘛35F 02/21 08:20
噓 : 不是沒有蛋 是沒有你想買的便宜蛋36F 02/21 08:20
→ : 賺那麼多年 也就幾年但稍微貴了點就出來哭邀37F 02/21 08:21
噓 : ...38F 02/21 08:21
噓 : 少1600就會倒的垃圾店也敢開 快滾39F 02/21 08:21
推 : 最好是有錢買不到蛋，真的是很標準的tvbs40F 02/21 08:22
推 : 而且一堆賤種店家 成本多1塊就哭爸哭母然後漲5塊10塊41F 02/21 08:23
→ : 原物料降價時你多賺的有出來回饋嗎 靠北啥小42F 02/21 08:23
→ : 當消費者不知道喔? 少賺一點都不行 硬要反賺10倍43F 02/21 08:24
→ : TV牛屎台 正常發揮 統狗媒體開始拚選戰了
→ : TV牛屎台 正常發揮 統狗媒體開始拚選戰了
推 : 1600可以多請一個人 快吃不消了45F 02/21 08:26
噓 : 不就賣一份成本多1.5塊 算一堆是在算三洨46F 02/21 08:26
推 : zerowing很努力帶風向但是帶不起來47F 02/21 08:27
噓 : 一客牛排只賺2塊？？？48F 02/21 08:27
→ : 就市場機制，又不市完全買不到，政府是能怎樣管49F 02/21 08:27
噓 : 才多1600塊,是有多窮50F 02/21 08:28
推 : 一天只多1600元 就吃不消51F 02/21 08:28
推 : 一人消費200元，一客牛排一顆蛋，日營收最少15萬52F 02/21 08:28
推 : 之前蛋價跌不是avbs不是也在靠北嗎？53F 02/21 08:29
噓 : 業者就是那種少賺就是虧的心態54F 02/21 08:29
→ : 有沒有開發票阿55F 02/21 08:29
噓 : 一客成本就多個兩塊嘰嘰歪歪？56F 02/21 08:29
噓 : 果然是tvbs風格!57F 02/21 08:30
→ : 多1.5元的成本 …當人沒做過餐飲哦58F 02/21 08:31
推 : 依tvbs風格 一定是店家說還好 tvbs報導成苦撐59F 02/21 08:32
→ : 1600就受不了XDDDDD60F 02/21 08:33
推 : 這老新聞了 請自行搜尋2018 水災 蛋雞61F 02/21 08:34
推 : 這報導內的大部分業者都說還好 tvbs標題確相反
推 : 這報導內的大部分業者都說還好 tvbs標題確相反
噓 : 1600XDDD63F 02/21 08:37
推 : 一天淨賺五萬 少賺1600 崩潰64F 02/21 08:38
推 : 一顆差1.5塊 是有多顆顆65F 02/21 08:39
推 : 能用掉800顆蛋，這生意超好，多1600而已，先說有沒有繳稅66F 02/21 08:40
推 : 去你的貪婪店家 少賺兩塊講成賠錢賣的樣子67F 02/21 08:41
推 : 多1.5就喊苦 倒一倒好嗎幹68F 02/21 08:43
→ : 蛋這種東西遲早跌回去
→ : 蛋這種東西遲早跌回去
推 : 拉機70F 02/21 08:44
→ : 少賺1600gg71F 02/21 08:47
噓 : Tvbullshit72F 02/21 08:48
推 : 一天多1600苦撐XDDDDD73F 02/21 08:48
推 : 可以漲了再降阿 這樣就會被鄉民推佛心惹 顆顆74F 02/21 08:49
噓 : 鬼扯，食材成本三成，蛋漲幾塊是差多少75F 02/21 08:49
噓 : 1600=苦撐76F 02/21 08:51
噓 : TVBS台灣製造業77F 02/21 08:51
推 : 窩操 反觀水煎包漲價78F 02/21 08:52
噓 : 一客150漲1.5成本 幹你娘不到1趴哭三小79F 02/21 08:52
推 : 對老闆而言 少賺一塊錢 就是慘賠一塊錢了80F 02/21 08:54
推 : 成本多1.5元 請問一份牛排多少錢 在苦撐啊81F 02/21 08:55
