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看板 Gossiping
作者 標題 [問卦] 鹿肉好ㄘ嗎？
時間 Sat Oct 19 19:19:24 2019
台灣以前有很多鹿鹿
大家以前也都吃鹿鹿
結果鹿鹿越來越少
大家也很少吃了
想問大家鹿鹿好不好吃？
台北哪裡可以吃鹿鹿？
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→ : 幹蓋太快惹八8F 182.158.128.30 日本 10/19 19:20
推 : 好雌9F 219.68.234.102 台灣 10/19 19:20
推 : 水水真噁心10F 49.158.91.159 台灣 10/19 19:20
推 : 一般都吃山羌比較多(誤)11F 1.162.135.64 台灣 10/19 19:20
推 : 看人，重口味又韌不好咬12F 150.117.104.190 台灣 10/19 19:21
推 : 有種野味13F 36.231.87.149 台灣 10/19 19:21
→ : 台北部知 南部知14F 111.242.147.60 台灣 10/19 19:21
推 : 還不錯吃說15F 223.138.95.90 台灣 10/19 19:21
→ : 好吃16F 49.217.146.82 台灣 10/19 19:22
推 : 鹿油有羊騷味17F 101.12.224.104 台灣 10/19 19:22
推 : 怎麼可以吃鹿鹿18F 110.50.178.237 台灣 10/19 19:22
→ : 不過肉很Q19F 101.12.224.104 台灣 10/19 19:22
推 : 唐宮有20F 122.116.118.82 台灣 10/19 19:23
→ : 我吃過鹿肉乾 很難吃21F 218.173.51.137 台灣 10/19 19:24
推 : 好ㄘㄉ好ㄘ 不好ㄘㄉ不好ㄘ22F 220.134.214.248 台灣 10/19 19:26
推 : 味道重肉質硬 有些人不喜歡 我個人認為23F 223.140.181.122 台灣 10/19 19:26
→ : 慢燉最好吃，但以前在部落比較常用烤的
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→ : 赤鹿路易感覺很好吃25F 110.50.186.196 台灣 10/19 19:26
→ : ，烤的很難咬26F 223.140.181.122 台灣 10/19 19:26
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推 : 綠島有34F 101.9.145.201 台灣 10/19 19:31
推 : 唐宮35F 39.13.68.83 台灣 10/19 19:33
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推 : 沒處理好就是硬37F 114.136.165.108 台灣 10/19 19:35
推 : 不喜歡 肉硬又有騷味38F 39.10.107.84 台灣 10/19 19:35
→ : 比較像豬跟牛的混合體39F 49.216.47.114 台灣 10/19 19:40
推 : 我覺得好吃耶40F 101.137.104.100 台灣 10/19 19:40
→ : 但我吃的是有醃過的
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推 : 好吃42F 223.136.40.245 台灣 10/19 19:41
推 : 還好 一點點像牛肉43F 27.242.74.160 台灣 10/19 19:41
推 : 還不錯，紐澳超市有在賣，很常見44F 180.217.188.57 台灣 10/19 19:47
推 : 有鹿肉乾啊45F 42.72.31.164 台灣 10/19 19:48
推 : 還不錯46F 42.73.253.91 台灣 10/19 19:51
推 : 北歐你不想吃到鹿肉還很難,在芬蘭甚47F 223.140.141.18 台灣 10/19 20:02
→ : 至有些麥當當店裡只賣鹿肉漢堡,老實
→ : 說吃不出跟牛肉差別
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→ : Joe Rogan整天叫人吃鹿50F 223.137.253.248 台灣 10/19 20:09
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2樓 時間: 2019-10-19 23:58:50 (台灣)
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10-19 23:58 TW
會煮的 煮出來的成品 看起來會很好吃！ 但聽說鹿肉騷羶味比羊肉還重 而羊肉的騷味 我無法形容 想體驗的 可以自行去羊肉攤買生羊肉片 然後 回自己家用清水煮羊肉(冷水下鍋) 然後肉片煮熟後自己嚐一片就能體會了！我是覺得 帶皮鹿肉 帶筋鹿肉與鹿骨(要剁過露髓) 鹿茸(已去毛) 一起經長時間高壓高溫氣密 只用含高趴數水果烈酒與調味後薑汁熬煮後 自然冷卻 氣密鍋內的湯汁 倒出與過濾後 加入煮沸過的鹿奶鹿血以及辣椒汁 液體攪拌後 澆注到正方型模具 然後急速低溫冷凍 成為冰塊然後用剉冰機剉成冰砂於是一道 酒釀大鹿汁拿鐵冰砂 就完成了！ 可以吃到滿頭大汗的且很營養的剉冰 在歐洲冬天 應該會很暢銷！ 而且還可造成 庶民用剉冰機與製冰磚設備的需求！台灣幾百年前可是 以鹿皮 鹿肉製品出口到歐洲 的荷蘭殖民地但幾百年後 台灣先住民後代 與 唐山移民後代 與 混血台灣人 都不怎麼吃鹿肉！ 這肉 肯定超難吃！！
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