※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2018-03-14 14:58:59
看板 Gossiping
作者 標題 [新聞] 米其林完整名單！金蓬萊、大腕獲得一星
時間 Wed Mar 14 13:55:14 2018
【2018 臺北米其林指南】完整名單公布直播！金蓬萊、大腕獲得一星 (即時更新)
上報
美食界的奧斯卡「米其林」即將在今日公布摘星名單，儘管 在3月6日已公布必比登推薦
，但還是無法滿足大家對米其林的好奇。而近期已經傳出有幾家餐廳收到邀請函（2018台
北米其林指南曝光？這些餐廳都有望摘星！），另外，外界也揣測江振誠所帶領的RAW也
有望摘星。
，但還是無法滿足大家對米其林的好奇。而近期已經傳出有幾家餐廳收到邀請函（2018台
北米其林指南曝光？這些餐廳都有望摘星！），另外，外界也揣測江振誠所帶領的RAW也
有望摘星。
而去（2017）年在曼谷首次發布的《曼谷米其林指南》中並無餐廳獲得三星的殊榮，也讓
人擔心今年首度在台發布的《台北米其林指南》是否也是三星餐廳從缺。根據《蘋果日報
》報導表示，14日的頒獎流程中，有安排頒發三星餐廳。這似乎同等證實了台北將會出現
首屆米其林三星餐廳。
人擔心今年首度在台發布的《台北米其林指南》是否也是三星餐廳從缺。根據《蘋果日報
》報導表示，14日的頒獎流程中，有安排頒發三星餐廳。這似乎同等證實了台北將會出現
首屆米其林三星餐廳。
此外今日又有媒體爆料，指出更新版有「金蓬萊」餐廳、「隆鮨 Sushi RYU」壽司日本料
理，以及「La Cocotte by Fabien Verge」法式餐廳3家。而《蘋果日報》報導更提到，
在米其林網站找到「疑似入選」的餐廳菜餚照片，總數約90家，包含了摘星呼聲極高的餐
廳，如：INDULGE、Mume和GEN CREATIVE等。
理，以及「La Cocotte by Fabien Verge」法式餐廳3家。而《蘋果日報》報導更提到，
在米其林網站找到「疑似入選」的餐廳菜餚照片，總數約90家，包含了摘星呼聲極高的餐
廳，如：INDULGE、Mume和GEN CREATIVE等。
究竟這本美食界聖經將會收錄哪些餐廳呢？讓上報為你即時更新得獎名單！
本次的《臺北米其林指南》收錄了110間餐廳，20間餐廳獲得星級。
《臺北米其林指南》名單公布(即時更新)
米其林一星 ( 共10間 )
大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、L’ATELIER de Joël
Robuchon 侯布雄法式餐廳、La Cocotte、Longtail、明福台菜海產MUME、Raw、鮨野村、
隆鮨、Tairroir、大三元、天香樓、雅閤
米其林二星 ( 共間 )
米其林三星
米其林餐盤
米其林指南的符號
想了解台北米其林指南的公布結果，我們先來預習米其林指南符號的各項意義，而下圖為
星星與舒適度代表。
（圖）
米其林星，看似6片花瓣的花朵。星星總共有三個級別，一顆星表示「同類別中出眾的餐
廳」、兩顆星「廚藝高明、值得繞道前往」、三顆星「出類拔萃的料理，值得專程造訪」
。而交叉的湯匙及叉子則是代表環境舒適度的評分，總共有五個等級，越多個符號則代表
品質越優級。
廳」、兩顆星「廚藝高明、值得繞道前往」、三顆星「出類拔萃的料理，值得專程造訪」
。而交叉的湯匙及叉子則是代表環境舒適度的評分，總共有五個等級，越多個符號則代表
品質越優級。
大家快RRRR 公佈完就要漲價啦～～～～
直播 https://goo.gl/54Xg9A
【2018 臺北米其林指南】完整名單公布！君品酒店「頤宮」獲得三星殊榮 -- 上報 / 生活
![[圖]]()
近期受到大家熱烈關注的《臺北米其林指南》，在今日下午1點於台北文華東方酒店正式發表。本次的《臺北米其... ...