→ : 蛋價低也沒調降 現在沒調漲不是應該的嗎82F 02/21 08:56
→ : 少來,那些蛋雞最慢下個月就能上工了83F 02/21 08:56
→ : 熱炒店老闆回得還比較實在一點84F 02/21 08:56
→ : 去年的颱風讓養在下層的小雞淹死才讓蛋短缺的85F 02/21 08:57
噓 : 800份牛排每份150，日營業額12萬，少賺1600唉屁啊86F 02/21 08:57
推 : 話說都自爆一天賣800份了 不知道有沒有正常繳稅87F 02/21 08:59
噓 : 苦三小88F 02/21 09:00
推 : 去年淹水死了50萬隻蛋雞89F 02/21 09:00
→ : 對老闆來說很多啦 等於直接砍一個人薪水90F 02/21 09:01
推 : 賠本生意沒人做啦 最瞧不起這種說話說一半的 同期蔬果價格都91F 02/21 09:01
→ : 比去年低 一天不就多賺1600回來了？ 生意人很精明 真的苦撐
→ : 早就收掉了啦 那像工程絲上班苦撐到卡稱都快被老闆肛爆了？
→ : 比去年低 一天不就多賺1600回來了？ 生意人很精明 真的苦撐
→ : 早就收掉了啦 那像工程絲上班苦撐到卡稱都快被老闆肛爆了？
噓 : 1600就要苦撐 店收起來算了94F 02/21 09:04
推 : 記者出稿的時候都不覺得沒邏輯嗎？95F 02/21 09:08
噓 : 記者硬要製造新聞，活該人人喊打96F 02/21 09:09
噓 : 少在那帶風向97F 02/21 09:11
→ : 多1600就苦撐，哈哈，沒競爭力可以關店阿98F 02/21 09:12
推 : 記者不用邏輯啊，只要幫上層灌給讀者民進黨執政會民99F 02/21 09:12
→ : 不聊生的印象，因為1600元對一些打工族或低薪族就是
→ : 一天薪水，不會多想看到這則新聞就會「感同身受」 噗
→ : 不聊生的印象，因為1600元對一些打工族或低薪族就是
→ : 一天薪水，不會多想看到這則新聞就會「感同身受」 噗
推 : 幹 少賺800*1.5 = 1600就該該叫 物價跌的時候怎麼不敢降102F 02/21 09:13
推 : 賺錢的時候怎麼不唉唉叫103F 02/21 09:15
噓 : 食材成本降低時怎麼沒出來該說每天又多賺多少104F 02/21 09:20
→ : 還不都滷蛋切一半，騙我成本多高，很苦收起來別做啊105F 02/21 09:20
噓 : 所以一份牛排賺多少？106F 02/21 09:20
推 : 對老闆來說少賺就是虧啊107F 02/21 09:21
推 : 不顧北京反對，加蛋漲10元。108F 02/21 09:22
噓 : 一天營業額19幾萬你他媽付不起1600？109F 02/21 09:22
→ : 叫蛋液體蛋不就好了 呵呵110F 02/21 09:24
噓 : 這種新聞邏輯真是夠了111F 02/21 09:26
噓 : 多1600就哀哀叫 還是趁早收一收不要做了112F 02/21 09:26
噓 : ㄌㄐ新聞台113F 02/21 09:28
噓 : 老闆來反串的吧114F 02/21 09:31
→ : 平常是用什麼便宜黑心蛋？被抄了就沒蛋可用？115F 02/21 09:32
→ : 低能媒體ㄏㄏ116F 02/21 09:33
噓 : 少賺1600又不是完全虧本就在那邊嘰嘰叫，蛋價跌的117F 02/21 09:37
→ : 時候怎麼沒看見回饋顧客？
→ : 時候怎麼沒看見回饋顧客？
噓 : 1600苦撐可以收一收了119F 02/21 09:39
噓 : 物價便宜的時候怎麼就惦惦裝死???120F 02/21 09:41
→ : 但是雞價崩盤中啊zzz121F 02/21 09:41
→ : 這篇新聞的立場其實在採訪前就寫好了 接下來就剪接了122F 02/21 09:42
噓 : 大家別吵了，都被媒體煽動了123F 02/21 09:42
→ : 明明被採訪的業者都沒有說苦撐 編輯台硬要下這標題124F 02/21 09:43
噓 : 成本增加一點點就哀哀叫想趁機偷漲價125F 02/21 09:43
