※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-12-31 09:36:31
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼雲林人愛吃海豬肉
時間 Mon Dec 31 00:25:28 2018
※ 引述《sweet79731 ()》之銘言：
: 為什麼雲林人這麼愛吃海豬肉
: 每次看破獲販賣海豬肉的地點幾乎都是在雲林
: 明明味道很腥 而且重金屬又多
肥肥我雲林人
海豬們的肉肉我吃過兩種料理方式
一種常見的
是外頭抹一層麵粉
炸成海豚肉餅
酥酥脆脆加辣椒醬吃還不錯
另一種是用薑蔥辣椒
像快炒那樣子炒一盤
也是很下飯
海豬肉肉的腥味真的很重
所以不管什麼料理方式都會加入薑來調味
或是米酒之類的來去腥
出菜的時候都是很重口味的
外觀的話海豬肉是暗紅
煮熟以後也是這個顏色
口感偏硬
咬的時候還滿費力
還有點乾乾柴柴的
味道吃起來不像豬肉魚肉
或是任何一種肉類
他有自己很獨特的一種味道
總之海豚真的沒那麼好吃
感覺都是在吃辛香料而已
至於老一輩的說很補
我是保留啦
他們什麼東西不補的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.246.219
※ 文章代碼(AID): #1SAF5xDo (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1546187131.A.372.html
→ : 海豚那麼高智商的物種 不覺得很像在吃人嗎?1F 12/31 00:26
不覺得@@→ : 海豚那麼高智商的物種 不覺得吃海豚就很像在吃人嗎?2F 12/31 00:27
豬豬跟人類的DNA那麼相似我比較覺得是在吃人：）
→ : 不敢ㄘ3F 12/31 00:29
我是小時候傻傻的跟著家人吃
→ : 我記得你好像介紹過4F 12/31 00:29
那一次有附圖片顆顆推 : 我雲林台西…海豚肉好吃5F 12/31 00:31
聽說你們台西人冰箱裡都會有海豚屍塊
→ : 咳嗽吃海豚肉有效6F 12/31 00:32
薑也有功勞顆顆推 : 日本料理7F 12/31 00:32
日本人也吃哦？推 : 第一種就是不能說的蚵嗲8F 12/31 00:33
肉嗲吧？我記得之前我很緊張不知道怎麼點
一靠近攤販老闆娘就說
「我知道你要什麼！幾塊？」
※ 編輯: tony84590 (49.215.246.219), 12/31/2018 00:35:45
推 : 小時候很常吃…冰箱冰海豚肉塊很正常…現在沒有了…連買9F 12/31 00:35
→ : 都要有門路
→ : 都要有門路
→ : 真的，現在很麻煩。也沒什麼人要幫忙料理了11F 12/31 00:36
→ : 都要有熟識的
→ : 都要有熟識的
推 : 日本人吃海豚還有變成電影，再變成南方公園的一集...13F 12/31 00:37
推 : 對啊…東勢厝三山國王廟附近賣的是海豹肉…不是海豚14F 12/31 00:37
→ : 肥肥你雲林哪裡人?15F 12/31 00:37
推 : 是有聽過一個說法 因為海豚好奇或被引誘浮頭會靠近船16F 12/31 00:38
→ : 土庫啊啊啊，靠近褒忠的地方17F 12/31 00:38
→ : 然後被漁民一棒敲死 覺得很笨 所以叫海豬18F 12/31 00:38
我以為是叫聲很像推 : 土庫聽起來好像跟哈薩克、吉爾吉斯什麼的比較近19F 12/31 00:39
→ : 海豬跟海豚應該同源字
我住的村莊叫馬光顆顆→ : 海豬跟海豚應該同源字
![[圖]](https://i.imgur.com/0CY8DzNh.jpg)
不要害我阿罵被關
推 : 肉爹是海豚肉 真假??22F 12/31 00:41
推 : 我沒吃過@@23F 12/31 00:41
→ : 之前ㄔ肉嗲那個肉紅紅的原來是海豚嗎==24F 12/31 00:42
這邊都叫肉嗲耶※ 編輯: tony84590 (49.215.246.219), 12/31/2018 00:44:11
推 : 我家都吃炒麻油，麥寮人25F 12/31 00:45
→ : 豚就豬的日文 所以才叫海豬八26F 12/31 00:45
推 : 海豚屬於較高級的消費者 體內的各種毒素含量較高 吃了27F 12/31 00:46
→ : 較不好 不過營養均衡就好 爽吃就吃啦～
→ : 較不好 不過營養均衡就好 爽吃就吃啦～
推 : 海豚肉好像汞含量高29F 12/31 00:48
→ : 朋友台西人 之前去拜訪他 介紹我吃那個肉嗲，他一掰30F 12/31 00:52
噓 : 海豚不是保育類嗎？31F 12/31 00:52
→ : 看品種啦幹32F 12/31 00:53
→ : 討論成這樣 雲林素質呵呵33F 12/31 00:53
→ : 開那個腥味整個散開 害我整個反胃，差點吐在車上 但34F 12/31 00:55
→ : 當地人很愛吃，還要排隊且有限量
→ : 當地人很愛吃，還要排隊且有限量
推 : 我十年前也聽朋友說他家鄉的x嗲是海D啊36F 12/31 00:56
推 : 幹台灣常見5 6種全是保育類啊37F 12/31 00:57
推 : 日本人吃鯨魚呀… 我以前的日本教授還跟我說，鯨魚肉>>38F 12/31 00:58
→ : >海豚肉...