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1521006917.A.9BF.html
推 : 糟糕，要漲價惹1F 03/14 13:56
推 : 名單不對阿~~PO太快了?!2F 03/14 13:56
原文好像修正惹 我改一下推 : 已台灣人的個性 大概翻10倍都有人買單3F 03/14 13:56
推 : 人要爆滿了4F 03/14 13:56
→ : 結果都跟台灣料理沒屁關係5F 03/14 13:57
推 : 又要一窩蜂了6F 03/14 13:57
→ : 名單有問題吧?7F 03/14 13:57
推 : 金蓬萊=北投酒家菜 哪裡跟台灣料理沒關係8F 03/14 13:57
推 : 推9F 03/14 13:57
※ 編輯: smart032679 (101.9.215.242), 03/14/2018 13:58:31→ : 低端人口吃得起嗎10F 03/14 13:57
噓 : RAW不是一星嗎？記者水準？11F 03/14 13:57
推 : 我家巷口呢?~~~~鄉民吃不起崩潰啦12F 03/14 13:58
→ : 真好，幫台灣促進消費和經濟13F 03/14 13:58
噓 : 二星都還沒頒獎，Raw只有一星啦14F 03/14 13:58
推 : 金蓬萊真的不錯15F 03/14 13:58
→ : 這個台灣政府花錢都應該請來做評鑑16F 03/14 13:59
推 : raw拿一星已經是高估了17F 03/14 13:59
→ : 看樣子二星以上真的很難拿18F 03/14 13:59
噓 : 沒有我家巷口，回去重做19F 03/14 13:59
→ : 江大廚 要不要在退星一次呢20F 03/14 13:59
→ : 三星應該是樂沐，可惜要關門了21F 03/14 13:59
推 : 大腕不錯22F 03/14 13:59
推 : 明福跟金蓬萊都是台菜啊...23F 03/14 13:59
→ : 江振誠又不屑他們，他們怎麼又來頒，厚臉皮耶24F 03/14 14:00
→ : 樂沐個大頭，這只有台北XD25F 03/14 14:00
推 : 我家巷口表示:26F 03/14 14:00
→ : 明福跟金蓬萊就是台菜啊~~~台菜24祖那種等級就別拿出來27F 03/14 14:01
推 : 樂沐 台北沒店28F 03/14 14:01
推 : 米其林只頒給餐廳又沒有主廚29F 03/14 14:01
→ : 我家巷口屌打30F 03/14 14:01
推 : 鄉民家巷口應該能拿三星31F 03/14 14:01
推 : 大三元是哪家? 是草袋飯嗎?32F 03/14 14:02
推 : 直播介紹者講得好想吃，想抽紅色美食聖經都吃一遍33F 03/14 14:02
推 : 每一家都能拿三星啊 只要買手機啊34F 03/14 14:02
→ : 侯布雄只有一星? 哇 真敢35F 03/14 14:03
推 : 沒有欣葉?36F 03/14 14:03
→ : 台北的就明顯遜色一籌啊~ 港澳東京都吃過的應該有底37F 03/14 14:03
→ : 樂沐根本不在評審範圍38F 03/14 14:04
→ : ^ 指的是候布雄39F 03/14 14:04
→ : 在其他城市都拿三星的只有一星 表示真的有落差:P40F 03/14 14:04
推 : 侯布雄 價錢很敢 結果只拿一星41F 03/14 14:04
→ : 而且完全不覺得那有三星水準42F 03/14 14:04
推 : 自助餐會有拿到星級的嗎？43F 03/14 14:04
→ : 金蓬萊拿一星的話 欣葉有機會更高44F 03/14 14:04
推 : 星級餐廳評比 真的是輸其他城市 星等跟數量差很多45F 03/14 14:04
→ : 祥雲龍吟掰~ 真的只剩巴黎廳了46F 03/14 14:05
→ : 不錯 好好賞了侯布雄連鎖一巴掌47F 03/14 14:05
推 : 教父牛排算是輸了面子48F 03/14 14:05
推 : 準備要漲價嘍49F 03/14 14:06
→ : 只剩一家? 不會沒有三星吧 @@50F 03/14 14:06
推 : 三星 不就鼎泰豐51F 03/14 14:06
推 : 好像只有一家三星52F 03/14 14:07
→ : 前幾天一直在那邊戰牛肉麵雞排那些小吃看到真的笑死53F 03/14 14:07
→ : 用腳想也知道這種店根本不可能會有星
→ : 用腳想也知道這種店根本不可能會有星
→ : 只有兩家二星55F 03/14 14:07
→ : 外行人連米其林怎麼評鑑都不知道就在那邊亂戰簡直8756F 03/14 14:07
推 : 二星兩家，請客樓跟龍吟57F 03/14 14:07
→ : 那個本來就叉匙等級的 不過香港新加坡都有小吃入星等58F 03/14 14:07