推 : 1600叫苦撐....126F 02/21 09:46
噓 : 傻眼 才1600？！127F 02/21 09:46
噓 : 便宜的時候 都不會叫 一旦漲價 就不可能降價128F 02/21 09:49
噓 : 連蛋都管不好，習近平這廢物在幹什麼129F 02/21 09:49
→ : 加蛋貴10元，但蛋價一顆從3漲到4.5就喊吃不消130F 02/21 09:49
→ Mulice0926 …
噓 : 日多1600？？？幹收一收啦132F 02/21 09:51
噓 : 1600叫苦撐 廢物店家包一包回家吃屎吧133F 02/21 09:55
噓 : 可悲店家134F 02/21 10:00
噓 : 苦撐 苦哈哈135F 02/21 10:01
→ : 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
→ : 哈哈
→ : 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
→ : 哈哈
噓 : 智障妓者138F 02/21 10:03
推 : 買不到是真的啦…我是超商店員，每天都有人在問蛋去139F 02/21 10:06
噓 : 現在都漲10元20元的 蛋才多少140F 02/21 10:08
噓 : 笑死苦撐141F 02/21 10:08
噓 : 1600叫屁142F 02/21 10:11
噓 : 漲上去，蛋跌回就忘記回原價了143F 02/21 10:17
噓 : 1600叫苦撐？成本根本沒多多少144F 02/21 10:17
→ : 一顆雞蛋成本多1.5 每天平均用800顆 800*1.5=1600#145F 02/21 10:23
噓 : 漲價都漲爽爽怎不說146F 02/21 10:37
噓 : 一天賣800份，少賺1600叫苦撐？？？147F 02/21 10:37
推 : 1600還要苦撐?還要砍半用?148F 02/21 10:44
推 : 真的在痛苦的是早餐店149F 02/21 10:45
噓 : 霉體不意外150F 02/21 10:48
噓 : 白痴新聞 毛利都不會算的記者 少在那危言聳聽了151F 02/21 10:52
→ : 哈哈，怎麼不說賣一份牛排=賺一份?152F 02/21 11:09
噓 : 甚麼時候23漲到40153F 02/21 11:09
→ : 撐不下去就漲10元啊,牛排漲十年從沒聽過有人抗議154F 02/21 11:10
→ : 元
→ : 元
噓 : 1600就撐不下去可以收一收惹…156F 02/21 11:31
噓 : 1600就吸收不了 可以收了157F 02/21 11:35
噓 : 1600可以唉唉叫那怎不把店收一收 賺不多阿158F 02/21 12:07
推 : 原本一顆三塊。現在切半一顆2.25元，好辛苦159F 02/21 12:40
噓 : 不爽不要做 只漲不跌早就不知道多賺多少了160F 02/21 13:36
噓 : 平常一顆蛋3塊多賣10塊賺一倍以上，現在短時間貴一點是161F 02/21 13:49
→ : 在靠背殺小
→ : 在靠背殺小
噓 : 爛業者，蛋的成本又沒那麼高。量大價格又不一樣163F 02/21 13:53
噓 : 先調漲不會嗎164F 02/21 14:10
噓 : 哦 是哦165F 02/21 14:55
噓 : 沒競爭力就倒一倒好嗎？166F 02/21 15:19
噓 : 苦撐(之前賺的都拿去買跑車了是吧167F 02/21 16:15
噓 : 1600...............168F 02/21 17:07
噓 : 蛋1顆漲1.5元而已169F 02/21 17:47
噓 : 這樣就受不了快點倒一倒170F 02/21 20:34
噓 : 苦撐尼馬，降價怎不說171F 02/21 22:57
噓 : 啊之前便宜的時候呢？172F 02/22 00:20
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