→ : >海豚肉...
推 : 台西名產 海豬肉嗲40F 12/31 00:58
噓 : 品種三小 再辯啊41F 12/31 01:01
噓 : 討論這個也敢大聲呵呵42F 12/31 01:02
→ bhirava2014 …
→ : 日本直接退出捕鯨組織 實力強果然可以大小聲44F 12/31 01:08
噓 : 沒水準45F 12/31 01:10
推 : 補什麼?缺水銀的話可以多吃一點46F 12/31 01:11
推 : 日本94實力強 敢抓敢惹澳洲生氣 反正沒在怕47F 12/31 01:11
推 : 富含重金屬各種礦物質 超補的48F 12/31 01:17
→ k44754 …
推 : 對啊！喜韓兒為什麼可以放在路上不管？50F 12/31 02:10
推 : 你是在哪吃的啊，2好像只有台西有，我家褒忠從來沒看51F 12/31 02:22
→ : 過第二種
→ : 馬光那家香腸還有在賣ㄇ
→ : 過第二種
→ : 馬光那家香腸還有在賣ㄇ
推 : 辛香料真的加超多XD54F 12/31 02:24
推 : 早期物資缺乏沒什麼蛋白來源啊 吃洨都很補了55F 12/31 02:38
推 : 我也有朋友捕魚的他也問我要吃嗎 我是直接拒絕啦
→ : 他跟我說漁船撞死的 真假我就不清楚了...
推 : 我也有朋友捕魚的他也問我要吃嗎 我是直接拒絕啦
→ : 他跟我說漁船撞死的 真假我就不清楚了...
推 : 沒很好吃+158F 12/31 02:50
推 : 炒完還是覺得很腥59F 12/31 03:50
推 : 我覺得吃起來味道像豬肝 口感更Q彈60F 12/31 05:09
推 : 不好吃還吃那麼久 他媽智障61F 12/31 05:40
噓 : 台灣鯨豚類都是保育類 還品種勒
噓 : 台灣鯨豚類都是保育類 還品種勒
推 : 噓63F 12/31 05:59
推 : 小時候吃過 皮超耐咬 咬很久咬不爛 肉就像很乾很柴的豬肉64F 12/31 06:16
推 : 先前去雲林海線也看到有攤販光明正大的賣，他們的說法65F 12/31 06:55
→ : 是海豚被網誤捕，放回去也是死掉，所以就抓來吃了
→ : 是海豚被網誤捕，放回去也是死掉，所以就抓來吃了
噓 : 完美的展現民智未開67F 12/31 07:41
推 : 果然南部落後68F 12/31 08:05
推 : 真的不好吃啊，以前吃不起豬肉代替著吃就算了。現在還吃只是69F 12/31 09:00
→ : 少部分老頑固嘴硬懷舊
→ : 少部分老頑固嘴硬懷舊
噓 : 超難吃，寧願買鮭魚71F 12/31 09:24
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2樓 時間: 2018-12-31 10:30:48 (台灣)
→
12-31 10:30 TW
海豚肉 我沒吃過 所以不知道怎麼煮不過聽說 海豚肉有很重的尿騷味 讓我 想試作 海豚超細絞肉肉凍豆腐應該會有 皮蛋豆腐的 味覺衝擊感!
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