推 : 二星 請客樓 翔雲龍吟59F 03/14 14:07
推 : 怎麼不可能？港澳米其林有些摘星的是小吃喔60F 03/14 14:07
推 : 戰小吃鄉民才有餐與感啊 要不然這名單一堆人沒吃過61F 03/14 14:08
推 : 自以為內行人 笑死XDDDDDDDD62F 03/14 14:08
推 : 金蓬萊真的好吃63F 03/14 14:08
→ : 要不然就是吃不起 當然我家巷口小吃天下無敵瞜64F 03/14 14:08
→ : 新加坡 燒臘燒雞飯有一星阿65F 03/14 14:09
推 : 只剩巴黎廳 恭喜66F 03/14 14:09
→ : 三星應該會有只是不知道會不會超過一家67F 03/14 14:09
→ : 來台開分店那個一星的咧68F 03/14 14:09
→ : 台灣自豪的小吃沒入星等就有點糗啦:P69F 03/14 14:09
推 : 我家巷口也有米其林 輪胎行70F 03/14 14:09
→ : 台菜餐廳有入選就很有面子了71F 03/14 14:10
推 : 米其林死亡之吻來囉 漲店租 開發票72F 03/14 14:10
→ : 怎沒有5星？！爛透了！73F 03/14 14:11
推 : 得一星的很多臉很臭74F 03/14 14:11
→ : 台灣那些小吃 廚房衛生和服務都不好 根本連看都不用75F 03/14 14:11
推 : 為何去年以前都沒有評比?76F 03/14 14:12
推 : 因為一星就真的只是基本款 代表你的水平離頂尖還遠77F 03/14 14:12
→ : 一星代表本地頂尖 兩地以上代表值得專程來吃78F 03/14 14:12
→ : 二 三星那是另外一個世界 很多主廚搞一輩子都不見得有79F 03/14 14:13
推 : 巴黎廳80F 03/14 14:13
→ : 哈哈 結果巴黎廳根本沒來? @_@81F 03/14 14:13
推 : 頤宮 三星82F 03/14 14:14
→ : 頤宮83F 03/14 14:14
推 : 台菜讚84F 03/14 14:14
推 : 三星出來了85F 03/14 14:14
→ : 靠!!!台灣有三星啦!!!86F 03/14 14:14
→ : 鼎泰豐:87F 03/14 14:14
推 : 三星都是很貴的餐廳88F 03/14 14:14
→ : 台灣之光 屌89F 03/14 14:15
→ : 恭喜90F 03/14 14:15
推 : 有教父牛排沒有A-CUT?91F 03/14 14:16
推 : 哇 三星92F 03/14 14:16
推 : 結束了XD93F 03/14 14:17
推 : 鼎泰豐 幾顆星 XD?94F 03/14 14:18
→ : 沒星 欣葉也沒 慘:P95F 03/14 14:18
推 : 鼎泰豐也太慘XDDDD96F 03/14 14:19
→ : 服務有名不好的香港 鼎泰豐分店居然贏本店XDDDDDDDDDD97F 03/14 14:19
推 : 全部沒聽過98F 03/14 14:19
推 : 都洋鬼子餐廳99F 03/14 14:19
推 : 台北有三星滿屌的，曼谷沒有、上海也才一間100F 03/14 14:19
推 : 點水樓真的拒絕米其林嗎?????還是被拒絕XD101F 03/14 14:19
→ : 大體上反映西方美食界對台灣飲食的觀點:P102F 03/14 14:19
推 : 三星不是洋鬼子啊啊啊103F 03/14 14:19
推 : 大安料理遊樂場是不是因為米其林才回來台北呀104F 03/14 14:21
推 : 三星，頤宮訂位要爆了105F 03/14 14:21
【2018 臺北米其林指南】完整名單公布！君品酒店「頤宮」獲得三星殊榮 -- 上報 / 生活
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近期受到大家熱烈關注的《臺北米其林指南》，在今日下午1點於台北文華東方酒店正式發表。本次的《臺北米其... ...
→ : 叉匙吧，就星級以外的另一個評鑑名單107F 03/14 14:26
推 : 南部人又要崩潰囉108F 03/14 14:28
推 : 樓上的才崩潰109F 03/14 14:32
→ : 明福的佛跳牆啊，當然的台菜110F 03/14 14:38
→ : 點水樓陳飛龍叫他們密探別來他家的店。
→ : 點水樓陳飛龍叫他們密探別來他家的店。
→ antivenom …
推 : RAW在葡萄酒業界有聽過一些八卦，拿一星已經很爽了115F 03/14 14:49
推 : 我寧願路邊魯肉飯多吃幾碗吃到飽116F 03/14 14:57
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